Вивчення міжфазних адсорбційних шарів з метою розробки технології молочної продукції
Комплексний аналіз експериментальних даних щодо формування міжфазних адсорбційних шарів в пінах і емульсіях. Визначення виду та концентрації поверхнево-активних речовин, що дозволяють регулювати міцність міжфазних адсорбційних шарів в дисперсних системах.
Подобные документы
Вимоги до дорожніх та аеродромних покрить. Розрахунок міцності та трищіностійкості багатошарових плит на пружній основі. Застосування спеціального електропровідного композитного матеріалу на основі бетонної матриці, армованої вуглецевими волокнами.
статья, добавлен 02.10.2018- 102. Вирощування легованих монокристалів InSb і моделювання конвекції в розплаві при впливі ультразвуку
Характеристика основних фізичних і фізико-хімічних властивостей кристалів напівпровідникової сполуки InSb та їх розплаву. Структура домішкових шарів і способи зниження цих видів неоднорідностей. Методика вирощування монокристалів в ультразвуковому полі.
автореферат, добавлен 22.06.2014 Встановлення закономірностей газонасичення і сублімації під час високотемпературної взаємодії титанових сплавів із розрідженим газовим середовищем. Розробка методики вибору оптимальних режимів високовакуумної термічної обробки титанових сплавів.
автореферат, добавлен 07.03.2014Вплив легування титаном, ніобієм і церієм на структуроутворення та перерозподіл елементів між фазами цементувальних сталей. Динаміка процесу руйнування поверхневих шарів цементувальних сталей. Технологія виготовлення шестерень гідромеханічних редукторів.
автореферат, добавлен 29.08.2014Обробка різанням – частина технологічного процесу виготовлення деталей, яка полягає в утворенні нових поверхонь шляхом відділення поверхневих шарів металу з утворенням стружки. Геометричні параметри різця та показники якості обробленої поверхні.
курсовая работа, добавлен 14.10.2010Дослідження динаміки зміцнювальних пристроїв із електромагнітним приводом при проведенні викінчувально-зміцнювального оброблення внутрішніх і зовнішніх поверхонь довгомірних циліндричних деталей. Розрахунок оптимальних конструктивних параметрів.
автореферат, добавлен 24.06.2014- 107. Розроблення способів оксинітрування для підвищення зносо- та корозійної тривкості титанових сплавів
Дослідження впливу нестехіометрії нітриду титану на ступінь його модифікування киснем. Оцінка специфічних особливостей дії параметрів кисневмісного середовища на фазовий склад і характеристики поверхневих шарів титанових сплавів після оксинітрування.
автореферат, добавлен 27.07.2015 Виковування симетричних відносно осі виробів. Методи прогнозування структури металовиробів. Вплив параметрів кування на нерівномірність деформації дископодібних поковок. Дія ступеня викривлення шарів металу матеріалів на її технологічну пластичність.
автореферат, добавлен 30.10.2015Розробка приладу проведення високочастотної поверхневої механічної обробки тертям за технологією SMAT. Опис загальної схеми приладу і його основних компонентів: генератора високочастотних електричних коливань і ультразвукового механічного інструменту.
статья, добавлен 03.01.2021Дослідження доцільності використання асфальтобетонних сумішей, що виготовлені за знижених технологічних температур на основі бітуму з додаванням енергозберігаючих добавок та RAP. Порівняння вартості приготування гарячих і теплих асфальтобетонних сумішей.
статья, добавлен 21.05.2024Дослідження на основі математичного моделювання впливу технологічних факторів на зміну інтенсивності оброблення поверхні і напруженого стану поверхневих шарів деталей машин. Розробка прикладного програмного забезпечення для розрахунків показників якості.
автореферат, добавлен 25.02.2015Визначення функціонально-технологічних властивостей сировини та продуктів її переробки. Використання знежиреного молока, кизилу та терну в технологіях збитої десертної продукції. Процес переробки ягід з метою отримання пюре з вмістом розчинних пектинів.
автореферат, добавлен 28.09.2015Аналіз геометричної конфігурації та гранулометричного розподілу частинок дисперсних наповнювачів. Дослідження хімічного складу і будови поверхні алюмосилікатних та карбонатних речовин. Формування ущільненої структури тонкошарових полімерних композитів.
автореферат, добавлен 30.07.2015Сучасні рішення з підвищення колієстійкості дорожнього одягу, два основних напрямки - конструктивний та матеріалознавчо-технологічний. Вибір матеріалів для влаштування шарів дорожнього одягу нежорсткого типу та максимальні напруження при згині.
статья, добавлен 27.07.2021Вплив структури приповерхневих шарів безпосередньо на процес зношування поверхні. Інтенсивність зношування фізико-механічних параметрів поверхні. Дослідження зносостійкості при сухому режимі тертя. Ефект релаксаційних перетворень поверхневих структур.
статья, добавлен 25.06.2013Математична модель термонапруженого стану по глибині поверхневого шару під час фрикційного зміцнення деталей машин з використанням висококонцентрованих джерел енергії. Залежності розподілу температури, напружень, зміни енергії поверхневих шарів деталей.
статья, добавлен 02.09.2013- 117. Дослідження капілярності двошарового кулірного трикотажу для виготовлення функціональної білизни
Вплив параметрів режиму в’язання на капілярність інтегрованого двошарового кулірного трикотажу для термобілизни. Регресійна математична залежність капілярності від глибини кулірування при формуванні петель шарів трикотажу і пресових з'єднувальних накидів.
статья, добавлен 23.03.2016 Вивчення властивостей вологоутримуючих речовин та їх впливу на гальмування процесу черствіння помадних і молочних цукерок. Розробка технології цукерок з жувальним ефектом, визначення оптимального рецептурного складу і технологічних параметрів виробництва.
автореферат, добавлен 26.08.2014Огляд робочих процесів оброблення тиском вторинних полімерних матеріалів в екструдері середнього шару і соекструзійної головки. Їх вплив на з’єднання шарів при спільній екструзії. Математична модель розрахунку цих процесів в екструдері середнього шару.
автореферат, добавлен 06.07.2014Дослідження приповерхневих шарів матеріалу виробу. Вибір режимів оброблення на фінішних операціях. Підвищення зносостійкості криволінійних поверхонь виробів методом струминної обробки. Характеристик методів термоабразивної та піскоструминної обробки.
статья, добавлен 27.10.2016Екологічні проблеми, пов’язані з викидом стоків. Огляд конструкцій апаратів, які застосовуються для очищення стоків. Виробництво і широке застосування синтетичних поверхнево-активних речовин. Дослідження екологічних проблем пов’язаних із стічними водами.
курсовая работа, добавлен 31.01.2017Визначення гранулометричного складу піщаних відкладень у місцях випусків дощових стічних вод у русла річок. Розробка конструкції розподільчих камер і методики досліджень концентрації забруднюючих речовин дощового стоку по висоті потоку в колекторах.
автореферат, добавлен 27.07.2014Технологія електроконтактного припікання напилених покриттів для підвищення їхньої міцності та зниження пористості. Структура, хімічний склад і фізико-механічні властивості покриттів. Порівняння структури і властивостей напилених і припечених шарів.
автореферат, добавлен 28.08.2014Клейові методи кріплення деталей. Вплив в'язкості і концентрації клею, товщини клейової плівки, умов формування клейового шва на міцність склеювання підошви з верхом взуття. Міцність кріплення підошов в залежності від геометричних параметрів приклеювання.
статья, добавлен 02.07.2018- 125. Опір матеріалів
Визначення геометричних характеристик плоских перерізів. Алгоритм визначення внутрішніх зусиль та проведення розрахунків на міцність та жорсткість ступінчатих стержнів при розтязі-стиску та крученні круглих валів. Розрахунки на міцність при згині балок.
методичка, добавлен 24.11.2011