Свойства зерновых масс и самосогревание при их хранении. Хлеб и хлебобулочные изделия: ассортимент, производство и показатели качества. Использование отходов в свеклосахарном производстве
Основные физические свойства зерновых масс и их роль в послеуборочной обработке и при хранении. Технология промышленного производства хлеба. Основные показатели качества готовых продуктов. Практическое использование отходов свеклосахарного производства.
Подобные документы
Классификация и ассортимент копченых мясных продуктов. Исследование качества копченого мяса с использованием физико-химических и органолептических показателей. Технология производства свиных копченостей. Упаковка, маркировка и хранение продукции.
курсовая работа, добавлен 13.03.2022Агроэкологическая оценка влияния отходов производства на морфофизиологические показатели овса сорта "Привет": коэффициент хозяйственной эффективности, поверхностная плотность листа, интегральная продуктивность фотосинтеза и удельная продуктивность.
статья, добавлен 21.06.2018Проблемы органических отходов в связи с увеличением интенсивности производства на животноводческих фермах. Основные способы обработки этих отходов. Технологии утилизации органических отходов. Содержание элементов питания в различных видах навоза.
статья, добавлен 17.04.2019Система мер, направленных на расширение площади посевов зерновых культур, выбор лучших и экономичных сортов. Анализ показателей роста объёмов и эффективности производства зерновых, увеличение объёмов производства культуры и повышение ее эффективности.
курсовая работа, добавлен 16.08.2009Экономическая сущность издержек производства и себестоимости сельскохозяйственной продукции. Виды и классификация затрат на производство продукции. Состав и структура себестоимости озимых зерновых. Индексный анализ себестоимости озимых зерновых.
курсовая работа, добавлен 14.06.2016Анализ результатов исследований по изучению изменений структурных и функциональных характеристик микробных сообществ почв, загрязненных тяжелыми металлами. Рассмотрение способов решения проблемы экологически безопасной утилизации отходов производства.
статья, добавлен 15.07.2020Особенности очистки сельскохозяйственных материалов. Аэродинамические свойства зерновых смесей. Анализ процесса работы и расчет параметров вентилятора воздушной очистки. Очистка и сортирование смесей воздушным потоком. Типы вентиляторов воздушных систем.
методичка, добавлен 19.03.2018Количество гигроскопической влаги в семенах. Стандарт на влажность кондиционных семян зерновых культур. Самосогревание зерна. Сульфитация плодов и ягод. Способы сульфитации. Применение сернистого ангидрида для консервирования фруктовых полуфабрикатов.
реферат, добавлен 01.02.2012Анализ размеров и эффективности производства зерновых культур. Тенденции изменения затрат на производство зерна в Курской области. Теоретические выражения взаимосвязи между величиной затрат, урожайностью и себестоимостью производства зерновых культур.
статья, добавлен 30.08.2018Товароведная характеристика, упаковка, маркировка, хранение зерна. Семейства зерновых культур: злаковые, бобовые, гречишные. Пшеница – важнейшая продовольственная культура. Базисные кондиции как нормы качества, которым должно отвечать созревшее зерно.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Разработка формализованной модели для операций обработки почвы, внесения удобрений, посева зерновых колосовых культур, защиты растений, уборки и очистки зерна. Особенности моделирования технологических процессов производства зерновых колосовых культур.
статья, добавлен 29.04.2017Характеристика технологических свойств пшеницы. Особенность самосогревания, слеживания и засоренности зерновых масс. Основной анализ воздействия условий хранения зерна на его качественные параметры. Сущность методики определения влажности и натуры.
дипломная работа, добавлен 03.07.2015Морфология зерна тритикале. История возделывания. Урожайность озимых зерновых культур. Районирование сортов тритикале по областям Белоруссии. Физико-химические свойства и показатели качества зерна. Исследование аминокислотного состава озимой пшеницы.
дипломная работа, добавлен 28.12.2010Современные проблемы организации производства зерна. Динамика производства зерна и эффективность производства зерновой продукции. Использование новых сортов и гибридов, Экономическое обоснование инновационных факторов повышения производства зерновых.
дипломная работа, добавлен 18.07.2018Влияние отходов кофейного производства на коэффициент хозяйственной эффективности, поверхностную плотность листа, интегральную продуктивность фотосинтеза и удельную зерновую продуктивность овса сорта Привет. Выражение ростовых процессов растения.
статья, добавлен 15.05.2021Возделывание зерновых культур в сельском хозяйстве. Биологические особенности выращивания озимой и яровой пшеницы. Основные показатели производства зерна. Структура трудовых ресурсов предприятия. Планирование урожайности сельскохозяйственных культур.
реферат, добавлен 22.08.2009Производство измельченной древесины. Естественная сушка древесных отходов. Методика проведения исследований качества щепы. Технические возможности создания современной газожидкостной энергетической установки с дизелем. Пути совершенствования газодизелей.
автореферат, добавлен 18.07.2018Пути повышения эффективности свеклосахарного производства. Анализ особенностей производства. Разработка предложений по наращиванию объемов производства свеклы, ее переработки, по совершенствованию взаимоотношений сахарного завода и свеклосдатчиков.
курсовая работа, добавлен 15.05.2012- 44. Повышение эффективности транспортирующих устройств конвейерного типа при перегрузке семян зерновых
Изучение вопросов повышения качества семян зерновых по показателям всхожести и травмированности в отделениях транспортирующих устройств при вариации основного рабочего органа. Рабочие показатели конвейеров. Максимальная всхожесть семян ячменя и пшеницы.
статья, добавлен 27.07.2017 Пути сохранения плодородия дерново-подзолистых почв и повышения урожайности сельскохозяйственных культур при использовании в качестве химического мелиоранта отходов свеклосахарного производства – дефеката. Его применение на фоне минеральных удобрений.
статья, добавлен 20.06.2018Общая характеристика хозяйства и объекта хранения или переработки зерновой продукции. Основные этапы формирования качества растениеводческой продукции. Технология послеуборочной обработки пшеницы. Предварительная очистка и контроль качества зерна пшеницы.
курсовая работа, добавлен 03.05.2015Способы содержания крупного рогатого скота. Органолептические свойства молока. Использование лошадей в сельском хозяйстве. Технология производства яиц. Оценка экономической эффективности производства продукции животноводства на примере ООО "Новая жизнь".
курсовая работа, добавлен 05.11.2009Развитие зернового производства в современных экономических условиях с отражением отраслевых особенностей аграрной сферы производства и факторов, оказывающих влияние на урожайность зерновых культур, с применением прогрессивных агротехнических приемов.
статья, добавлен 19.12.2021Зерновое производство как основная отрасль сельского хозяйства. Факторы, которые влияют на развитие производства зерновых культур на территории Краснодарского края. Экономико-статистический анализ урожайности зерновых культур. Пути оптимизации этой сферы.
статья, добавлен 19.05.2017Характеристика агропромышленного комплекса России и место зернового хозяйства. Анализ регионального распределения производства зерна. Процесс территориальной концентрации производства в сельском хозяйстве. Основные производители зерновых культур.
реферат, добавлен 17.07.2013