Наука о весе тела и питании человека
Понятие калорийности (энергетической ценности) питания. Основные пищевые вещества: углеводы, белки, минералы и др. Источники полезных жиров. Роль воды для организма человека. Рациональные нормы потребления пищевых продуктов. Правила здорового питания.
Подобные документы
Организация правильного питания. Определение энергетической ценности суточного рациона в зависимости от рода деятельности. Содержание белков, углеводов, жиров при сбалансированном питании. Соблюдение правильного режима приема пищи. Пищевая пирамида.
презентация, добавлен 07.10.2015Питание - основной витальный фактор, являющийся инициатором и регулятором обмена веществ и отвечающий за процессы жизнеобеспечения организма человека. Классификация загрязняющих веществ пищевых продуктов. Анатомия и морфология человеческого желудка.
реферат, добавлен 12.12.2014Классификация пищевых добавок в системе "Codex Alimentarius". Понятие о пищевых добавках, их классификация и особенности кодировки. Краткий обзор информации о вредном воздействии некоторых веществ этого ряда при их введении в продукты питания человека.
статья, добавлен 24.02.2013Микробиологические и химические факторы риска, связанные с пищей. Генетически модифицированные продукты. Воздействие техногенных факторов на организм человека в процессе поглощения продуктов питания. Обеспечение безопасности продуктов питания в России.
реферат, добавлен 24.10.2014Основополагающие принципы и ключевые элементы здорового образа жизни. Правила рационального питания. Энергетическая ценность питания, необходимая суточная норма белков, жиров, углеводов и витаминов. Оптимальный двигательный режим для поддержания здоровья.
реферат, добавлен 09.10.2014Информирование потребителя о применении пищевых добавок в продуктах питания - маркетинговая (социальная), и экологическая проблема. Что такое пищевые добавки и для чего их применяют? Классификация добавок и их вредное влияние на организм человека.
практическая работа, добавлен 22.11.2009Источники витаминов растительного и животного происхождения. Общий вид пирамиды питания. Факторы, мешающие усвоению витаминов в организме человека. Вред от алкоголя, никотина и кофеина. Термическая обработка продуктов. Общие правила приготовления пищи.
презентация, добавлен 12.02.2013Понятие, сущность и значение мотивации в сохранении здоровья, основные составляющие компоненты здорового образа жизни. Роль экологии, питания, информированности и возраста в поддержании работоспособности и нормализации жизнедеятельности организма.
курсовая работа, добавлен 12.09.2014Значение белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ в рациональном питании. Несовместимость и непереносимость пищевых продуктов. Эмоции и эмоциональные состояния человека. Основные принципы и методы проведения закаливающих процедур.
реферат, добавлен 17.12.2014Теория сбалансированного питания. Баланс между поступающей с пищей и расходуемой в процессе жизнедеятельности человека энергией. Режим приема пищи. Нормирование потребности организма человека в белках для разных групп населения, роль животных белков.
реферат, добавлен 03.04.2014Основные элементы рационального питания. Гигиенические требования, предъявляемые к пище. Физиологические нормы питания в зависимости от интенсивности труда. Значение белков, жиров, углеводов, минеральных веществ. Виды витаминов, их биологическая роль.
реферат, добавлен 28.05.2018Основные правила организации рационального питания. Организация рационального питания студентов, современные проблемы. Рекомендации к рациону и режиму питания. Особенности организации питания в зависимости от деятельности. Роль продуктов в рационе.
реферат, добавлен 10.05.2018Вредное влияние высоких нервно-психических нагрузок, малой физической активности, избыточного высококалорийного питания на организм человека: нарушение обмена веществ, развитие атеросклероза. Нормы, режим и понятие рационального питания человека.
контрольная работа, добавлен 22.11.2012Способы приготовления пищи. Структура потребления, состав и вкус пищи. Разумное употребление жидкости. Окружающая обстановка и внутреннее состояние организма. Переход на здоровое питание. Увеличение продуктов с лечебно-профилактическими свойствами.
реферат, добавлен 14.10.2017Улучшение органолептических свойств или структуры продуктов питания и увеличение их стабильности при хранении как одна из основных целей использования пищевых добавок. Особенности легализации и маркировки генетически модифицированных продуктов в РФ.
реферат, добавлен 04.05.2017Понятие вредного вещества, его источники, причины нахождения в воздухе, воде и продуктах питания. Исследование симптомов отравления человека различными вредными веществами. Методика определения степени риска воздействия на человека опасного фактора.
контрольная работа, добавлен 24.12.2012Правильное питание – рацион, способствующий нормальному функционированию, развитию и обновлению клеток организма. Принципы здорового рациона. Влияние правильного питания на организм человека. Развитие, рост и максимальная работоспособность человека.
статья, добавлен 19.02.2019Понятие энергетической ценность пищи. Нормы и принципы рационального сбалансированного питания. Изучение создания оптимальных условий для усвоения пищи человеком при составлении суточного рациона питания. Характеристика правил соблюдение режима питания.
презентация, добавлен 26.10.2013Значение белков, жиров и углеводов, витаминов и минеральных веществ в питании человека. Составление оптимального рациона с учетом физиологических особенностей. Значение тепловой кулинарной обработки, несовместимость и непереносимость пищевых продуктов.
реферат, добавлен 18.12.2015Особенности защиты продуктов питания и воды в домашних и в сельских условиях. Рассмотрение способов защиты водоисточников, создания запасов воды и порядка ее хранения. Особенности естественного и искусственного обеззараживания воды и продовольствия.
реферат, добавлен 09.11.2021Понятие здорового образа жизни и его составляющие. Значение рационального питания. Влияние двигательной активности и закаливания организма на здоровье человека. Правила личной гигиены. Влияние курения, алкоголизма на физическое и психическое здоровье.
реферат, добавлен 15.06.2015Питание как фактор внешней среды, влияющий на здоровье, работоспособность и продолжительность жизни человека. Принципы рационального питания. Рекомендуемый набор пищевых продуктов. Предназначение и задачи РСЧС по защите населения от чрезвычайных ситуаций.
контрольная работа, добавлен 12.07.2011Понятие здоровья и его основные составляющие. Диагностика физического, психического и социального состояния организма человека. Рассмотрение особенностей здорового образа жизни. Оценка качества приспособления организма человека к условиям внешней среды.
контрольная работа, добавлен 28.09.2017Опасность продуктов питания и ее обоснование. Определение оптимального питания и факторы, влияющие на данный процесс. Генетически модифицированные и просроченные продукты. Риски потребления газированных напитков, фастфуда, алкоголя, молочных продуктов.
доклад, добавлен 24.04.2012Экологические аспекты безопасности пищи. Микроорганизмы и природные токсины в пищевых продуктах. Нормативно-правовая база контроля качества продуктов питания. Генетически модифицированная пища в рационе современного человека, ее вред для организма.
реферат, добавлен 18.09.2015