Розвиток ресторанного господарства в Україні
Дослідження головних етапів і напрямків розвитку ресторанного господарства України, аналіз факторів впливу та прогнозуванні перспектив його розвитку. Вивчення запитів і потреб споживачів. Шляхи та перспективи модернізації кулінарної освіти в Україні.
Подобные документы
Зміст, структура та критерії оцінки ефективності інвестиційної політики підприємства. Аналіз факторів, що впливають на її формування. Побудова моделі економіко-організаційного механізму управління інвестиціями. Перспективи розвитку готельного бізнесу.
автореферат, добавлен 17.07.2015Аналіз впливу факторів внутрішнього і зовнішнього середовища на розвиток ринку меблів України. Міжнародна сертифікація вітчизняної продукції, підвищення її якості та асортименту. Аналіз попиту та розширення кола споживачів, привертання уваги клієнтури.
статья, добавлен 02.01.2019Оцінка модернізації системи соціально-трудових відносин як одного з завдань розробки концептуальних засад розвитку в Україні гідної праці. Визначення основних шляхів втілення перебудови системи соціально-трудових відносин на засадах партнерства.
статья, добавлен 03.07.2022Теоретичне обґрунтування компетентнісного підходу до управління. Аналіз особливостей застосування цього підходу у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Групування компетенцій для підприємств готельно-ресторанного бізнесу з метою ефективного управління ним.
статья, добавлен 28.05.2017Зріст довіри до технологій в організаційному менеджменті більшості українських компаній. Інформаційні технології як запорука забезпечення базових потреб усіх стейкхолдерів ресторанного бізнесу. Вимірювання ефективності сервісної діяльності ресторанів.
статья, добавлен 24.03.2024Вивчення стратегічного управління, його складових. Вплив сучасних потреб екологічної безпеки на підприємницьку діяльність в Україні. Планування, постановка стратегічних цілей і шляхів їх досягнення для подолання проблем розвитку українських підприємств.
статья, добавлен 20.11.2018Проблеми управління якістю в контексті забезпечення конкурентоспроможності продукції та послуг, що надають підприємства готельно-ресторанного господарства. Етапи розвитку, сучасний стан теорії та практики управління якістю. Системи управління якістю.
учебное пособие, добавлен 03.10.2013Висвітлення історії становлення та розвитку публічного управління в Україні. Вивчення європейського досвіду модернізації державного управління, методологічних підходів до оцінки реформ у цій сфері в контексті інтеграції України до Європейського Союзу.
статья, добавлен 10.10.2021Роль і місце інвестиційної стратегії розвитку у системі стратегічного планування рекреаційного комплексу України. Організаційно-управлінський механізм формування інвестиційної стратегії. Основні різновиди стратегій розвитку рекреаційного господарства.
статья, добавлен 25.10.2018- 85. Аналіз та шляхи удосконалення нормативно-правового регулювання венчурного інвестування в Україні
Аналіз стану нормативно-правового регулювання венчурного інвестування та напрямів його вдосконалення відповідно до потреб розвитку венчурної діяльності. Застосування передових технологій і методів організації та управління господарською діяльністю.
статья, добавлен 30.12.2018 Особливості інвестиційної підтримки інноваційного розвитку підприємства. Аналіз можливостей інноваційного розвитку у процесі формування стратегічних напрямків інноваційної діяльності підприємства. Розвиток інноваційно-інвестиційних процесів в Україні.
статья, добавлен 11.05.2013Дослідження існуючих методів управління персоналом та нових способів впливу на мотивацію праці робітників у готельно-ресторанному бізнесі. Вивчення позитивного досвіду лідерів світового ринку HoReCa та визначення найефективніших стилів управління.
статья, добавлен 15.10.2018Теоретичні основи та сучасний стан державного управління житлово-комунальним господарством. Реалізація політики з урахуванням позитивного досвіду зарубіжних країн. Вдосконалення механізмів інноваційно-інвестиційного забезпечення процесів модернізації.
автореферат, добавлен 29.07.2015Сутність і значення служби харчування в діяльності готельного підприємства. Види закладів та форми обслуговування гостей ресторанного господарства у готельному комплексі. Шляхи та пропозиції удосконалення процесу обслуговування служби харчування.
курсовая работа, добавлен 18.03.2015Сутність і зміст понятійно-категоріального апарату державного управління та політики у сфері бібліотечної справи, періодизація його становлення та модернізації. Визначення стратегічних та організаційних напрямків розвитку системи державного управління.
автореферат, добавлен 25.08.2015Перспективні форми інтеграції науки, освіти, виробництва та інноваційної інфраструктури на підставі вітчизняної та зарубіжної практики розвитку інтеграційних процесів взаємодії суб’єктів інноваційної діяльності. Приклади інтеграційних форм в Україні.
статья, добавлен 09.04.2013Техніко-економічна характеристика ресторану "Корона". Оцінка підходів до надання послуг різним категоріям клієнтів, функцій та методів управління підприємством. Аналіз виконання виробничої програми та прогнозування обсягу пропозиції послуг підприємства.
отчет по практике, добавлен 27.11.2012Виявлення тенденцій розвитку ІТ-аутсорсингу в нашій країні, обгрунтування його місця на світовому ринку аутсорсингу ІТ-технологій. Розробка рекомендацій щодо розширення аутсорсингу ІТ-технологій в Україні. Перспективи розвитку українського ІТ-ринку.
статья, добавлен 16.05.2022Переваги та ризики основних сегментів екосистеми цифрової економіки. Аналіз факторів гальмування цифровізації діяльності на українських підприємствах. Дослідження впливу цифрових технологій на управління підприємством і перспективи його розвитку.
статья, добавлен 26.04.2024Суть інноваційного менеджменту в управлінні підприємством. Пріоритетні напрямки удосконалення системи менеджменту. Принципи інноваційної політики України. Дослідження етапів розвитку інноваційного менеджменту та його впливу на національну економіку.
статья, добавлен 28.09.2017Розробка напрямів розвитку переміщених закладів вищої освіти. Наслідки впливу військових дій на вищу освіту Україні. Встановлення значного пошкодження матеріально-технічної бази; зменшення кадрового складу викладачів, контингенту абітурієнтів та студентів
статья, добавлен 22.04.2024Характеристика джерел постачання продуктів для ресторану. Аналіз способів маршруту та вимог до автотранспорту, а також організації приймання продовольчих товарів. Розрахунок завантаження залу, кількості страв і напоїв, сировини і продовольчих товарів.
курсовая работа, добавлен 25.05.2016Актуальні потреби та ціннісні орієнтації споживачів. Характер взаємозв'язку потреб та цінностей, дослідження взаємовпливу окремих потреб на формування окремих цінностей особистості. Його роль і значення для подальшого розвитку мотивів діяльності.
статья, добавлен 24.07.2022- 99. Економічний механізм публічного управління в системі реформування та розвитку вищої освіти в Україні
Аналіз економічного механізму публічного управління в системі реформування й розвитку вищої освіти в Україні. Етапи формування професійного ризик-менеджменту в системі вищої освіти. Виклики, які обумовлені загальносвітовою тенденцією й умовами сьогодення.
статья, добавлен 19.04.2024 Сутність та принципи управлінського контролю, характеристика та особливості його функцій, видів. Соціально-економічна характеристика діяльності фермерського господарства. Специфіка процесу та етапів здійснення контролю, шляхи його вдосконалення.
курсовая работа, добавлен 27.04.2016