Особенности организации кейтеринговых услуг
Понятие и виды кейтеринга - мобильного оказания услуг, организации выездных банкетов. Формы кейтеринга в зависимости от условий (места) изготовления продукции общественного питания. Организация кейтеринговых услуг на примере "Арт Нуво Кейтеринг".
Подобные документы
Проведение анализа конкурентоспособности основных предприятий общественного питания на примере ресторанов. Определение основных резервов повышения конкурентоспособности ресторанов и разработка предложений по развитию их номенклатуры услуг населению.
статья, добавлен 02.03.2020Понятие услуг, их отличие от товаров. Комплекс маркетинга услуг и особенности его реализации. Жизненный цикл услуги. Ценовые системы рынка услуг. Коммуникативная политика в маркетинге услуг. Конкуренция и конкурентоспособность услуг и методы их оценки.
лекция, добавлен 14.08.2010- 28. Маркетинг услуг
Понятие и сущность маркетинга, его задачи и виды. Исследование рынка услуг. Разработка стратегии и тактики поведения в ресторанном бизнесе. Контроль качества кулинарной продукции. Формы и методы обслуживания. Требования к организации информации в меню.
реферат, добавлен 06.10.2014 Характеристика типов предприятий общественного питания. Виды банкетов, их назначение и организация проведения. Слоуфуд как здоровая альтернатива вредному фастфуду. Появление новых направлений в ресторанном бизнесе: кухня-витрина, крафтовые блюда.
дипломная работа, добавлен 26.01.2018Сущность организации производства. Классификация и характеристики услуг. Сервисная организация как система удовлетворения потребностей человека. Перечень услуг, предоставляемых рестораном. Организация проведения в ресторане празднования дня рождения.
курсовая работа, добавлен 16.01.2014Понятие сервиса и услуг. Характеристика основных форм организации сервисного обслуживания. Рассмотрение особенностей форм организации сервисного обслуживания и рынка услуг на примере ООО "Ниссан-сервис", рекомендации, предложения по его совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 05.12.2011Особенности развития форм и видов консалтинговых услуг. Анализ эффективности взаимодействия хозяйствующего субъекта с фирмой. Порядок проведения аудита эффективности и алгоритм создания методических рекомендаций по оказания консалтинговых услуг.
статья, добавлен 29.08.2018Теоретические основы создания имиджа организации в сфере услуг. Понятие и роль имиджа организации. Организационная культура и ее ключевые составляющие. Характеристика основных этапов, технологий и механизмов формирования имиджа организации в сфере услуг.
курсовая работа, добавлен 19.12.2015Характеристика услуг, предоставляемых предприятиями общественного питания. Экономический анализ деятельности предприятия общественного питания. Порядок приемки товаров от транспортной организации. Основные функции буфетов, документальное оформление.
реферат, добавлен 06.03.2012Понятие услуги, основные признаки и свойства. Неотделимость предоставления услуг от потребления. Способы уменьшения отрицательного эффекта разнородности услуг. Цели, концепции и особенности маркетинга услуг, его модели. Особенности развития рынка услуг.
реферат, добавлен 30.05.2017Изучение порядка проведения банкета по системе "социальный кейтеринг". Описание технологии приёма заказа и его документального оформления. Составление меню банкета и заявки на производство. Расчёт посуды, столового белья, официантов для данного банкета.
курсовая работа, добавлен 18.01.2014Особенности реализации продукции, оказания услуг, совершения работ с точки зрения важнейших функций любого торгового предприятия. Основные показатели рентабельности и анализа продажи продукции на примере организационной структуры ООО "Music star".
реферат, добавлен 11.11.2011Понятие и основная цель коммерции. Содержание и объекты коммерческой деятельности. Специфика и цели коммерческой деятельности в сфере услуг. Виды, основные качества и особенности услуг как объекта коммерческой деятельности, приемы организации их продажи.
реферат, добавлен 10.12.2017Особенность рассмотрения современных тенденций сочетания услуг общественного питания с услугами по организации досуга для молодежи. Сравнительный анализ инновационных направлений в создании предприятий общественного питания формата "игровое кафе".
статья, добавлен 21.11.2020Особенности и роль сферы услуг. Порядок предоставления платных услуг заведениями культуры и искусств, определения их стоимости. Нормативы, обеспечивающие потребление услуг. Развитие рынка услуг в Украине. Структура экспорта и импорта услуг в 2003 году.
курсовая работа, добавлен 26.02.2011Изучение теоретических основ значения и повышения качества услуг в организации. Организационно-экономическая характеристика и анализ системы качества на предприятии. Экономический результат от продвижения на рынок более качественных услуг и продукции.
дипломная работа, добавлен 17.05.2015Определение и выявление потребностей в продукции и услугах. Организация и разработка комплекса маркетинга предприятия общественного питания. Оценка конкурентной среды фирмы. Формирование комплекса дополнительных услуг предприятия общественного питания.
отчет по практике, добавлен 13.11.2017- 43. Маркетинг услуг
Основные положения маркетинга услуг и его особенности. Планирование рекламы и ее реализация. Конкуренция в сфере маркетинга услуг. Социально-психологические особенности коммуникации на рынке услуг. Организация маркетинга услуг на рынке авиаперевозок.
курсовая работа, добавлен 12.11.2015 Состояние развития общественного питания. Роль изучения микроспроса на продукцию. Виды спроса и эффективность методов его изучения. Организационно-экономическая характеристика ЗАО "Ресторанный Дом "Александр". Применение новых форм оказания услуг.
курсовая работа, добавлен 04.12.2012Сущность услуг физкультурно-спортивной организации и процесса их предоставления. Управление маркетинговой работой в физкультурно-оздоровительной организации. Анализ конкурентоспособности организации по предоставлению спортивно-оздоровительных услуг.
дипломная работа, добавлен 21.04.2014Понятие и сущность маркетинга услуг. Анализ маркетинга в сфере услуг. Управление качеством и персоналом. Основные характеристики услуг. Неотделимость предоставления услуг от потребления. Гетерогенность и несохраняемость, право собственности.
курсовая работа, добавлен 20.01.2012Проведение маркетингового исследования, необходимого для разработки программы маркетинга организации, действующей на рынке медицинских услуг, как совокупность методического и практического аспектов управления процессами предоставления услуг населению.
дипломная работа, добавлен 23.10.2010- 48. Исследование уровня удовлетворённости потребителей услуг (на примере праздничного агентства "БУМ")
Финансово-экономические показатели предприятия. Динамика развития рынка праздничных услуг по России. Расчет себестоимости единицы продукции. Данные для калькуляции себестоимости услуг. Структура платных услуг населению. Анализ результатов опроса клиентов.
курсовая работа, добавлен 21.05.2016 Основные особенности неотделимости услуг. Понятие недолговечности услуг. Характеристика специфики маркетинга услуг. Роль и место маркетинга услуг в образовательных учреждениях. Анализ деятельности МБОУ БСОШ №1, этапы развитие дополнительных услуг.
курсовая работа, добавлен 12.07.2012Сущность материального производства и непроизводственной сферы. Особенности строительной продукции как товара. Понятие услуг, их классификация. Содержание маркетингового комплекса: товар, цена, методы распространения. Разработка услуг и системы доставки.
курс лекций, добавлен 30.09.2013