Основные положения и научные основы дисциплины "Процессы и аппараты пищевых производств"
Требования к результатам освоения дисциплины "Процессы и аппараты пищевых производств". Классификация основных технологических процессов и аппаратов перерабатывающих производств. Однолинейные потоки и многолинейные потоки. Автоматические поточные линии.
Подобные документы
Проблемы машиностроительного производства и методы их решения. Практика применения САЕ-систем при разработке технологических процессов обработки металлов давлением. Направления природосбережения при проектировании машиностроительных производств.
контрольная работа, добавлен 24.08.2020Сущность, классификация и свойства нефти, описание её переработки. Промысловая подготовка нефти к транспортировке, требования к качеству товарных нефтепродуктов, деструктивные процессы переработки. Каталитический крекинг тяжелого дистиллятного сырья.
дипломная работа, добавлен 14.04.2015Технологическое оборудование предприятий пищевой промышленности. Устройство экстракционной установки для получения настоек и морсов. Технологическая схема вакуумного способа экстрагирования. Аппараты для экстракции растительного масла и животного сырья.
реферат, добавлен 08.03.2018Конструкция, принцип работы песколовок с круговым движением воды с тонкослойными модулями, оценка эффектности их применения для очистки стоков сахарных производств до нормативных требований, и для избежания ухудшения работы первичных отстойников.
статья, добавлен 18.05.2021Предложения по совершенствованию способов коагулирования белоксодержащих жидкостей, направленных на уменьшение потерь белка и пригара его к поверхностям нагрева в процессе коагулирования. Извлечение белка из отработанных жидкостей пищевых производств.
статья, добавлен 23.06.2018Исследование работы непрерывно действующего центробежного аппарата с повышенной накопительной способностью материала. Характеристика центробежно-шнекового смесителя, разработанного на кафедре "Технологическое проектирование пищевых производств".
статья, добавлен 19.12.2016Задачи автоматизации производства. Характеристики производственного процесса. Современная концепция автоматизированных систем управления производством. Теория массового обслуживания. Промышленные сети. Меры по обеспечению электромагнитной совместимости.
дипломная работа, добавлен 03.12.2017Развитие конкурентоспособности нефтехимических производств России. Модернизация массообменных аппаратов большой единичной мощности. Разработка и исследование работы высокоэффективной насадки для массообменных процессов в системах газ - жидкость.
автореферат, добавлен 04.12.2010Промышленное производство как процесс превращения сырья, материалов, полуфабрикатов в готовую продукцию, удовлетворяющую потребностям рынка. Основные типы производств, принципы и методы их организации, структура и назначение технологических процессов.
курсовая работа, добавлен 24.10.2009Рассмотрение видов перемешивания жидких сред. Молекулярная перегонка малолетучих и термически нестойких веществ. Теплообмен - самопроизвольный необратимый процесс переноса теплоты от одного тела к другому. Биохимические процессы в пищевой промышленности.
контрольная работа, добавлен 28.02.2015Технологический процесс производства гнуто-клееных заготовок и деталей. Процессы склеивания с применением шпоновых материалов. Нормативные показатели физико-механических свойств деталей и содержания малотоксичных карбамидоформальдегидных смол в них.
контрольная работа, добавлен 07.05.2012Общие понятия процесса механической обработки металлов. Обработка металлов давлением. Прокатка и прокатное производство. Характеристика процесса волочения. Понятие свободной ковки. Методика объемной штамповки. Прессование металлов и обработка резанием.
реферат, добавлен 16.02.2009Тенденции совершенствования деревообрабатывающих производств, новые решения эффективного использования деловой и энергетической древесины. Факторы, влияющие на неравномерность функционирования технологической линии по производству оцилиндрованных бревен.
статья, добавлен 30.05.2017Производство алюминиево-кремниевых сплавов методом прямого восстановления. Требования к сырью. Теоретические основы восстановления алюмосиликатов углеродом. Восстановление кремнезема углеродом, оксида алюминия углеродом. Электропечи для выплавки сплавов.
курсовая работа, добавлен 08.03.2016Основные требования, предъявляемые к функциональным продуктам питания. Принципы процесса обогащения пищевых продуктов, технологические основы их промышленной витаминизации. Нормы рекомендуемой физиологической потребности в витаминах в сутки для человека.
реферат, добавлен 11.05.2016Теплофизические свойства пищевых продуктов. Физический смысл теплоемкости. Методы моделирования технологических процессов. Эмульгирование, обратный осмос и ультрафильтрация. Устройство мешалок, дробилок, мельниц и принципы их работы. Теории измельчения.
контрольная работа, добавлен 22.01.2015Теория безотходных технологических процессов в рамках законов природопользования. Принципы создания безотходных производств. Создание малоотходных ресурсосберегающих технологий. Комплексная переработка сырья. Получение ценных видов органического топлива.
контрольная работа, добавлен 16.11.2016Функциональное назначение и основные составляющие печей. Оборудование для шпарки и опаливания. Обжарочные аппараты и печи для запекания. Сверхвысокочастотные установки для обработки сырья и полуфабрикатов. Модульное исполнение конвейерной установки.
реферат, добавлен 08.03.2018Обзор последовательности производственного процесса изготовления деталей по требованиям современного машиностроения. Характеристика станочного приспособления. Анализ требований к виду технологической документации. Ознакомление с типами производств.
курсовая работа, добавлен 11.11.2013Современное состояние науки о технологии и технике деревообработки. Эффективность деревообрабатывающих производств, ее определение рядом параметров, характеризующих надежность и безопасность технологических систем для персонала и окружающей среды.
статья, добавлен 29.11.2018Отходы промышленных предприятий и связанных с ними перерабатывающих производств. Исследование химико-минерального состава техногенного сырья. Зерновой, фазовый состав и насыпная масса шлаков феррохрома. Технология производства строительного кирпича.
реферат, добавлен 11.03.2018Сорбция как поглощение твёрдым телом либо жидкостью различных веществ из окружающей среды. Сущность процесса и область применения. Устройство абсорбционных аппаратов и область применения. Характеристика аппарата для проведения процесса адсорбции.
реферат, добавлен 14.03.2015Методика обработки результатов прямых видов измерений. Свойства математического ожидания и дисперсии. Критерий ничтожных частных погрешностей. Виды схем автоматизации. Буквенные условные обозначения приборов и средств. Анализ "Описательной статистики".
методичка, добавлен 15.11.2015Обзор особенностей осуществления процессов теплообмена, классификации и основных требований к теплообменным аппаратам. Гидравлическая характеристика конструкции, принципа действия и областей применения оросительных и змеевиковых теплообменных аппаратов.
реферат, добавлен 21.04.2012- 100. Центрифуги. Сущность методов очистки, схемы аппаратов, эффективность. Червячные отжимные аппараты
Аппарат, который посредством действия центробежных сил отделяет жидкость от твердых включений (центрифугирование). Качество отделения жидкости от твердых частиц в суспензиях. Увеличение угловой скорости вращения ротора. Червячные отжимные аппараты.
контрольная работа, добавлен 15.10.2015