"Бабушкины макароны": названия, технологии и символика блюда из теста для супов удмуртской и бесермянской народной кухни
Рассматриваются разные виды изделий из теста для супов традиционной кухни удмуртов и бесермян, их локальные названия, состав, технология приготовления, ареал распространения. Исследование основано на письменных источниках, словарях, фольклорных текстах.
Подобные документы
- 101. О сохранности традиционной обрядности у бессарабских гагаузов и болгар через призму связи времен
Факторы, которые оказывают значительное влияние на консервацию народных обычаев и обрядов. Исследование состояния традиционной обрядности гагаузов в комплексе с религиозностью болгар. Определение степени замкнутости собственного этнического пространства.
статья, добавлен 18.09.2020 Анализ старых и новых баргутов, которые были получены от маньчжуров после вступления в знаменные войска. Суть эпизодов истории этнических общностей баргут и хори в период Цинской империи в Восточной Халхе и в Маньчжурии после исхода из Баргуджин-Токума.
статья, добавлен 30.09.2020Изучение понятия символики, как совокупности символов, используемых группой лиц, организацией, государством. Ознакомление с особенностями этнической символики украинского (вышивкой, крестом, громовым знаком) и китайского народа (трехлапой жабой).
реферат, добавлен 18.08.2014Исследование вопросов, связанных с традицией русской народной песни, ее истоками и значением в жизни народа на протяжении его истории. Углубленный анализ музыкальных особенностей русской народной песни. Национальные особенности обрядового фольклора.
статья, добавлен 22.11.2018Исследование трансформации в практиках собирательства и технологиях сохранения и приготовления пищи, происходивших среди оленеводов Чукотки во второй половине XX - начале XXI века. Изучение собирательства в тундре. Потребление аутентичной чукотской пищи.
статья, добавлен 11.02.2021Анализ фрагментов народной картины мира казачества, связанных с военной сферой, их выражение в диалекте донских казаков. Основные условия формирования казачества как этносоциальной группы. Трансформация военной сферы в разные периоды истории казачества.
статья, добавлен 18.05.2022Рассмотрение скандинавской символики, её сакрального значения и роли в скандинавской культуре. Использование символов и знаков для передачи ценной информации, в культовых обрядах, в качестве оберегов или амулетов в битве или в домашнем хозяйстве.
статья, добавлен 04.10.2021- 108. История возникновения народного песенного творчества и современное состояние русской народной песни
Истоки происхождения и характерные черты народного песенного творчества. Виды, жанры и процесс создания народных песен. Русская народная песня в произведениях писателей и композиторов. Роль народной песни в жизни народа и в становлении его характера.
курсовая работа, добавлен 04.08.2010 Особенности считалок как жанра игрового фольклора алтайцев. Разные версии народной терминологии, история изучения и фиксации текстов. Анализ текстов, который позволил выявить две группы считалок в алтайских народных играх: считалки-заменки и числовки.
статья, добавлен 17.05.2022Концепция культурной традиции Д.В. Зильбермана. Анализ этой концепции на материалах истории удмуртской этнической культуры. Принцип этносоциальной экологичности как требование к исследовательским программам современного исследования этнических культур.
статья, добавлен 08.10.2021Изготовление художественно оформленных изделий из березовой коры, бересты - традиционный вид русского народного декоративно-прикладного творчества. Основные виды обработки бересты: тиснение, гравировка и выскабливание. Декорирование берестяных изделий.
реферат, добавлен 20.09.2012Происхождение турок как сложный исторический процесс, его основные этапы и направления, проблемы этнической истории данного народа – происхождение, состав, первичный ареал расселения, культура, религия. Особенности складывания турецкой национальности.
реферат, добавлен 08.10.2013Изучение географического положения и политического устройства Соединенных Штатов Америки, их преимущества и недостатки. История образования и развития государства. Национальный состав США, особенности их региональных традиций, празднований и символики.
курсовая работа, добавлен 10.01.2017Исследование формирования этнографических групп Волго-Камского региона. Характерные элементы верований и культовой практики северноудмуртских и южноудмуртских групп. Анализ влияния булгарской и русской культур на традиции и обряды удмуртского народа.
статья, добавлен 31.03.2022Исследование формирования традиционной культуры сёл Нежеголь и Верхнеберёзово Шебекинского района Белгородской области, которое частично складывалось под воздействием Украины, ее близкого географического положения и частых бытовых и культурных контактов.
статья, добавлен 06.04.2019Функціонування категорії часу в текстах українських народних замовлянь. Визначення обрядового і міфічного часу замовлянь, аналіз його різновидів в досліджуваних текстах. Лексика на позначення привітань. Часові проміжки день - місяць - рік - вік.
статья, добавлен 18.11.2023Культура народов Астраханской области как предмет культурологического исследования. Изучение технологии приготовления пищи. Механизмы возникновения обществ национальных культур. Этнический синкретизм людей. Исследование свадебного обрядового комплекса.
дипломная работа, добавлен 07.06.2020Обзор мокшанского песенного фольклора Красноярского края и Республики Хакасия в контексте автохтонных региональных традиций на базе архивных материалов 2009, 2012 гг. Сравнение музыкально-стилевого уровня сибирских и поволжских фольклорных текстов.
статья, добавлен 23.11.2022Изучение культуры сёл Горки и Богословка Красненского района Белгородской области. Особенности местного традиционного костюма, Этнический состав местного и окружающего населения, исторические особенности заселения территории. Виды праздничная одежды.
статья, добавлен 29.04.2019Географические особенности, история города Выкса. Родоначальник предпринимательской династии Баташовых. Символика города, отражающая особенности занятий его жителей. Цветовые поля на гербе. Театральная жизнь Выксы. Дом-дворец (усадьба) Боташовых.
реферат, добавлен 06.11.2014Этнографические материалы удмуртов, русских, татар, марийцев, проживающих на территории Алнашского района. Исследование особенностей обычаев и обрядов удмурдского народа, их взаимодействие с культурой других народов. Обряд молений в разных деревнях.
курсовая работа, добавлен 19.02.2012- 122. Этническая специфика
Суть этнической специфики, которая наиболее наглядно проявляется в традиционной материальной культуре, в обычаях и обрядах, в народном творчестве и сосредоточена в традиционной части повседневной, бытовой культуры. Проблема межэтнического взаимодействия.
реферат, добавлен 28.08.2011 Рассмотрение процесса изготовления бурок карачаевцами и балкарцами в дореволюционный период, получившего популярность благодаря развитому овцеводству. Технология бурочного производства как составной карачаевской и балкарской этнической культуры.
статья, добавлен 21.10.2018Функции и символика соломы как продукта переработки колосьев хлебных злаков, полученного с помощью обмолота, их зависимость от конкретного обычая или обряда. Обряд переезда и перехода молодыми горящей соломы. Солома как составляющая брачного ложа молодых.
статья, добавлен 04.03.2018В статье рассматриваются: ансамбли "Реченька", "Вечерка", "Ямщицкий перезвон", "Ямские бубенцы" (г. Якутск). Жанровый состав репертуара любительских ансамблей демонстрирует исчезновение из современного обихода календарно-обрядовых и эпических образцов.
статья, добавлен 09.05.2022