Разработка технологии и оценка качества термостабильных наполнителей на основе моркови
Существенная характеристика обоснования выбора катализатора гидролиза пектиновых веществ пюре на основе моркови. Проведение исследования основной комплексной оценки качества разработанных термостабильных наполнителей с использованием морковного пюре.
Подобные документы
Анализ массовой доли веществ, нерастворимых в ацетоне как основного показателя качества лецитинов. Особенность использования метода ядерно-магнитной релаксации. Исследование состава жирных кислот, содержащихся в соевых и подсолнечных эмульгаторах.
статья, добавлен 26.05.2017Разработка новой экологически эффективной технологии получения высокачественного азотнофосфорнокальциевого концентрата. Производство азотнофосфорнокальциевого удобрения на основе забалансовых низкосортных фосфоритовых руд и нитрозных газовых выбросов.
автореферат, добавлен 24.04.2019Товароведная экспертиза качества и оценки конкурентоспособности животных жиров. Характеристика рынка производства животных жиров, анализ их современного ассортимента, показатели качества. Оценка конкурентоспособности животных жиров и пути ее повышения.
дипломная работа, добавлен 01.11.2014Разработка методики оценки качества микросхем по результатам физико-технической экспертизы. Диагностика по внешним выводам, контроль качества корпуса и сборочных операций. Требования к информационному обеспечению и тестовым структурам микросхем.
автореферат, добавлен 30.01.2018Анализ основополагающих принципов организации информационного взаимодействия в рамках системы менеджмента качества и его оптимизации. Особенности использования квалиметрического подхода для количественной оценки информационной насыщенности объекта.
автореферат, добавлен 10.08.2018Ознакомление с основными стадиями гидролиза протопектинового комплекса. Определение и характеристика специфических особенностей корзинок подсолнечника. Рассмотрение и анализ влияния вида и концентрации кислоты на выход и качество подсолнечного пектина.
статья, добавлен 26.04.2017Методика исследования, оценки приоритетности и выбора параметров для контроля и прогнозирования технического состояния двигателей на основе использования метода факторного анализа. Параметры оценки технического состояния элементов системы смазки.
статья, добавлен 20.05.2017Разработка структур переплетений, позволяющих получать ассортимент основовязаного трикотажа, используемого в качестве наполнителя для композитов. Оценка качества созданных на этой основе материалов, а также их соответствие предъявляемым требованиям.
статья, добавлен 15.05.2021Оценка качества ячменя и отбор проб зерна. Анализ проб сусла и определение цветности заводского пивного сусла. Метод определения массы сбраживаемых углеводов в пивном сусле. Оценка качества помола солода, пивного сусла, концентрации экстактивных веществ.
контрольная работа, добавлен 08.02.2010Разработка методов оценки и управления качеством автомобильного крепежа. Процессы деформационного воздействия на стальные заготовки при холодной высадке крепежных изделий. Параметры технологических процессов производства высокопрочных болтов и шипов.
автореферат, добавлен 16.02.2018Механизм электрической эрозии, его основные характеристики. Методы оптимизации размерной электроэрозионной обработки, путем обеспечения устойчивости рабочих процессов и качества обрабатываемой поверхности на основе подходов искусственного интеллекта.
автореферат, добавлен 16.02.2018Исследование состава и свойств фосфолипидно-гелевосковых соапстоков. Оценка потребительских свойств полученных моющих средств. Анализ экономической эффективности результатов внедрения разработанных рецептур моющих средств и технологий их получения.
автореферат, добавлен 02.05.2018Анализ возможности применения подхода контролируемого качества при разработке пероральных лекарственных форм немедленного высвобождения. Изучение физико-химических и технологических свойств субстанции напроксена. Оценка качества лекарственной формы.
доклад, добавлен 17.08.2018Сущность качества, его определение и элементы (объект, потребности, характеристики). Характеристика требований к качеству. Оценка качества, элементы контроля качества. Методы определения характеристик продукции и услуг. Современные системы качества.
презентация, добавлен 14.08.2013Процесс изготовления плодово-ягодных соков. Разработка и совершенствование технологии ферментированного напитка на основе плодов арбуза и столовой свеклы. Высокие органолептические показатели, биологическая ценность и профилактические свойства соков.
статья, добавлен 26.04.2019Характеристика готовой продукции. Выбор и обоснование полимера, производственного оборудования. Описание технологической схемы производства. Контроль качества продукции, основные показатели качества. Разработка плана размещения проектируемого потока.
курсовая работа, добавлен 17.01.2020Разработка рецептуры новых видов продуктов на основе эмульсии из ядер фундука и обезжиренного молока "Молочная лещина" и "Лесной орешек" разной жирности. Приготовление экстракта и получение эмульсионных продуктов. Физико-химические показатели качества.
статья, добавлен 23.08.2013Использование основных факторов анизотропии усушки, упругих характеристик, сопротивляемости предотвращению коробления для повышения качества сушки пиломатериалов. Составление и расчет схем раскроя бревен с использованием диаграммы деформативности.
автореферат, добавлен 13.02.2018Показатели качества продукции, их характеристика и классификация. Сущность, значение и описание групп показателей качества машин. Динамика развития показателей качества. Понятие и специфика дифференциального метода оценки технического уровня машин.
контрольная работа, добавлен 25.03.2015Роль в питании человека кондитерских изделий. Виды сырья и их характеристика. Польза овсяного печенья. Определение оптимальной дозировки абрикосового пюре и сахарозаменителя, изучение их влияния на свойства полуфабриката (теста) и готового изделия.
дипломная работа, добавлен 05.04.2014Исследование свойств стеновой керамики полусухого прессования. Разработка и обоснование ресурсо- и энергосберегающей технологии производства стеновой керамики на основе лессовидных суглинков с использованием механоактивированной композиционной добавки.
статья, добавлен 22.05.2018Разработка новых составов катализаторов, позволяющих повысить прочность, износостойкость и термостойкость алмазных поликристаллических композиционных материалов. Анализ технологии изготовления легированных катализаторов методами порошковой металлургии.
автореферат, добавлен 03.02.2018Понятие качества продукции. Методика определения эргономических свойств шерстяных одеял: воздухопроницаемости, гигроскопичности и водопоглощения, устойчивости окраски к стиркам, поту и трению. Проведение исследования и результаты качества продукции.
курсовая работа, добавлен 09.03.2015Методика выбора номенклатуры показателей качества промышленной продукции по ГОСТ 22851-77. Типовая номенклатура показателей качества машин и аппаратов. Понятие и характеристики надежности изделия. Основные понятия надежности машин по ГОСТ 27.002-89.
лабораторная работа, добавлен 09.12.2013Процесс получения пшеничного солода с использованием электроактивированных водных растворов, полученных путем электролиза. Способы интенсификации процесса солодоращения. Оценка качества пшеничного солода, выращенного с использованием водных растворов.
статья, добавлен 14.05.2017