Пищевые добавки
Пищевые добавки как вещества, используемые для придания пище желаемых потребительских качеств. Причины дефицита витаминов у людей. Профилактическая витаминотерапия в России. Сущность понятия "парафармацевтики". Биологически активные добавки и лекарства.
Подобные документы
Печально знаменитые нитриты и нитраты натрия Е250 и Е251, их использование в продуктах и влияние на организм. Опасность применения подсластителей в напитках. Воздействие антиокислителя на печень и сердечно-сосудистую систему. Е-добавки, запрещенные в РФ.
реферат, добавлен 13.04.2015История применения консервантов и красителей. Современные пищевые добавки. Классификация добавок по номерам. Опасные для здоровья человека и запрещенные добавки. Консерванты, ароматизаторы, усилители вкуса, антиокислители, загустители, эмульгаторы.
презентация, добавлен 24.12.2015Биологически активные добавки. Концентраты натуральных природных веществ, выделенных из пищевого сырья животного, минерального, растительного происхождения. Использование нутрицевтиков в повседневном питании. Функции, выполняемые парафармацевтиками.
реферат, добавлен 25.04.2015Изучение состава, указанного на упаковке продуктов (шоколадные конфеты и колбасы), пользующихся спросом среди людей. Выявление опасных и запрещенных пищевых добавок в данных продуктах, купленных в супермаркетах города Краснодара; их маркировка.
статья, добавлен 10.04.2019Анализ понятия "пищевая добавка". Классификация пищевых добавок. Характеристика их видов: красители, консерванты, антиокислители, стабилизаторы, эмульгаторы. Результаты опроса об уровне информированности населения о содержании в продуктах пищевых добавок.
реферат, добавлен 17.11.2015Определение экологической безопасности продуктов питания, продаваемых в магазинах и наиболее часто употребляемых школьниками. Оценка степени экологического риска их употребления. Список опасных пищевых добавок, используемых в пищевой промышленности.
презентация, добавлен 23.12.2015Общие вопросы безопасности жизнедеятельности. Понятие катастроф и чрезвычайных ситуаций. Физиологические основы трудовой деятельности человека. Знаки соответствия: экомаркировка и пищевые добавки. Воздействие опасных производственных факторов на человека.
курс лекций, добавлен 06.12.2011Классификация пищевых добавок в системе "Codex Alimentarius". Понятие о пищевых добавках, их классификация и особенности кодировки. Краткий обзор информации о вредном воздействии некоторых веществ этого ряда при их введении в продукты питания человека.
статья, добавлен 24.02.2013Основные составляющие энергетических напитков: кофеин, этиловый спирт, сахар и глюкоза, карнитин, пищевые добавки. Механизм действия на организм человека энергетика; возможные последствия. Исследование отношения к употреблению энергетиков молодежи.
реферат, добавлен 26.04.2019Рассмотрение свойств пищевых добавок "Е" и выяснение их влияния на организмы учеников. Рекомендации по выбору товаров питания. Приведение общей расшифровки кодов пищевых добавок с основными вредными и опасными компонентами (действие на организм).
реферат, добавлен 29.01.2011Понятие и основные группы пищевых добавок. Анализ наличия пищевых добавок, обозначенных кодом Е, в составе некоторых продуктов питания и их влияния на организм человека. Исследование степени информированности учащихся о применяемых пищевых добавках.
реферат, добавлен 21.04.2016Информирование потребителя о применении пищевых добавок в продуктах питания - маркетинговая (социальная), и экологическая проблема. Что такое пищевые добавки и для чего их применяют? Классификация добавок и их вредное влияние на организм человека.
практическая работа, добавлен 22.11.2009Моющие и моюще-дезинфицирующие средства, эффективные современные технологии их использования. Активные специализированные добавки. Преимущества пенной мойки. Дезинфекция, мойка в пищевом производстве. Общие санитарно-гигиенические требования к персоналу.
реферат, добавлен 12.12.2017Пищевое отравление может возникнуть, если человек съедает продукты, зараженнные бактериями, вирусами, мелкими животными или растениями (например, планктоном), грибами, паразитами или токсинами. Основные симптомы пищевых отравлений и первая помощь.
реферат, добавлен 22.04.2011- 15. Пищевые токсины
Основные виды пищевых токсинов и их характеристика. Основы экономической самообороны. Сущность радиоактивного вещества и радиоактивности. Основные СДЯВ, применяемые в промышленности. Места возникновения ЧП в метро. Первая помощь при термических ожогах.
контрольная работа, добавлен 23.02.2009 Понятие физиологии питания и основные этапы ее становления. Определение пищевой ценности продуктов питания. Обогащенные и функциональные пищевые продукты, основы их усвоения, суточные нормы необходимых полезных веществ и витаминов для здоровья организма.
реферат, добавлен 23.04.2016Небелковые азотистые добавки в рационах жвачных животных. Потенциальные возможности организма животных, связанные с их продуктивностью. Широкое применение синтетических аминокислот. Радиоактивность и ионизирующие излучения. Пути поступления радионуклидов.
реферат, добавлен 27.01.2014Стрес і його попередження. Сутність і підходи до визначення величини ризику. Хронотип і психологічні особливості людини. Принципи та етапи надання долікарської допомоги. Харчові добавки та їх небезпека для людини, а також розробка оптимального раціону.
методичка, добавлен 22.07.2017Понятие калорийности (энергетической ценности) питания. Основные пищевые вещества: углеводы, белки, минералы и др. Источники полезных жиров. Роль воды для организма человека. Рациональные нормы потребления пищевых продуктов. Правила здорового питания.
презентация, добавлен 17.05.2016Понятие и основы рационального питания. Основные пищевые вещества, их характеристика, функции. Особенности разработки индивидуальных норм питания. Значение рационального питания для здоровья человека. Влияние пищи на психологическое состояние человека.
реферат, добавлен 21.04.2016Пищевая ценность дикорастущих растений. Применение лекарственных растений дикой природы в экстремальных условиях вынужденной автономии. Биологически активные (действующие) вещества растений. Распределение дикорастущих растений по природным зонам.
реферат, добавлен 01.05.2024Причины детского пьянства. Отрицательное и положительное влияние пива на организм человека. Профилактическая противоалкогольная работа с детьми и подростками и их родителями по предупреждению злоупотребления спиртными напитками и ее направления.
реферат, добавлен 10.01.2013Понятие, сущность и специфика пищевых отравлений, отличия кишечных заболеваний от пищевых токсикоинфекций. Признаки токсикозов, развитие стафилококков, сальмонеллы и ботулизма, их симптомы. Ветеринарно-санитарная оценка, профилактика отравлений.
реферат, добавлен 13.02.2015Понятие и сущность питания как процесса. Значение питания для здоровья, настроения и работоспособности человека. Основные правила питания. Неблагоприятные пищевые сочетания и проблемы, связанные с ними. Понятие полноценного рационального питания.
доклад, добавлен 14.10.2015Вещества, способные вызвать массовые инфекционные заболевания людей. Источники биологической опасности. Возбудители инфекционных заболеваний. Соблюдение правовых норм и выполнение санитарно-гигиенических правил. Виды биологических чрезвычайных ситуаций.
реферат, добавлен 01.12.2014