Изучение гормона кортизола в халал-продукции
Исследование и фиксирование гормона кортизола в крови животных до и в процессе забоя. Стресс и тревожное ожидание животных, их влияние на качество мяса. Повышение продуктивности животных и создание благоприятной эмоциональной обстановки на ферме.
Подобные документы
Сырьевая база мясной промышленности, транспортировка убойных животных и птицы. Прием и содержание скота и птицы до убоя, изучение категорий упитанности животных для убоя, первичная переработка скота, птицы. Обработка субпродуктов и нормы выхода мяса.
методичка, добавлен 20.04.2012- 52. Гигиена животных
Пути улучшения условий содержания животных, способствующих повышению их продуктивности и снижению заболеваемости. Изучение зоогигиенических требований к микроклимату, освещенности, ограждающим конструкциям здания и размещению фермы и ее построек.
методичка, добавлен 02.09.2017 Основные режимы содержания животных в условиях радиоактивного загрязнения. Использование мяса, загрязненного радионуклидами и организация загрязненной кормовой базы. Принцип применения добавок для снижения содержания радионуклидов в организме животных.
реферат, добавлен 18.12.2016Влияние витартила на морфо-биохимические показатели периферической крови бычков. Воздействие добавки на параметры стресс-реализующей системы в мышце сердца и в ткани печени. Изучение роста и развития животных герефордской породы в разные периоды откорма.
автореферат, добавлен 24.12.2017Общая классификация линий в животноводстве. Особенности экстерьера животных разного направления продуктивности. Породы и породные группы уток и гусей. Зоологическая и хозяйственная классификация овец в зависимости от направлений их продуктивности.
реферат, добавлен 15.03.2016Анализ тенденций развития отрасли мясного животноводства. Изучение пищевой ценности мяса говядины и показателей мясной продуктивности животных. Планирование цены реализации мяса, расходов, доходов, каналов сбыта. Описание производственного процесса.
бизнес-план, добавлен 18.07.2016Объяснение повышенной частоты гетерозиготных генотипов по системам групп крови при сегрегации в результате скрещивания животных и гетерозисе по жизнеспособности. Применение моноспецифических сывороток при иммуногенетической оценке гетерозиготности.
статья, добавлен 24.11.2020Особенности влияния на животных физиологических, механических, биологических и химических факторов внешней среды. Искусственная ионизация воздуха в животноводческих помещениях. Влияние на животных погоды, климата и микроклимата, адаптация и стресс.
реферат, добавлен 26.05.2014Источники и причины отравлений животных. Пестициды, применяемые для борьбы с вредителями и болезнями животных. Послеубойный ветеринарно-санитарный осмотр. Санитарная оценка мяса и субпродуктов. Профилактика появления в продуктах убоя и молоке пестицидов.
реферат, добавлен 06.05.2011Оценка и выбор животных на племя по конституции и экстерьеру. Особенности совершенствования пород разных животных в сельском хозяйстве при разведении их по линиям. Анатомо-физиологические различия между животными разного направления продуктивности.
реферат, добавлен 05.11.2014Анализ выполнения плана производства валовой продукции животноводства, резервы повышения его эффективности. Анализ продуктивности животных и факторов, определяющих её уровень. Оценка уровня кормления, качества кормов и структуры рациона животных.
курсовая работа, добавлен 31.03.2011Оценка гематологических параметров сыворотки крови животных в связи с их технологическим статусом. Исследование уровня белка, ферментов, глюкозы, мочевины, каротина, холестерина в крови голштинских первотелок, завезенных из Канады в ОАО АО "Кубань".
статья, добавлен 29.04.2017Особенность происхождения сельскохозяйственных животных. Качественная характеристика дойного стада коров черно-пестрой породы. Доместикационные изменения, которые характерны для одомашненных животных. Приспосабливание животных к новым условиям кормления.
курсовая работа, добавлен 08.02.2021Ветеринарные требования к крови сельскохозяйственных животных. Методы убоя и обескровливания крупного рогатого скота и свиней. Стабилизация, дефибринирование, сепарирование, обесцвечивание, консервирование крови и ее компонентов. Кровь как био добавка.
реферат, добавлен 09.02.2020Основные элементы полноценных рационов и их роль в питании животных. Потребность животных в сухом веществе, энергии, протеине, аминокислотах. Источники и нормы скармливания животным микро- и макроэлементов. Определение потребности животных в витаминах.
реферат, добавлен 14.05.2017Характеристика технологии первичной переработки животноводческой продукции. Понятие об упитанности животных. Клеймение и маркировка туш. Оценка мясной продуктивности сельскохозяйственных животных. Химический состав и оценка кормов по их переваримости.
отчет по практике, добавлен 17.05.2020Анализ повышения уровня липопротеидов в крови животных как важнейшего фактора риска развития атеросклероза у домашних животных. Накопление и модификация липопротеидов. Миграция лейкоцитов и образование ксантомных клеток. Развитие осложненной бляшки.
реферат, добавлен 20.05.2015Причины снижения продуктивности животных, низкой рентабельности производства молока в интенсивном молочном животноводстве. Расстройства пищеварения и снижение иммунитета у животных. Повышение кислотности содержимого рубца коров при использовании кормов.
статья, добавлен 20.02.2016Молочная продуктивность симментальских, айрширских животных и симментал-айрширских помесей различных поколений. Определение корреляция между признаками молочной продуктивности и воспроизводительными способностями чистопородных и помесных животных.
статья, добавлен 30.08.2018Классификация мяса убойных животных. Ветеринарное клеймо, его типы и правила нанесения. Порядок ветеринарно–санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов. Клеймение и маркировка туш и внутренних органов сельскохозяйственных животных и птицы на мясо.
реферат, добавлен 27.02.2014Значение экстерьера в оценке племенных качеств животных. Особенности оценки животных по продуктивности, родословной и по качеству потомства. Методы оценки производителей в молочном, молочно-мясном и мясном скотоводстве, в свиноводстве и овцеводстве.
курсовая работа, добавлен 08.10.2017Применение вводного и воспроизводительного скрещивания на племенных заводах. Оценка сельскохозяйственных животных и птицы по мясной продуктивности. Влияние кормления, ухода и содержания на хозяйственные качества животных. Выращивание молодняка КРС.
контрольная работа, добавлен 28.10.2013Понятие обменных процессов, их процесс классификации на белковый, жировой, углеводный, водно-солевой и энергетический обмен. Изменения, возникшие в сельскохозяйственных животных в процессе одомашнивания. Показатели оценки овец по шерстной продуктивности.
контрольная работа, добавлен 15.01.2014Биологический эффект кобальта для животных, его роль и значение в организме. Определение пороговой концентрации микроэлемента в сухом веществе растений. Анализ и обоснование необходимости включения в рационы лактирующих коров различных доз кобальта.
статья, добавлен 01.09.2018Определение сушности бабезиозов - облигатно-трансмиссивных заболеваний животных, вызываемых беспигментными эндоглобулярными паразитами крови. Исследование морфологии и биологии возбудителя данного заболевания. Изучения эпизоотологических данных.
курсовая работа, добавлен 16.05.2015