Экономические показатели предприятия общественного питания
Рассмотрение теоретических аспектов понятия экономических показателей деятельности. Изучение экономических показателей предприятия общественного питания, их планирование и оценка. Характеристика предприятия и пути повышения эффективности его работы.
Подобные документы
Особенности современного развития общественного питания, как отрасли народного хозяйства. Конкуренция - неотъемлемая составная часть рыночной среды. Правила сертификации услуг общественного питания. Способы повышения эффективности общественного питания.
реферат, добавлен 25.09.2013Рассмотрение особенностей расчета экономических показателей характеризующих работу предприятия. Способы составления сметы затрат на производство и реализацию продукции. Заработная плата как денежное выражение части совокупного общественного продукта.
курсовая работа, добавлен 15.03.2014Анализ финансово-хозяйственной деятельности как наука, изучающая экономические показатели работы предприятия, в их комплексном развитии в целях выявления внутрипроизводственных резервов. Расчет показателей и планирование деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 19.06.2015Изучение деятельности и организационной структуры предприятия. Характеристика динамики эффективности использования основных фондов и оборотных средств предприятия. Анализ товарооборота, валового дохода, показателей прибыли и рентабельности предприятия.
отчет по практике, добавлен 29.11.2010Анализ экономических показателей эффективности хозяйственной деятельности и финансовых результатов предприятия. Основные аспекты развития предприятия как хозяйствующего субъекта в условиях рыночной экономики. Себестоимость продукции и ценообразование.
курсовая работа, добавлен 06.01.2014Принципы организации предприятия общественного питания. Функции управления в ресторанном бизнесе. Характеристика имущественного и финансового положения хозяйствующего субъекта. Технология приготовления и подачи блюд. Организация обслуживания посетителей.
дипломная работа, добавлен 12.03.2016Общая характеристика хозяйственной деятельности ресторана "Арго": состав помещений, система обслуживания, хозяйственные связи и отношения. Оценка системы управления производственными процессами и анализ экономических показателей деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 01.04.2012Расчет производственной программы предприятия. Оценка трудовых показателей деятельности предприятия. Характеристика использования имущества, показатели затрат на производство и реализацию продукции. Расчет результатов хозяйственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 17.04.2014Организационная структура, торговая площадь и характеристика ассортимента товаров предприятия общественного питания, динамика его экономических показателей. Основные виды налогов, уплачиваемых рестораном и применяемые программные средства на предприятии.
отчет по практике, добавлен 14.12.2010Прогнозирование объема продаж как основа для планирования производственной программы. Расчет себестоимости продукции. Оценка экономических показателей работы предприятия. Расчет оптимального размера прибыли. Оценка эффективности инвестиционных проектов.
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Общая характеристика предприятия. Производственная структура и мощность общественного питания, повседневная форма обслуживания постоянного потока клиентов, специальные формы обслуживания банкетов: встреча посетителей, приём и подача заказных блюд.
отчет по практике, добавлен 15.04.2012Характеристика действующей сети предприятий общественного питания в районе предполагаемого размещения предприятия. Обоснование необходимости строительства, вместимости предприятия и его пропускной способности. Разработка производственной программы.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013Характеристика основ деятельности торгового предприятия ООО "Элегия". Комплексная оценка эффективности деятельности торгового предприятия. Анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности. Исследование ключевых аспектов в планировании прибыли.
дипломная работа, добавлен 04.03.2016Инновационная и инвестиционная политика предприятий общественного питания. Классификация инвестиций, цели и принципы инвестиционной политики. Расчет численности персонала и их заработной платы. Расчет продажных цен на продукцию общественного питания.
курсовая работа, добавлен 23.03.2013Показатели эффективности использования ресурсов предприятия. Применение индексного метода анализа для оценки динамики показателей эффективности использования ресурсов. Оценка взаимосвязи социально-экономических явлений. Динамика средней фондоотдачи.
курсовая работа, добавлен 27.09.2011Сущность, показатели и теоретические аспекты оценки экономической эффективности производства. Оценка эффективности производственной деятельности и финансовых результатов предприятия. Пути повышения экономической эффективности в современный период.
курсовая работа, добавлен 22.04.2011Изучение методологического подхода к исследованию основных технико-экономических показателей работы механического цеха приборостроительного предприятия серийного типа производства. Формирование затрат, финансовых показателей прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 31.05.2012Цели и задачи анализа экономических результатов деятельности производственно-торгового предприятия. Система экономических показателей. Розничный товарооборот, валовой доход. Анализ экономических показателей коммерческой деятельности ООО "Строймаркет".
курсовая работа, добавлен 16.12.2009Определение экономической сущности предприятия общественного питания и изучение организационно-правовых основ его функционирования. Виды предприятий торговли и общепита. Описание производственно-торгового процесса общепита и оценка его эффективности.
лекция, добавлен 19.04.2013- 70. Анализ товарооборота предприятия общественного питания ООО "ТООП", столовая № 12 и пути его развития
Сущность, состав, структура и характеристика товарооборота в общественном питании. Понятие, значение, показатели и методы расчета производственной программы предприятия питания. Экономическая эффективность предложений по увеличению товарооборота.
дипломная работа, добавлен 18.02.2015 Характеристика предприятия, его организационной структуры. Оценка внешней, внутренней среды и технико-экономических показателей работы предприятия. Анализ основных показателей рентабельности предприятия, мероприятий по их совершенствованию и улучшению.
курсовая работа, добавлен 23.12.2014Оценка взаимосвязи выручки и основных финансово-экономических показателей деятельности предприятия. Основные финансово-экономические показатели деятельности предприятия, отражающие степень эффективности деятельности. Построение эконометрической модели.
презентация, добавлен 30.12.2022Типы предприятий общественного питания и организация обслуживания. Особенности деятельности предприятий общественного питания. Рассмотрение законодательных актов и ГОСТов, на основании которых производится деятельность предприятий общественного питания.
реферат, добавлен 19.09.2016Анализ финансов и структура финансовых результатов (движение оборотных средств предприятия). Анализ деловой активности и эффективности производства, а также основные направления повышения эффективности деятельности предприятия общественного питания.
отчет по практике, добавлен 24.07.2014Расчет потребности в сырье и продуктах, составление продуктового баланса для предприятия общественного питания. Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции, показателей по труду, издержек производства и обращения, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 11.10.2010