Свойства зерновых масс и самосогревание при их хранении. Хлеб и хлебобулочные изделия: ассортимент, производство и показатели качества. Использование отходов в свеклосахарном производстве
Основные физические свойства зерновых масс и их роль в послеуборочной обработке и при хранении. Технология промышленного производства хлеба. Основные показатели качества готовых продуктов. Практическое использование отходов свеклосахарного производства.
Подобные документы
Физические и механические свойства древесины. Основные прочностные показатели древесины по породам. Влияние влажности, низких и высоких температур на физико-механические свойства древесины. Общие характеристики прочности цементно-стружечных плит.
контрольная работа, добавлен 02.06.2012Озимая рожь - одна из зерновых культур, которая имеет большое значение, особенно в районах, где ограничено возделывание пшеницы из-за почвенно-климатических условий. Система показателей, характеризующая экономическую эффективность производства зерна.
контрольная работа, добавлен 30.11.2014Мероприятия, обеспечивающие успешное хранение зерновых масс, как по качеству, так и по экономическим показателям. Правильное размещение зерна в современных зернохранилищах. Типы зернохранилищ в сельскохозяйственных предприятиях. Системы вентиляции.
статья, добавлен 20.09.2018- 54. Технологии получения и применения функциональных продуктов из мелкоплодных яблок Восточной Сибири
Использование сельскохозяйственного растительного сырья для промышленного производства функциональных продуктов, способствующих повышению качества жизни людей. Применение продуктов из мелкоплодных яблок с учетом физико-химических показателей сырья.
автореферат, добавлен 30.01.2018 Анализ влияния зерноочистительных, сортировальных и транспортирующих устройств на качество зерна. Основные технологические и вспомогательные послеуборочные операции, травмирующие семена. Разработка мероприятий по снижению травмируемости семян зерновых.
статья, добавлен 15.07.2020Рейтинг регионов Российской федерации по сбору озимых зерновых. Снижения себестоимости зерна и повышение эффективности его производства в учхозе "Кубань" Кубанского государственного аграрного университета. Оценка роста урожайности озимых зерновых.
статья, добавлен 25.04.2016Анализ элементов сбалансированного питания сельскохозяйственных животных. Особенности химического состава зерновых отходов и их переработки. Анализ кормовых рационов, их структура и нормы для откорма дойных коров и свиноматок. Способы хранения кормов.
курсовая работа, добавлен 12.12.2016Систематизация существующих методов деконтоминации зерновых культур, обеспечивающих микробиологическую безопасность продукции на стадиях мукомольного и хлебопекарного производств. Закономерности ответной реакции зерновых культур в послеуборочный период.
автореферат, добавлен 29.01.2018Изучение технологии использования глубокой подстилки (на примере соломистых материалов) при напольном выращивании бройлеров. Разработка экономически обоснованного процесса подготовки соломистой подстилки из отходов комбайновой уборки зерновых культур.
статья, добавлен 30.05.2017Разработка способов применения ферментных препаратов и пребиотиков отечественного и импортного производства для производства мясных цыплят. Изучение влияния этих продуктов на показатели продуктивности, обмен веществ и микробиологические показатели птиц.
автореферат, добавлен 05.09.2010Анализ народнохозяйственного значения производства зерна. Изучение производства зерна в Амурской области. Анализ современного состояния развития зернового хозяйства. Природно-экономическая характеристика предприятия. Рентабельность производства зерна.
курсовая работа, добавлен 25.11.2020Основные показатели физико-механических свойств сосны кедровой из разных районов произрастания. Применение кедровой древесины в карандашном производстве. Общая характеристика древесины липы. Ее физические свойства, а также технические характеристики.
реферат, добавлен 15.04.2015Изучение цели и сущности первичной обработки крупного рогатого скота, технологическая схема её осуществления. Классификация субпродуктов по способу технологической обработке. Характеристика пищевых жиров и направление их промышленного использования.
краткое изложение, добавлен 01.07.2014Роль производства и переработки зерна в экономике Республики Беларусь. Состояние и перспективы развития производства зерновых культур. Оценка эффективности выращивания и реализации зерна в коммунальном сельскохозяйственном предприятии "Новая нива".
курсовая работа, добавлен 20.09.2015Изучение процессов, происходящих в зерне при хранении и факторов, влияющих на его сохранность. Рассмотрение технологии послеуборочной обработки зерна и подготовки зернохранилищ. Расчет потребности в зернохранилищах, обоснование режимов их работы.
курсовая работа, добавлен 18.09.2014Система показателей эффективности производства сельскохозяйственной продукции. Динамика изменения индекса урожайности и валового сбора озимых зерновых ООО "Автобан-Агро". Анализ факторов, влияющих на экономическую эффективность производства зерна.
курсовая работа, добавлен 06.02.2013Физиологические и биохимические процессы, протекающие в картофеле при хранении, их характер и скорость. Факторы, влияющие на качество и лежкость данного овоща при его хранении. Лабораторное исследование показателей качества и оценка результатов.
курсовая работа, добавлен 15.10.2013Особенности применения отходов кожевенного производства в рационах сельскохозяйственных животных. Анализ действия пептидной кормовой добавки на процессы транспорта аминокислот, энергетического обмена, биосинтеза белка и продуктивность цыплят-бройлеров.
статья, добавлен 26.04.2017Организация современного состояния производства зерна. Состав и структура земельных ресурсов. Организация оплаты труда на производстве зерна. Перспективы организации посевного и уборочного комплекса зерновых культур. Организация поточных работ при посеве.
курсовая работа, добавлен 29.03.2012Экономическая эффективность производства зерна. Структура посевных площадей зерновых культур на сельскохозяйственном предприятии. Динамика урожайности и валового сбора зерновых и бобовых культур. Факторы и причины изменения объема производства продукции.
статья, добавлен 28.06.2018Повышение урожайности зерновых культур и улучшение экономических показателей сельскохозяйственного производства. Исследование способов внесения удобрений. Разработка оригинальной конструкции плуга-удобрителя. Нормы внесения минеральных удобрений.
статья, добавлен 20.01.2018Обесклеивание клейкой оплодотворенной икры цельным коровьим молоком. Показатели качества половых продуктов производителей русского осетра после стимуляции. Показатели качества спермы, полученной от самцов. Показатели инкубации икры: выход личинок.
статья, добавлен 29.04.2019Исследование структуры, формы, физических свойств и органолептических показателей качества зерна. Содержание белковых веществ и клейковины в зерне. Специальные устройства элеваторов. Технология производства муки, крупы. Ассортимент мукомольной продукции.
реферат, добавлен 31.10.2012- 74. Показатели качества инкубационных яиц страусов при включении в рацион препарата "Радостин ® Витасил"
Улучшение качества продукции птицеводства и ее переработки. Динамика влияния применения стимулирующих препаратов на продуктивные качества черного африканского страуса. Резервы повышения производства яиц черных африканских страусов и его качества.
статья, добавлен 24.05.2020 Анализ валового сбора, структурных сдвигов, посевной площади и урожайности зерновых культур за последние пять лет. Исследование внесения минеральных и органических удобрений под посевы зерновых культур, пути развития данного производства в республике.
статья, добавлен 19.12.2017