Кислотность напитков и здоровье человека
Изучение кислотности среды пищевых продуктов. Значение воды и кислотно-щелочного равновесия в организме человека. Определение показателя рН популярных и часто употребляемых напитков. Выведение или нейтрализация водородных ионов при избытке в организме.
Подобные документы
- 51. Буферные смеси
Свойства растворов сохранять неизменную концентрацию ионов водорода. Применение кислотно-основных буферных растворов в химическом анализе, их классификация, сущность действия и способы приготовления. Значение водородного показателя в буферных растворах.
реферат, добавлен 20.04.2015 Обеспечение нормального протекания биохимических процессов в организме человека. Номенклатура, свойства и особенности метаболизма витаминов. Определение потребности витаминов в зависимости от возраста, пола и характера работы. Причины гипо- и авитаминоза.
статья, добавлен 26.12.2021Роль макро и микроэлементов в организме человека, определение их основных функций. Общие аспекты токсичности тяжелых металлов для живых организмов. Представительная последовательность молярной токсичности металлов. Специфика бионеорганических комплексов.
реферат, добавлен 16.05.2017Изучение веществ природного происхождения, которые стимулируют интенсивный рост дрожжей как основной фактор, повлиявший на открытие пантотената кальция. Характеристика специфических особенностей химического строения коферментной формы коэнзима А.
контрольная работа, добавлен 11.11.2016Определение непротеиногенных (небелковых) кислот, как природных аминокислот, их амидов, иминокислот, не входящих в состав белков. Изучение их роли в организме человека и в проводящих тканях растений. Особенности образования непротеиногенных аминокислот.
статья, добавлен 12.04.2019- 56. Химия в быту
Вода в масштабе планеты: структура, особенности строения, значение в жизнедеятельности всех существ. Влажность воздуха как важная характеристика состояния атмосферы. Роль и значение поваренной соли в организме человека, последствия ее нехватки, свойства.
реферат, добавлен 15.03.2011 Подсластители - вещества, используемые для придания сладкого вкуса: натуральные и синтетические вещества для подслащивания пищевых продуктов, напитков, лекарственных средств. Виды подсластителей, их получение, химическая формула, свойства и применение.
реферат, добавлен 24.12.2010Изучение закономерностей влияния природы ионов некоторых p- и d-металлов, S- и Se-донорных лигандов, ионного состава и кислотности среды на устойчивость образующихся комплексов. Синтез и характеристика новых комплексов металлов с S-донорными лигандами.
автореферат, добавлен 29.07.2018История открытия витаминов, их значение в жизни человека. Общая характеристика витамина С, его влияние на организм человека, взаимодействие с другими веществами. Титрование как метод количественного анализа, определение аскорбиновой кислоты в продуктах.
контрольная работа, добавлен 15.04.2012Использование электрохимического метода для очистки сточных вод гальванических производств. Зависимость потенциала питтингообразования от концентрации агрессивных ионов. Описание изменения кислотности анолита и щелочности католита с помощью уравнений.
статья, добавлен 30.05.2017Определение роли железа в становлении цивилизации. Технологии обработки металла. Исследование влияния содержания железа на организм человека. Оценка наличия железа в продуктах питания и в питьевой воде. Последствия дефицита железа в организме человека.
практическая работа, добавлен 16.02.2022Результаты исследований индийскими учеными изменения окраски экстрактов растений, содержащих антоцианы, в зависимости от кислотности среды и возможности последних заменить собой применяемые на сегодняшний день синтетические кислотно-основные индикаторы.
статья, добавлен 02.12.2018- 63. Пищевые добавки
Физиологическое значение питания. Классификация и разновидности пищевых добавок, а также их место и значение в продуктах питания. Оценка позитивного и негативного влияния на организм человека. Химические вещества, входящие в состав продуктов питания.
статья, добавлен 26.03.2019 - 64. Жесткость воды
Проведение сравнительной оценки карбонатной жесткости питьевой и природной воды. Определение содержания солей кальция и магния в жидкости. Влияние жесткости водопроводной воды на быт и здоровье человека. Расчет основных показателей водяной жесткости.
презентация, добавлен 16.04.2017 Топография распределения и роль лития в организме, последствия его избытка и недостатка. Источники меди в продуктах питания. Значение кремния для человеческого организма. Роль железа, брома, марганца, молибдена, цинка и других элементов в организме.
реферат, добавлен 16.11.2014Сущность коллоидной химии. Развитие представлений о коллоидных дисперсных системах и их основных свойствах. Коллоидно-химическая физиология человека, особенности тканей организма, соединительная ткань. Коллоиды как лекарственные средства, их применение.
реферат, добавлен 15.11.2015История происхождения названия элемента. Анализ физических и химических свойств кальция, методика его получения и применение. Действие кальция в организме человека. Характеристика жесткости воды и правила ее устранения в быту. Полезные свойства кальция.
презентация, добавлен 11.02.2014Особенность распространения в природе витамина Н. Характеристика его биохимических функций. Участие биотина в синтезе пуриновых нуклеотидов. Главный анализ потребности организма в витаминном комплексе. Основные последствия гиповитаминоза у человека.
реферат, добавлен 11.02.2015Влияние микроэлементов в регулировании жизненных функций организма, общее содержание их в организме человека. Ценность соединений цинка, меди, алюминия, марганца, йода, брома. Болезни, связанные с недостаточным содержанием определенных микроэлементов.
реферат, добавлен 26.09.2012Исследование влияния жидкого туалетного мыла, поступающего на снабжение, на кожные покровы человека при его регулярном использовании. Анализ химического состава твёрдого и жидкого мыла. Определение уровня кислотности уставного жидкого туалетного мыла.
реферат, добавлен 10.03.2019Основной постулат молекулярной биологии. Изучение строения нуклеиновых кислот. Повреждения и репарция генов. Изучение свойств биологического кода человека. Посттрансляционная модификация белков в организме. Рассмотрение причин гетерогенности генов.
лекция, добавлен 07.05.2014Анализ алкогольдегидрогеназы как адаптивного фермента класса дегидрогеназ, катализирующий окисление спиртов и ацеталей до органических соединений альдегидов и кетонов. Функции и реакции фермента в организме человека, формирование стойкости к этанолу.
курсовая работа, добавлен 03.12.2014Биологическое действие фтора, его недостаток и избыток в организме человека. История фторирования воды в России. Потребность в хлоре и его пищевые источники. Токсичность соединений брома, его применение в медицине. Влияние йода на растения и животных.
реферат, добавлен 07.10.2013Понятие "пищевые добавки" и их классификация в странах Евросоюза. Основные цели введения пищевых добавок в продукты питания. Вред, наносимый пищевыми добавками здоровью человека. Анализ рынка продуктов питания на предмет содержания пищевых добавок.
реферат, добавлен 20.04.2014Углеводы как обширный наиболее распространённый на Земле класс органических соединений, входящих в состав всех организмов и необходимых для жизнедеятельности человека и животных. Их классификация и биологическая роль. Обмен углеводов в организме человека.
реферат, добавлен 20.06.2016