Антиоксидантная активность кефира

Знакомство со способами оценки качества кефира различных торговых марок. Возможность анализа без предварительной калибровки прибора по образцам с известным содержанием определяемого компонента как основное достоинство кулонометрического титрования.

Подобные документы

  • Теоретические основы окислительно-восстановительного титрования. Индикаторы данного титрования, его виды и методы. Основные реакции, применяемые в методах окислительно-восстановительного титрования. Требования, предъявляемые к рассматриваемому процессу.

    отчет по практике, добавлен 16.10.2022

  • Изучение механизма электрической проводимости в металлических расплавах и твердых металлах. Описания экспресс методов контроля качества сырья, параметров технологических процессов и готовой продукции в сыроделии. Анализ кондуктометрического титрования.

    курсовая работа, добавлен 21.12.2010

  • Обзор метода потенциометрического титрования, его применение к различным видам реакций; использование кислотно-основных индикаторов в методах кислотно-основного титрования для определения конечной точки титрования (ионная, хромофорная теории индикаторов).

    курсовая работа, добавлен 25.02.2014

  • Изучение электрохимического метода анализа, основанного на измерении количества электричества, необходимого для электрохимического превращения определяемого вещества (кулонометрии). Аналитический контроль компонентов лесопромышленного производства.

    учебное пособие, добавлен 18.04.2015

  • Фотометрический и спектрофотометрический анализ вещества. Особенности поглощения и рассеяния лучистой энергии взвешенными частицами определяемого вещества. Проблемы фотометрического титрования сульфата цинка и сульфата магния при совместном присутствии.

    курсовая работа, добавлен 07.06.2016

  • Узлы приборов электрохимических методов анализа. Кондуктометрия как самый простой метод анализа основанный на измерении электропроводности раствора. Кривые кондуктометрического титрования. Потенциометрия и вольтамперометрия: их сущность и особенности.

    лекция, добавлен 09.04.2015

  • Сущность, возможности и недостатки метода амперометрического титрования, его характерные черты и области применения. Схема прибора и функции амперометрического титрометра. Титрование по методу осаждения, комплексообразования, окисления-восстановления.

    курсовая работа, добавлен 30.10.2011

  • Характеристика фармацевтической химии как науки о лекарственных веществах. Изучение структуры молекулы медикамента, разработка его методов синтеза. Основы йодометрии и титриметрического анализа. Особенность анальгина и отличительной черты препарата.

    курсовая работа, добавлен 13.06.2014

  • Методика определения подлинности натриевой соли бензойной кислоты. Последовательность операций гравиметрического анализа консерванта. Расчеты результатов весовой оценки при использовании метода осаждения. Сущность и метод кислотно-основного титрования.

    реферат, добавлен 05.06.2017

  • Отбор проб жидкостей и твердых веществ. Конструкция и принцип работы механического пипетдозатора с переменным объемом. Анализ растворов с высокой концентрацией определяемого компонента. Проведение разделки проб: измельчение, перемешывание, сохранение.

    реферат, добавлен 07.05.2014

  • Классификация физико-химических методов анализа веществ, их краткая характеристика. Теоретические основы и практическое применение оптических и электрохимических методов анализа. Определение эквивалентной точки титрования, эмиссионная фотометрия пламени.

    курс лекций, добавлен 05.08.2013

  • Фенольные соединения как наиболее распространенные и многочисленные природные соединения. Индивидуальные флавоноиды и О-гликозиды. Антиоксидантная активность фенолов. Физические и химические свойства. Методы выделения флавоноидов из растительного сырья.

    реферат, добавлен 02.12.2015

  • Исследование принципа работы прибора дифференциальной сканирующей калориметрии. Использование набора образцов с точно известными температурами и теплотой фазовых превращений для калибровки приборов. Выделение летучих продуктов в процессе нагрева.

    курсовая работа, добавлен 19.12.2019

  • Сущность осадительного, аргентометрического и тиоцианатометрического титрования. Приготовление стандартизированного раствора нитрата серебра и тиоцианата аммония. Содержание хлора в образце по Фольгарду и трихлорацетата натрия в техническом препарате.

    контрольная работа, добавлен 10.01.2014

  • Антиоксидантная активность 4-(3',4'-дигидроксифенил)тиазолов в реакции железоинициированного окисления Твин-80, антирадикальные свойства в реакции с 2,2-дифенил-1-пикрилгидразилом. Исследование антиоксидантных и антирадикальных свойств субстратов.

    статья, добавлен 01.03.2014

  • Сущность и применение осадительного титрования. Аргентометрическое и тиоцианатометрическое титрование. Приготовление стандартизированного раствора нитрата серебра и тиоцианата аммония. Определение содержания трихлорацетата натрия в техническом препарате.

    реферат, добавлен 05.04.2015

  • Сущность физических методов анализа и его группы. Процесс использования масс-спектрометрии и молекулярной реакции. Особенности химического качественного анализа. Общая характеристика анионов 3 группы. Метод окислительно-восстановительного титрования.

    контрольная работа, добавлен 28.10.2013

  • Изменение физико-химических свойств основных компонентов каустобиолитов при механической обработке. Антиоксидантная активность гуминовых веществ и способы ее определения. Рекомендации по производству торфяного стимулятора механохимической активацией.

    диссертация, добавлен 23.12.2013

  • Изучение сущности осадительного, аргентометрического и тиоцианатометрического титрования. Приготовление стандартизированного раствора нитрата серебра и тиоцианата аммония. Определение содержания хлора и трихлорацетата натрия в техническом препарате.

    реферат, добавлен 21.01.2014

  • Применение дихроматометрического титрования для определения восстановителей, окислителей и ионов, образующих малорастворимые в воде хроматы или дихроматы. Определение "химического потребления кислорода" и конечной точки титрования, общая оценка метода.

    контрольная работа, добавлен 25.01.2015

  • Исследование антиоксидантов производных пиридилгидразонов ароматических альдегидов при инициированном окислении этилбензола хемилюминесцентным методом с более высоким значением констант скорости реакции с пероксирадикалами k7 по сравнению с ионолом.

    статья, добавлен 20.03.2016

  • Активная реакция раствора, обусловленная содержанием в нем свободных ионов водорода, гидроксида. Определение кислотности или щелочности раствора по методу титрования. Активная реакция воды. Вещества в растворах, электролиты и неэлектролиты в их составе.

    презентация, добавлен 28.11.2013

  • Использование аргентометрии для анализа роданидов, хлоридов, бромидов, йодидов щелочноземельных металлов и органических оснований. Методы титрометрического анализа, осадительного титрования. Применение в качестве титранта раствора нитрата серебра.

    реферат, добавлен 21.01.2014

  • Характеристика комплексонометрии как метода титрометрического анализа в фармацевтике. Анализ основных индикаторов комплексонометрии. Правила изготовления и хранения рабочих растворов. Методики комплексонометрического исследования некоторых веществ.

    курсовая работа, добавлен 07.03.2019

  • Проверка присутствия магния, никеля, кобальта, меди и алюминия в сплаве дробным методом. Использование комплексонометрического титрования для определения железа. Условия использования йодометрического метода титрования. Методы восстановления железа.

    задача, добавлен 19.02.2016

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.