Дослідження перетравлюваності вуглеводів безбілкового хліба в умовах in vitro
Чинники повільного перетравлення крохмалю безбілкового хліба в умовах in vitro у порівнянні з вуглеводами хліба з пшеничного борошна. Вплив кукурудзяного крохмалю, що входить до складу безбілкового хліба, на його перетравлення в организмі людини.
Подобные документы
Схильність сталей до водневого скрихчування. Утворення флокенів за рахунок легування. Вплив суб- і мікроструктури трубних сталей на кінетику виділення водню з металу в атмосферних умовах. Програма для комп’ютерного прогнозування видалення водню.
автореферат, добавлен 14.08.2015Вивчення впливу продуктів реакції на структуру пограничної зони на основі сплавів складу №1, №2, №4, №7, №8, з якого були виготовлені плунжери, що використовуються у вузлі дозування при виробництві склотари. Фактори, характер зниження концентрації хрому.
статья, добавлен 14.06.2013Дослідження адаптивної системи керування температурним режимом екструдера у режимі нормальної експлуатації в умовах дії збурень різної природи (зміни потужності тепла). Визначення ефективності запропонованої системи керування процесу екструзії полімерів.
статья, добавлен 29.06.2016Техніко-економічне обґрунтування прийнятої конструкції машини. Призначення та застосування установки. Вимоги до сировини, що входить до складу рідкої самотвердіючої суміші. Розрахунок стрічкового конвеєра приводу живильника-дозатора піску і регенерату.
отчет по практике, добавлен 19.06.2014Розробка економнолегованого зносостійкого наплавленого металу і ресурсозберігаючої технології його нанесення для відновлення деталей. Вплив складу, структури сталей на опірність зношуванню. Дослідження кінетики і механізму вторинної структури тертя.
автореферат, добавлен 29.09.2014Дослідження ферментативних біосенсорних систем при виробництві пива на стадії затирання. Дія амілолітичних ферментів на крохмаль, стадії його гідролізу й оцукрення. Процес розщеплювання білкових речовин солоду. Вплив складу води на ферментативні реакції.
реферат, добавлен 16.07.2013История ржано-пшеничного хлеба. Пищевая ценность хлеба. Принципы и особенности обогащения хлеба дрожжами. Основные требования, предъявляемые к качеству ржано-пшеничного хлеба. Дефекты хлеба. Условия хранения хлебобулочных изделий на производстве.
дипломная работа, добавлен 19.11.2010- 83. Дослідження кінетики втомного пошкодження матеріалу бурильних труб в умовах блокового навантажування
Використання лінійних і нелінійних гіпотез підсумовування для оцінки втомного пошкодження в умовах випадкового навантажування. Дослідження накопичення втомних пошкоджень при циклічному ступеневому пружно-пластичному деформуванні матеріалу бурильних труб.
статья, добавлен 29.09.2018 - 84. Формування асортименту та якості фільтрувальних нетканих матеріалів на основі термостійких волокон
Комплексне оцінювання якості нетканих полотен різного волокнистого складу, призначених для виготовлення рукавних фільтрів, дослідження їх поведінки в умовах експлуатації на підприємствах чорної металургії та виявлення переваг для оптимізації асортименту.
автореферат, добавлен 25.07.2015 Проблеми якості продукції в умовах гнучкого інтегрованого виробництва. Визначення ступеню та аналіз впливу гнучкого виробництва на якість продукції машинобудування та шляхи його розвитку в Україні. Вплив ступеня автоматизації на ефективність роботи.
доклад, добавлен 21.09.2010Переваги розмірної обробки електричною дугою (РОД) у порівнянні з традиційними способами металообробки. Опис енергетичних характеристик електричної дуги в умовах РОД для різних типів матеріалів. Обробка різних струмопровідних матеріалів способом РОД.
статья, добавлен 29.06.2016Розвиток методів фільтрації, заснованих на аналітичному представленні фільтра Калмана. Вирішення задач в умовах наявності взаємної коваріації шумів стану. Методи ідентифікації коваріаційних матриць шумів моделі на основі аналітичного представлення.
автореферат, добавлен 12.02.2014Зміни властивостей геотекстильних нетканих матеріалів після мікробіологічного навантаження в натурних умовах. Види біопошкоджень матеріалів із поліефірних і поліпропіленових волокон. Мікробіологічні дослідження зразків після проведення випробувань.
статья, добавлен 15.02.2018Аналіз існуючих методів і алгоритмів розв’язання задачі оптимізації інвестиційного портфеля цінних паперів в умовах невизначеності. Розробка та оцінка методу для прогнозування курсів акцій на фінансових ринках в умовах нечіткої вхідної інформації.
автореферат, добавлен 29.07.2015Розробка основ технології дорожнього цементобетону в умовах сухого жаркого клімату. Вдосконалення параметрів виробництва, складів та властивостей будівельного матеріалу й режимів догляду за його укладенням. Гігрометричні параметри дорожнього бетону.
автореферат, добавлен 25.04.2014Дослідження ефективності мастильної дії компонентів різної природи в діапазоні зміни навантаження, швидкості та температури в стаціонарних і нестаціонарних умовах при різних видах тертя. Механізм адаптації граничних адсорбційних шарів до динамічних умов.
автореферат, добавлен 28.08.2014Фізико-хімічні і біологічні дослідження експериментальних зразків гіпермеланозів. Створення оптимального складу і технології тоніку з натрію аскорбілфосфатом і койєвою кислотою. Аналіз стабільності депігментуючого тоніку, умови і терміни його зберігання.
автореферат, добавлен 26.09.2015Фізичні і технологічні явища та закономірності, що визначають працездатність твердосплавного інструменту з покриттям в умовах попутного тангенціального точіння. Прогнозування фактичного ресурсу металорізального інструменту, оцінка його поточного стану.
автореферат, добавлен 04.03.2014Дослідження процесів екстрагування з одиничних капілярів в умовах механічного перемішування, постійного та періодичного кипіння під вакуумом. Порівняльний аналіз та оцінка ступеня інтенсифікації екстрагування за рахунок утворення трифазної системи.
автореферат, добавлен 25.02.2015Порівняльні дослідження високотемпературної стійкості до корозії жароміцних сплавів в обстановці з різною концентрацією корозійноактивних сумішей сполук. Аналіз корозійних пошкоджень робочих лопаток, що працювали в умовах реального напруженого стану.
автореферат, добавлен 22.04.2014Підвищення довговічності трибоз’єднань, що експлуатуються в умовах динаміки навантаження, циклічно мінливих температур і газових середовищ. Основні закономірності тертя і зношування жароміцних матеріалів при контактній взаємодії в екстремальних умовах.
автореферат, добавлен 23.11.2013Визначення закономірностей фізико-хімічної взаємодії при спіканні в умовах високого тиску порошкових сумішей cBN-Al. Дослідження фазового складу, структури і механічних властивостей надтвердих композитів з підвищеною зносостійкістю та тріщиностійкістю.
автореферат, добавлен 30.07.2015Механізм дії антиоксидантів природного і синтетичного походження. Окиснення біологічних систем шляхом деактивації вільних радикалів. Підвищення рівня антиоксидантного захисту. Вплив на здоров'я людини природних антиоксидантів у межах фізіологічних доз.
статья, добавлен 13.08.2016Технологія екологічно чистої харчової добавки із квасолі та використання її у комбінованих м’ясопродуктах. Рекомендований вміст у рецептурах реструктурованих шинкових виробів із свинини. Аналіз оптимізації амінокислотного складу та зниження собівартості.
автореферат, добавлен 29.07.2014- 100. Використання шахтного метану як альтернативного джерела енергії в умовах гірничодобувних підприємств
Негативний вплив на навколишнє природне середовище від функціонування підприємств вугільної промисловості. Метан як основна причина вибухів у вугільних шахтах. Використання метану в якості палива для котелень, його використання в газотурбінних установках.
статья, добавлен 24.06.2017