Розвиток ресторанного господарства в Україні
Дослідження головних етапів і напрямків розвитку ресторанного господарства України, аналіз факторів впливу та прогнозуванні перспектив його розвитку. Вивчення запитів і потреб споживачів. Шляхи та перспективи модернізації кулінарної освіти в Україні.
Подобные документы
Суть інноваційного менеджменту в управлінні підприємством. Пріоритетні напрямки удосконалення системи менеджменту. Принципи інноваційної політики України. Дослідження етапів розвитку інноваційного менеджменту та його впливу на національну економіку.
статья, добавлен 28.09.2017Характеристика джерел постачання продуктів для ресторану. Аналіз способів маршруту та вимог до автотранспорту, а також організації приймання продовольчих товарів. Розрахунок завантаження залу, кількості страв і напоїв, сировини і продовольчих товарів.
курсовая работа, добавлен 25.05.2016Оцінка якості закладів харчової індустрії - організацій ресторанного бізнесу як невід’ємна частина процесного менеджменту на підприємствах ресторанного бізнесу. Удосконалення бізнес-процесів підприємств сфери послуг, внутрішні стандарти обслуговування.
статья, добавлен 02.07.2024Розробка напрямів розвитку переміщених закладів вищої освіти. Наслідки впливу військових дій на вищу освіту Україні. Встановлення значного пошкодження матеріально-технічної бази; зменшення кадрового складу викладачів, контингенту абітурієнтів та студентів
статья, добавлен 22.04.2024Актуальні потреби та ціннісні орієнтації споживачів. Характер взаємозв'язку потреб та цінностей, дослідження взаємовпливу окремих потреб на формування окремих цінностей особистості. Його роль і значення для подальшого розвитку мотивів діяльності.
статья, добавлен 24.07.2022Збереження біорізноманіття та відновлення морських і річкових ресурсів в Україні. Удосконалення публічного адміністрування у сфері рибного господарства. Розробка ініціатив і проєктів сталого розвитку рибальства з урахуванням досвіду європейських країн.
статья, добавлен 20.06.2024Сутність та принципи управлінського контролю, характеристика та особливості його функцій, видів. Соціально-економічна характеристика діяльності фермерського господарства. Специфіка процесу та етапів здійснення контролю, шляхи його вдосконалення.
курсовая работа, добавлен 27.04.2016- 108. Економічний механізм публічного управління в системі реформування та розвитку вищої освіти в Україні
Аналіз економічного механізму публічного управління в системі реформування й розвитку вищої освіти в Україні. Етапи формування професійного ризик-менеджменту в системі вищої освіти. Виклики, які обумовлені загальносвітовою тенденцією й умовами сьогодення.
статья, добавлен 19.04.2024 Шляхи підвищення ефективності впровадження цифрового інструментарію для антикризового управління підприємствами готельно-ресторанного бізнесу. Роль "цифрової" економіки як ключового двигуна конкурентоспроможності, інновацій та економічного зростання.
статья, добавлен 13.11.2023Підвищення ролі агропромислової сфери економіки як бюджетоформуючої в Україні, розвиток та підтримка сільськогосподарського виробництва. Забезпечення інноваціями села. Пошук нових форм, методів та засобів державного регулювання сільського господарства.
автореферат, добавлен 30.07.2015Закономірності і риси малих форм підприємництва виходячи із суті даної діяльності. Аналіз стану підприємництва в Україні і конкретно в окремих регіонах виділення тенденції розвитку даного явища в порівнянні з досвідом зарубіжних країн, шляхи покращення.
автореферат, добавлен 11.11.2013Розміщення і значення внутрішньої торгівлі в господарстві України. Сутність регіонального менеджменту та його застосування в сфері торгівлі. Демографічні передумови розвитку і розміщення внутрішньої торгівлі. Проблеми і перспективи її розвитку в Україні.
реферат, добавлен 19.08.2010Фактори взаємодії у формуванні системи інклюзивного сервісу на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Вплив на підприємство готельно-ресторанного бізнесу. Рівень та якість надання послуг з урахуванням клієнтів категорії людей з особливими потребами.
статья, добавлен 28.12.2023Окреслення кола теоретичних питань управління та економічного розвитку, що впливають на розвиток готельного господарства та туризму у період становлення ринкових відносин. Розробка основних напрямків удосконалення управління готельним господарством.
автореферат, добавлен 08.09.2013Дослідження антикризових концепцій та відповідних стратегій модернізації провідних країн та України. Аналіз практичних стратегій реформування соціально-економічного розвитку та дослідження їх ефективності у практиці державного антикризового менеджменту.
статья, добавлен 08.04.2019Аналіз інвестиційної, інноваційної, маркетингової та ефективної кадрової політики підприємства. Дослідження суті банкрутства підприємств та визначення основних факторів, які йому сприяють. Шляхи вирішення проблем, пов’язаних з банкрутством в Україні.
статья, добавлен 04.02.2019Вивчення проблематики інноваційного розвитку фармацевтичних підприємств. Огляд факторів впливу на економічну ефективність інноваційного проекту, що затримують його реалізацію і стримують очікуваний результат. Розмежування ризиків інноваційних проектів.
статья, добавлен 29.07.2016Особливості сучасного розвитку ресторанного бізнесу в Україні. Специфічні риси управління в галузі громадського харчування. Розробка елементів управління ресторану, визначення часових та ресурсних параметрів. Розрахунок бюджету проекту та витрат.
дипломная работа, добавлен 21.10.2010Кореляційна залежність індексу людського розвитку від індексу гідної праці. Статистичний аналіз компонентів гідної праці у складі індексу людського розвитку в регіональному розрізі. Проблеми працівників сільського господарства та пов’язаних з ним послуг.
статья, добавлен 30.07.2017Дослідження теоретичних засад щодо створення ефективного державного регулювання соціально-трудових відносин. Характеристика основних факторів формування та розвитку, розробка головних напрямів вдосконалення механізму соціального партнерства в Україні.
автореферат, добавлен 24.08.2015Аналіз питання зовнішнього бізнес-середовища, класифікація його головних факторів та механізмів їх впливу на процес і передумови виникнення ризиків. Дослідження та оцінка дії даних факторів на підприємства України в умовах фінансово-економічної кризи.
статья, добавлен 02.01.2019Огляд сутності та понять поставки товару. Визначення потреби у постачанні продуктів у ресторанному господарстві. Основні завдання продовольчого забезпечення. Характеристика резервів вдосконалення роботи досліджуваного закладу ресторанного господарства.
реферат, добавлен 12.11.2015Підготовка проведення бенкету, особливості його обслуговування. Організація та підготовка торгових приміщень до проведення бенкету, складання меню. Пропозиції до оформлення бенкетного залу. Рекомендації до сервіровки столу та складання меню бенкету.
курсовая работа, добавлен 27.05.2016Сутність та склад функціональних груп приміщень ресторану, їх можливий взаємозв'язок. Особливості організаційної структури ресторану. Характеристика системи маркетингу закладу ресторанного господарства. Нормативна документація базового підприємства.
отчет по практике, добавлен 09.05.2018Дослідження присвячено консалтинговій діяльності в аграрній сфері, його ролі в інноваційному розвитку сільськогосподарських підприємств, закладів культури, туризму та освіти. Формування державної системи сільськогосподарського дорадництва в Україні.
статья, добавлен 06.05.2019