Безпечність нових борошняних виробів на основі пророщеного зерна пшениці
Результати досліджень органолептичних показників і безпечності нових борошняних виробів на основі борошна із зерна пшениці, пророщеного у розчині морської харчової солі. Впровадження технологій кулінарної продукції підвищеної біологічної цінності.
Подобные документы
Визначення ефективності помірних і підвищених доз мінеральних добрив у посівах озимої пшениці на фоні внесення під всі культури сівозміни. Дослідження впливу цих факторів на агрофізичні властивості зерна озимої пшениці у південно-західному Степу України.
автореферат, добавлен 12.07.2014Особливості формування врожайності і якості зерна сортів пшениці м'якої озимої залежно від позакореневого підживлення хелатними мікродобривами в умовах лівобережного Лісостепу України. Використання засобів хімічного захисту рослин від бур'янів та хвороб.
статья, добавлен 02.04.2019Вплив передпосівної інкрустації насіння пшениці озимої антиоксидантами на фізіолого-біохімічні процеси в рослинах, стійкість рослин до біотичних і абіотичних стресів, урожайність та якість зерна. Економічна ефективність вирощування пшениці озимої.
автореферат, добавлен 24.07.2014Дослідження формування популяцій мікроміцетів на вегетативних органах рослин пшениці озимої. Оцінювання сортів рослин як чинника регуляції фітопатогенного мікобіому в агроценозах пшениці озимої. Шляхи підвищення якості та безпечності рослинної продукції.
статья, добавлен 21.06.2024Розгляд особливостей вирощування озимої пшениці. Визначення універсальних підходів при застосуванні мінеральних добрив. Основний обробіток ґрунту під озиму пшеницю. Правила захисту від бур'янів. Застосування сівалок, комбайнів, машин для культивування.
контрольная работа, добавлен 16.05.2016- 106. Вплив екологічного чинника на реалізацію селекційного потенціалу нових сортів пшениці озимої м’якої
Специфічні реакції на агроекологічні умови нових сортів пшениці м’якої озимої в місцях їх вирощування. Шляхи вирішення проблеми екологічної адаптивності та розкриття потенціалу їх продуктивності для кожного екологічного регіону, підзони, мікрозони.
статья, добавлен 26.10.2016 Визначення впливу норми висіву та удобрення на формування фізичних, біохімічних, технологічних показників якості зерна та виявлення необхідності диференціації норм висіву сортів пшениці ярої відповідно до попередника та особливостей нового удобрення.
автореферат, добавлен 25.07.2014Способи інактивації антипоживних речовин кормових сортів сої та розробка нових на основі дії теплового фактору, хімічних реагентів, біологічних чинників. Хімічний склад зерна сої, залежність між вмістом протеїну, жиру й активністю інгібіторів трипсину.
автореферат, добавлен 15.07.2014Дослідження дії глибини основного обробітку ґрунту і сучасного покоління гербіцидів у технології вирощування озимої пшениці після конюшини лучної і кукурудзи на силос. Формування врожаю та показників зерна із обґрунтуванням їх економічної доцільності.
автореферат, добавлен 26.08.2014Визначення основних чинників з виробництва зерна. Обґрунтування факторів, які впливають на урожайність зернових культур. Питання переробки зерна і подальшого продажу готової продукції. Розміщення підприємств переробної та харчової промисловості.
статья, добавлен 08.10.2020Оптимізація виробництва зерна озимої м’якої і твердої пшениці в умовах північного Степу. Вплив основних елементів технології вирощування: сівби, співвідношень мінеральних добрив, норм висіву насіння на стійкість озимої пшениці до низьких температур.
автореферат, добавлен 26.09.2015Введення до раціону молодняка свиней зерна пшениці, консервованої бактеріальними препаратами Субтікон та КТ-Ь-18/1. Вивчення морфологічних та біохімічних показників крові свиней. Розробка способів переробки та зберігання зернофуражу підвищеної вологості.
статья, добавлен 06.03.2020Вивчення впливу протруйників системної та контактно-системної фунгіцидної дії на ураженість пшениці м’якої озимої (Trіticum aestivum L.) кореневими гнилями. Урожайність зерна в умовах Лісостепу України. Захист пшениці м’якої озимої від шкідників.
статья, добавлен 27.07.2016Результати дослідження сортів пшениці озимої м'якої з придатності до поширення на дослідних станціях різних ґрунтово-кліматичних зон Степу України. Дослідження потенціалу продуктивності нових зареєстрованих сортів пшениці м'якої озимої врожайних сортів.
статья, добавлен 24.08.2020Підвищення продуктивності та якості зерна ярої пшениці в умовах південного Степу України шляхом добору сортів нового покоління, наукового обґрунтування строку сівби, норми висіву, системи удобрення, що забезпечує виробництво конкурентоздатної продукції.
автореферат, добавлен 29.08.2014- 116. Показники фотосинтетичного потенціалу пшениці ярої залежно від впливу способів сівби та норм висіву
Результати досліджень щодо впливу способів сівби та норм висіву на формування показників фотосинтетичної продуктивності посівів пшениці твердої ярої. Встановлення високої ефективності смугового способу сівби на підвищення показників площі листків рослин.
статья, добавлен 26.10.2016 Ефективність використання нових органічних добрив фермвею та вермикомпосту при вирощуванні озимої пшениці в умовах західного лісостепу та Передкарпаття. Визначення оптимальних доз нових добрив при безпосередньому внесенні під озиму пшеницю та в післядії.
автореферат, добавлен 24.02.2014Методи отримання якісної сільськогосподарської продукції за умови максимального використання грунтово-кліматичного потенціалу. Унеможливлення негативного впливу агро технологій. Агроекологічне оцінювання територій для визначення найпридатніших ґрунтів.
автореферат, добавлен 12.07.2015Результати польових дослідів з вивчення реакції пшениці твердої озимої сорту Континент на різні за складом препарати з активною дією на ріст та розвиток рослин. Особливістю досліджень було не лише те, що дія препаратів розглядалась на пшениці твердої.
статья, добавлен 29.09.2022Результати досліджень щодо важливості та ефективності передпосівного протруювання насіння пшениці озимої для контролю хвороб різними протруйниками нового покоління. Вивчення впливу різних препаратів для обробки насіння на розвиток рослин пшениці озимої.
статья, добавлен 11.10.2020Історія створення та основні етапи розвитку технології та техніки переробки зерна. Процес переробки зерна на борошно на великих державних борошномельних заводах. Технологія виробництва борошна: очищення зерна і підготовка його до помелу та переробки.
реферат, добавлен 18.09.2009Визначення закономірностей формування урожайності та якості зерна нових сортів різного екотипу пшениці озимої і ярої, тритикале озимого і ярого, кукурудзи залежно від агроприйомів вирощування та погодних факторів у східній частині Лісостепу України.
автореферат, добавлен 17.07.2015Визначення впливу препарату діазофіту на врожайність та показники якості зерна пшениці ярої. Дія мінеральних та післядія органічних добрив на біометричні показники, динаміку вмісту елементів живлення в рослинах та елементи структури врожаю пшениці ярої.
автореферат, добавлен 12.07.2015Спостереження за впливом украй несприятливих погодних умов року на ріст, розвиток і формування врожаю озимої пшениці. Строк сівби оптимальний для зони. Технологія вирощування озимої пшениці загальноприйнята для степової зони Криму. Ґрунти дослідного поля.
статья, добавлен 24.03.2016Ботанічні особливості озимої пшениці, фази та етапи, екологічні та біологічні умови її розвитку. Характеристика сортів пшениці. Селекція та технологія вирощування озимої пшениці. Основні хвороби і шкідники пшениці, заходи боротьби з ними, зимостійкість.
дипломная работа, добавлен 20.04.2015