Морфология микроорганизмов, пищевые инфекции и пищевые отравления
Строение бактериальной клетки. Процесс размножения микроорганизмов. Строение микроскопических грибов. Структура дрожжевых клеток. Понятие безопасности пищевых продуктов. Причины пищевой интоксикации. Патогенез отравления. Дезинфицирующие вещества.
Подобные документы
- 76. Строение клетки
Определение предмета цитологии как клеток многоклеточных животных и растений, бактерий, простейших и одноклеточных водорослей. История формирования клеточной теории, ее сущность. Рассмотрение растительных тканей. Строение и функции оболочки клетки.
реферат, добавлен 19.12.2013 Основные функциональные структуры клетки. Строение биологических мембран и способы переноса веществ через них. Роль плазматической мембраны в межклеточных контактах. Соединение клеток в эпителиальных пластах и структуры, связывающие клетки друг с другом.
лекция, добавлен 29.03.2016100 000 видов в царстве грибов. Ядро грибной клетки. Строение одноклеточных и многоклеточных грибов, их половое и бесполое размножение. Питание грибов, их роль в природе и жизни человека. Классификация шляпочных грибов на трубчатые и пластинчатые.
презентация, добавлен 16.01.2013Изучение роли микроорганизмов в биосфере и хозяйственной деятельности человека. Установление генетических механизмов регуляции биохимических процессов в клетках микроорганизмов. Использование живых клеток для получения веществ, необходимых человеку.
презентация, добавлен 03.06.2021Описание структуры клетки спирохет, методы выявления спирохет, особенности их определения. Использование метода иммуно-флюоресценции для выявления грибов и характеристика ультраструктуры актиномицетов. Анализ строения микобактерий, риккетсий, грибков.
презентация, добавлен 13.09.2015Микробиология - наука, занимающаяся изучением микроорганизмов, не видимых невооруженным глазом. Изучение микробиологических основ процессов брожения и гниения. Морфология и размеры микроорганизмов. Клеточная стенка грамотрицательных бактериальных клеток.
презентация, добавлен 20.01.2022Анализ химического состава и свойств пищевых и биологически активных добавок, расчет рецептур и приготовления блюд с применением пищевых добавок согласно нормативным и техническим документам, регламентирующим получение безопасной пищевой продукции.
методичка, добавлен 10.06.2019Внешняя и внутренняя структура бактериальной клетки. Систематическое положение грибов и особенности их размножения. Особенности расположения спор у спорообразующих бактерий. Микоплазмы и их характеристика. Гомоферментативное молочнокислое брожение.
контрольная работа, добавлен 03.08.2013- 84. Микроорганизмы
Роль микроорганизмов в кругообороте веществ, в патологии человека, животных и растений. Морфология клеточных элементов грибов. Способность дрожжей сбраживать различные углеводы. Ферментативные свойства дерматомицетов. Классификация патогенных грибов.
реферат, добавлен 13.11.2014 - 85. Строение клетки
Рассмотрение основных частей и структурных компонентов клетки. Изучение строения биологической мембраны и выполняемых ею функций. Строение ядра клетки и основные его компоненты. Характеристика функций цитоплазмы и её клеточного каркаса – цитоскелета.
презентация, добавлен 21.02.2014 Характеристика процессов эволюции, строение и структура эукариотической клетки, её отличительные черты, описание цитоплазматической мембраны. Процесс образования гликопротеидов, сущность прокариотической клетки. Понятие хромопласта и лейкопласта.
контрольная работа, добавлен 11.12.2014Проведение исследования классификации бактерий по Берджи. Основы морфологии микроорганизмов. Особенность строения бактериальной клетки. Простые и сложные методы окраски по Граму. Изучение расположения спор. Основные методы выделения чистых культур.
презентация, добавлен 05.02.2018Краткая характеристика микроорганизмов. Значение, состав и функции белков в клетках микроорганизмов. Энергетическая, строительная, защитная и регулятивная функции жиров. Простые и сложные углеводы и их роль в функционировании клетки микроорганизма.
реферат, добавлен 06.06.2014Особенности селекции микроорганизмов. Принципы исследования генетических процессов различных групп микроорганизмов. Выявление основных методов селекционной работы с ними. Основные направления применения селекции в практической деятельности человека.
реферат, добавлен 09.04.2015Понятие об элементарной биологической мембране её химический состав, функции. Строение и функционирование устьиц. Основные элементы надземного стебля. Формы листовых пластинок. Строение клетки и тела сине–зелёных водорослей. Спорофиты и гаметофиты.
контрольная работа, добавлен 03.04.2011Характеристика клетки как самостоятельного живого существа – элементарной живой системы, способной к самообновлению, саморегуляции, самовоспроизведению. Задачи современной цитологии. Строение, функции и химический состав клетки. Хабаровские цитологи.
реферат, добавлен 17.03.2014Понятие и разновидности (белки, жиры, углеводы, витамина) пищевых веществ. Биологическая ценность жиров, их роль в организме человека. Концепция сбалансированного питания А.А. Покровского. Микотоксины в пищевых продуктах и профилактика микотоксикозов.
реферат, добавлен 15.01.2013Возникновение и развитие цитологии - раздела биологии, изучающего живые клетки, их органоиды, их строение, функционирование, процессы клеточного размножения, старения и смерти. Понятие клеток организмов, их виды: эукариотические и прокариотические.
презентация, добавлен 12.10.2015Выяснение физиологии патогенных и условно-патогенных бактерий. Химический состав бактериальной клетки. Пуриновые и пиримидиновые нуклеотиды. ДНК и его роль в бактериальной клетке. Рост и размножение бактерий. Фазы размножения бактериальной клетки.
реферат, добавлен 04.10.2016Общие для всех клеток признаки и строение, которые отражают единство их происхождения из первичных органических веществ. Изучение в живом виде, а также после специальной обработки. Применение ультрафиолетовой и электронной микроскопии, деление клетки.
реферат, добавлен 08.05.2011Классификация микроорганизмов по фенотипическим признакам и правила номенклатуры видов. Особенности строения риккетсий и хламидий. Механизм поступления питательных веществ в микробную клетку. Микрофлора почвы: состав, условия существования, значение.
контрольная работа, добавлен 07.10.2012Закладка первичных половых клеток, их отличия от соматических. Строение спермия: ядро, акросома, дистальная центриоль и др. Понятие семенника, строение извитого семенного канальца. Стадии сперматогенеза, его генетическая схема, нейрогуморальная регуляция.
презентация, добавлен 23.09.2015Строение и функции цитоплазматической мембраны прокариотической клетки, которая состоит из веществ, отличающихся от тех, из которых состоит мембрана бактерий. Средняя величина клеток. Назначение муреинового мешка – прочного элемента клеточной стенки.
реферат, добавлен 03.01.2011Формы движения в основе подвижности клетки (внутриклеточное, амебовидное, мерцательное, сократительное). Структура, репликация центриолей, их участие в делении клетки. Строение ресничек и жгутиков эукариотических клеток. Фибриллярные структуры цитоплазмы.
лекция, добавлен 27.07.2013Определение кинетических параметров роста культур микроорганизмов при хемостатном культивировании. Простейшая схема взаимодействия клетки с субстратом. Изучение экспоненциальной фазы роста культуры микроорганизмов. Показатели средних величин изменчивости.
курсовая работа, добавлен 04.12.2014