Морфология микроорганизмов, пищевые инфекции и пищевые отравления
Строение бактериальной клетки. Процесс размножения микроорганизмов. Строение микроскопических грибов. Структура дрожжевых клеток. Понятие безопасности пищевых продуктов. Причины пищевой интоксикации. Патогенез отравления. Дезинфицирующие вещества.
Подобные документы
Клетка – структурная единица живых организмов, ее строение и функции. Роль клеточных нарушений в патологии организма. Причины, механизмы и формы повреждения клеток, их реакция на повреждающее воздействие. Субклеточные изменения; старение и смерть клеток.
курсовая работа, добавлен 28.02.2016Главная особенность строения бактериальной клетки. Краткая характеристика основных групп бактерий и вирусов. Применение микроскопического метода исследования для изучения морфологии микроорганизмов. Исследование сложных методов окраски препаратов.
лекция, добавлен 25.09.2015- 53. Грибы
Основные признаки грибов, их виды и формы. Рост и строение плодового тела. Применение грибов в пище и медицине. Разнообразие растений в грибные периоды, правила и приёмы сбора. Формы отравления грибами, их признаки и оказание первой медицинской помощи.
доклад, добавлен 10.04.2012 Понятие и строение клетки. Ткани как группы клеток, имеющих общее строение, функции и обмен веществ. Понятие об органах, системах и аппаратах органов. Основные типы соединения костей. Процесс мышечного сокращения, его фазы. Производные кожного покрова.
шпаргалка, добавлен 21.06.2019- 55. Бактерии
Самые древние обитатели нашей планеты - бактерии. Места обитания бактерий. Строение бактерий. Размеры, форма бактерий. Строение бактериальной клетки. Процессы жизнедеятельности бактерии. Питание, размножение, спорообразование. Значение бактерий в жизни
реферат, добавлен 01.06.2008 Строение растительной клетки, её структурные и функциональные особенности. Строение клетки животных и грибов. Покровные и выделительные ткани. Трихомы, внутренняя выделительная система. Ткани стебля и корня, анатомия и физиология листа и корня.
курс лекций, добавлен 12.09.2012Осмотические свойства клетки, плазмолиз и деплазмолиз. Вещества, вырабатываемые протопластом растительной клетки. Анатомическое строение стеблей травянистых растений, биологическая роль распространения плодов и семян. Строение семян гороха и пшеницы.
контрольная работа, добавлен 07.01.2012Строение, размножение и питание бактерий. Сенсорные функции и поведение, условные рефлексы и метаболизм. Суть метода трансплантации эмбрионов и влияние его на селекционный процесс. Масштабирование и оптимизация процессов культивирования микроорганизмов.
контрольная работа, добавлен 25.07.2013Сущность и физиологическое обоснование процесса брожения, его классификация и разновидности, сферы практического применения в кулинарном производстве. Формы брожения: спиртовое, молочно- и масляно-кислое. Пищевые отравления, профилактика токсикоинфекций.
контрольная работа, добавлен 13.02.2014Клетка как наименьшая структурная и функциональная единица живого, ее внутреннее содержимое. Схема строения цитолеммы, устройство и функции биологических мембран и ядра клетки. Химический состав клетки и ее функции, особенности роста и размножения.
лекция, добавлен 13.01.2013- 61. Пищевые связи
Пищевые цепи, сети и трофические уровни. Пищевые связи пресного водоема и леса. Взаимоотношения между различными организмами в лесу, формирующие пищевую сеть. Потери энергии в цепях питания. Характеристика экологических пирамид численности и биомассы.
реферат, добавлен 23.09.2015 - 62. Грибы
Биологические особенности грибов, их пищевая ценность. Классификация съедобных и ядовитых их разновидностей. Грибные отравления и первая помощь пострадавшим. Разведение грибов на приусадебном участке. Переработка и хранение их в домашних условиях.
книга, добавлен 25.11.2013 Основные этапы развития микробиологии. Значение научной деятельности Луи Пастера в развитии микробиологии. Размеры и форма микроорганизмов. Морфология прокариотной клетки. Дыхание (энергетический) и питание бактерий (конструктивный метаболизм).
реферат, добавлен 15.12.2019Понятие и строение семени как жизненно необходимого органа растения – его размножения и расселения. Условия прорастания семян и факторы, влияющие на данный процесс: вода, кислород воздуха, запасные питательные вещества, тепло. Глубина заделки семян.
презентация, добавлен 08.10.2013Понятие об энергетическом обмене. Типы дыхания микроорганизмов. Роль ферментов в превращении веществ микроорганизмами. Санитарно-показательные микроорганизмы. Контроль пищевых продуктов и воды. Оценка качества и методы очистки питьевой воды и сточных вод.
контрольная работа, добавлен 15.09.2009Характеристика строения клетки, растительной и животной. Строение и функции органоидов клетки. Рассмотрение поверхностного аппарата клеток. Особенности строения биологической мембраны. Составные части эукариотической клетки. роль цитоплазмы и ядра.
презентация, добавлен 24.12.2017- 67. Строение клетки
Фракционирование и строение клеток - элементарных единиц строения и жизнедеятельности всех организмов. Деление эукариотических клеток: амитоз, митоз, мейоз. Отличительные черты прокариотических клеток. Роль белков, жиров и углеводов в обмене веществ.
презентация, добавлен 07.12.2012 Предмет, задачи и история развития микробиологии. Рассмотрение современных подходов к классификации микроорганизмов. Достижения в молекулярно-генетической области исследований. Основные группы патогенных микроорганизмов. Генетическая таксономия.
презентация, добавлен 09.10.2017Основные отличия бактериальной клетки от эукариот. Характеристика животных как многоклеточных организмов. Меры профилактики пищевых отравлений, связанных с употреблением несъедобных и неправильно приготовленных грибов. Места произрастания лишайников.
контрольная работа, добавлен 20.03.2014Строение, разновидности и значение грибов. Мицелий и органы спороношения, особенности строения плодовых тел. Проба на вакус мякоти гриба и распознавание ядовитых грибов. Строение пластинчатого гименофора, сочетание условий и температуры для роста.
контрольная работа, добавлен 15.06.2011Общая характеристика биологического микроскопа "Микромед", анализ комплектации. Рассмотрение правил микроскопии препарата. Знакомство с методами приготовления препаратов для изучения бактерий. Анализ вегетативного размножения микроскопических грибов.
реферат, добавлен 24.05.2021Значение понятия "эукариоты", "прокариоты", "органоиды". Строение клетки, особенности жизнедеятельности прокариот. Строение эукариотической клетки, классификация органоидов в зависимости от строения. Особенности растительной клетки в сравнении с животной.
презентация, добавлен 14.10.2012- 73. Строение клетки
Цитология как раздел биологии, изучающий живые клетки, их органоиды, их строение, функционирование, процессы клеточного размножения, старения и смерти. Современная клеточная теория. Изучение разнообразных организмов с помощью электронного микроскопа.
реферат, добавлен 21.10.2014 Строение, особенности размножения и классификации грибов, их физиология (питание, рост), роль в природе и деятельности человека. Грибы как возбудители дерматомикозов и кандидозов. Эпидемиология и профилактика микозов. Меры безопасности для медперсонала.
лекция, добавлен 27.05.2015Проведение аналитического обзора применения дрожжей в пищевой промышленности. Изучение общих сведений о дрожжах, их физиологических свойствах, размножении и питании, влиянии их деятельности на биологическую и пищевую ценность разных пищевых продуктов.
статья, добавлен 25.07.2018