Совершенствование технологии и методов оценки качества виноградных вин на основе анализа и регулирования их кислотного состава
Обоснование возможности регулирования концентрации органических кислот виноградных вин с помощью комплексных обработок. Мониторинг органических кислот в виноматериалах различных типов. Разработка критерии оценки качества и происхождения винопродукции.
Подобные документы
Необходимость консервирования продуктов. Характеристика консервантов. Законодательные аспекты их применения. Разработка технологии эффективного государственного контроля пищевой продукции на наличие в них сорбиновой, бензойной кислот и их солей.
дипломная работа, добавлен 01.11.2016Данные анализа состава российских коньяков разных категорий, молодых и выдержанных коньячных дистиллятов с разным сроком выдержки. Определение уровней создания этилацетата, изоамилацетата и этилкаприлата в российских коньяках и коньячных дистиллятах.
статья, добавлен 26.11.2018Технология реагентной обработки высокоцветных вод. Выбор и применимость различных типов реагентов в зависимости от свойств органических природных загрязнений. Эффективность применения коагулянтов и флокулянтов при очистке высокоцветных природных вод.
автореферат, добавлен 20.04.2018Рассмотрение проблемы повышения качества и эксплуатационных свойств отливок. Взаимосвязь химического состава, технологии изготовления, структуры и износостойкости литейных сплавов и отливок. Факторы, влияющие на формирование специальных свойств отливок.
статья, добавлен 02.11.2018Разработка, внедрение и сертификация систем менеджмента качества в машиностроении. Алгоритм работы DFMEA-команды. Определение причин и видов потенциальных дефектов. Критерии значимости последствий отказов. Требования безопасности и экологии к процессу.
статья, добавлен 27.05.2018Разработка методики определения концентрации растворимых, нерастворимых примесей в суспензии и пасте азопигментов. Обоснование методики расчета процесса удаления водорастворимых примесей цикличной промывкой паст азопигментов на фильтровальной перегородке.
автореферат, добавлен 14.12.2017Исследования в области фармакологии. Влияние лекарственных препаратов на организм пациента. Биотехнологии в пищевой промышленности. Технологические линии по производству синтетических волокон. Производство аминокислот, органических кислот, витаминов.
реферат, добавлен 09.02.2012Аналитический обзор методов очистки отходящих газов от паров органических растворителей. Разработка эффективной системы очистных сооружений отходящих газов. Выбор и определение геометрических параметров основного аппарата. Построение изотермы адсорбции.
курсовая работа, добавлен 25.10.2017Технология изготовления ликерных вин. Виноматериалы для купажа вина. Схема установки ускоренной портвейнизации. Аппаратурно-технологическая схема производства хереса. Идентификация и экспертиза качества вин. Способы фальсификации виноградных вин.
реферат, добавлен 11.10.2016Автоматизация процесса оценки результата анализа, учет взаимодействия погрешностей с технологическими критериями оценок, технологические критерии для оценки точности измерения. Программный алгоритм автоматической оценки результата химического анализа.
лекция, добавлен 02.04.2019Характеристики качества информационных ресурсов и нарушение репрезентативности при формировании информации: точность и достоверность. Проблема оценки качества информации и эффективности ее использования. Особенность экспертной оценки потребителем ИР.
реферат, добавлен 07.04.2015Пластмассы как материалы на основе органических природных, синтетических и органических полимеров, из которых можно после нагрева и приложения давления формовать изделия разной конфигурации. Классификация, методы выбора, способы изготовления пластмасс.
курсовая работа, добавлен 11.12.2011Рассмотрение организации системы взрывозащищенных средств автоматизации на химическом производстве. Описание схем контроля и регулирования технологических параметров процесса дистилляции жирных кислот. Приведение параметров регулирования оборудования.
реферат, добавлен 19.06.2014Краткое обоснование актуальности разработки методики оценки технического состояния эскалатора. Математическая модель оценки, которая предполагает получение результата на основе методов квалиметрии. Зависимость параметра уровня квалификации от категорий.
статья, добавлен 19.05.2018Анализ результатов исследований по подбору зернового состава заполнителя для композиционных материалов глиноземистого состава. Обоснование возможности получения керамобетона на основе заполнителя и связующего одного химического и фазового состава.
статья, добавлен 06.05.2018Особенности подбора улучшителя для производства хлеба. Использование квалиметрического метода комплексной оценки уровня качества. Анализ влияния улучшителей на физико-химические свойства хлеба. Шкала желательности для комплексного показателя качества.
статья, добавлен 29.05.2016Результаты исследования ряда органических соединений как ингибиторов коррозии стали Ст3. Органические соединения вводили в композицию грунта-модификатора ржавчины и оценивали коррозионную стойкость покрытий на основе анализа физико-механических испытаний.
статья, добавлен 23.06.2018Пластические массы как синтетические материалы, получаемые на основе органических и элементо-органических полимеров. Общая характеристика пластических масс. Наполнители и стабилизаторы. Термопластичные и термореактивные, газонаполненные пластмассы.
реферат, добавлен 07.10.2016Разработка программного средства, которое позволит дать оценку онтологии предметной области и рекомендации по ее улучшению. Применение онтологических моделей для дистанционного курса обучения. Классификация основных подходов к оценке качества онтологии.
реферат, добавлен 29.03.2019Основные методы и подходы, используемые в промышленной биотехнологии. Характеристика первичных метаболитов как низкомолекулярных соединений необходимых для роста микроорганизмов. Производство аминокислот и органических кислот, получение антибиотиков.
отчет по практике, добавлен 27.11.2020- 71. Разработка и использование методик оценивания качества отверток слесарно-монтажных ГОСТ 17199-88
Квалиметрический мониторинг процесса подготовки специалистов. Выбор систем показателей качества. Качество - сложный многомерный объект, меры качества - его показатели. Правила построения дерева свойств. Определение эталонных показателей качества.
курсовая работа, добавлен 26.09.2011 Обоснование рационального способа регулирования мощности электродного водонагревателя с помощью объемного экрана. Анализ существующих способов регулирования мощности электроводонагревателей. Разработка плавнорегулируемого электродного водонагревателя.
автореферат, добавлен 28.06.2018Вязкость - один из наиболее важных показателей смазочного материала, во многом определяющая силу трения между перемещающимися поверхностями. Кислотное число — мера содержания в масле свободных органических кислот. Методы определения числа пенетрации.
статья, добавлен 14.07.2015Анализ вопросов, связанных с повышением качества работы каменного карьера. Задачи по обеспечению объективной оценки качества испытаний и организации работы лаборатории технического контроля. Рекомендации по оценке качества сырья в каменном карьере.
статья, добавлен 02.03.2019Технологическое и аппаратурное оформление абсорбционного процесса регенерации газовых выбросов от органических растворителей. Создание эффективных контактных устройств для увеличения интенсивности газожидкостных массообменных сорбционных процессов.
автореферат, добавлен 03.02.2018