Кислотность напитков и здоровье человека
Изучение кислотности среды пищевых продуктов. Значение воды и кислотно-щелочного равновесия в организме человека. Определение показателя рН популярных и часто употребляемых напитков. Выведение или нейтрализация водородных ионов при избытке в организме.
Подобные документы
Нахождение железа в природе. История его получения. Физические и химические свойства металла. Получение чугуна. Легирующие элементы, используемые при производстве стали. Применение железа и его сплавов. Железо в организме человека, животных и растений.
реферат, добавлен 30.03.2023Исследование поверхностных явлений. Основные понятия, закономерности процессов сорбции и адсорбции, их медико-биологическое значение в организме человека. Хроматографические методы анализа, которые используются в биохимической и клинической практике.
методичка, добавлен 06.12.2021Исследование роли углеводов в биологических процессах живых организмов и человека. Анализ строения молекулы, физических и химических свойств глюкозы и сахарозы. Обзор получения и применения крахмала и целлюлозы. Нахождение в природе и организме человека.
реферат, добавлен 18.09.2013Характеристика понятия, химических и физических свойств воды. Описание агрегатных состояний, изотопных модификаций воды. Анализ значения воды для существования жизни на Земле, изучение особенностей ее использования в различных сферах жизни человека.
реферат, добавлен 02.03.2015Характеристика меди как одного из семи металлов, известного с глубокой древности. Анализ функций и основных ее элементов. Важность и роль в организме человека. Биологическое значение химического вещества и его соединений. Качественная реакция на алкины.
реферат, добавлен 01.12.2014- 81. Гидролиз солей
Понятие гидролиза, описание его степени. Характеристики гидролиза соли хлорида аммония. Процесс образования малодиссоциирующих частиц, установление химического равновесия концентрации ионов. Смещение равновесия электролитической диссоциации воды.
методичка, добавлен 16.11.2015 Понятие, предназначение и основные признаки витаминов, история их возникновения и развития. Характеристика и значение процесса обеспечения организма витаминами. Классификация, номенклатура и суточная потребность в витаминах, особенности их функций.
контрольная работа, добавлен 25.02.2016Пищевые добавки как природные, идентичные природным или искусственные вещества, добавляемые в пищу. Причины широкого использования пищевых добавок производителями продуктов питания. Опыт проведения системных токсиколого-гигиенических исследований ПД.
реферат, добавлен 06.06.2015Принцип жестких и мягких кислот и оснований Пирсона. Механизм токсического действия тяжелых металлов и мышьяка на организм человека. Препараты, применяемые для выведения инкорпорированных в организме токсичных частиц. Токсические соединения платины.
реферат, добавлен 23.10.2016Характеристика продуктов питания по содержанию влаги в них. Расчет дозировки и температуры воды, вносимой при замесе теста в хлебопекарном, макаронном и кондитерском производствах. Характеристика свойств минеральных веществ и потребности человека в них.
практическая работа, добавлен 28.03.2017Особенности тепловых, химических и физических свойств воды. Жёсткость воды и основные пути её устранения, методы определения жёсткости. Характеристика методов устранения жёсткости воды. Значение жёсткости воды и её неблагоприятное влияние на человека.
реферат, добавлен 09.05.2017- 87. Синтез биотина
Биотин как водорастворимый витамин группы В. Влияние биотина на обменные процессы в организме человека, применение его в практике лечения кожных заболеваний у взрослых и детей. Физические, химические свойства и синтез. Потребность человека в биотине.
реферат, добавлен 26.12.2012 Образование и выделение кислот. Химические основы. Измерение и постоянство рН артериальной крови. Классификация разновидностей буферных свойств крови. Участие внутренних органов в механизме регуляции рН, механизмы нарушения кислотно-щелочного баланса.
реферат, добавлен 16.06.2011- 89. Витамин В6
Описание истории открытия витамина В6. Характеристика химической структуры и свойств витамина В6. Анализ биологического значения витамина В6 для организма человека. Источники витамина В6. Описание последствий избытка и недостатка витамина В6 в организме.
реферат, добавлен 03.06.2014 - 90. Определение содержания тяжелых металлов в продуктах питания методом инверсионной вольтамперометрии
Исследования аналитической химии в области определения загрязнения пищевых продуктов тяжёлыми металлами и химическими веществами. Количественный химический анализ пищевых продуктов методом микроволнового разложения продуктов питания на системе MDS-10.
статья, добавлен 22.03.2019 Математическое моделирование электродиффузии четырех сортов ионов одновременно (двух ионов соли, а также H+ и OH- ионов) в диффузионном слое. Анализ модели процесса переноса ионов соли с учетом пространственного заряда и реакции рекомбинации воды.
статья, добавлен 25.05.2017Особенности синтеза наночастиц TiO2 золь-гель методом. Оптимальные условия получения устойчивых гелей TiO2, алгоритм их исследования методом ИК-спектроскопии. Анализ влияния кислотности среды на кислотно-основные свойства поверхности полученного TiO2.
статья, добавлен 29.06.2017Химическая посуда и ее назначение. Качественные характерные реакции на катионы и анионы. Приготовление раствора гидроксида натрия и установление его концентрации. Определение титруемой кислотности и щелочности продовольственного сырья и пищевых продуктов.
лабораторная работа, добавлен 21.11.2017Классификация и энергетическая функция углеводов. Физические и химические свойства глюкозы, строение молекулы, изомерия. Нахождение глюкозы в природе, в организме человека, ее биологическое значение и области применения. Промышленное получение глюкозы.
дипломная работа, добавлен 29.10.2013Активная реакция раствора, обусловленная содержанием в нем свободных ионов водорода, гидроксида. Определение кислотности или щелочности раствора по методу титрования. Активная реакция воды. Вещества в растворах, электролиты и неэлектролиты в их составе.
презентация, добавлен 28.11.2013Гидролиз как реакция разложения вещества водой. Частный случай кислотно-основного равновесия: протон переходит от молекулы воды к данному иону и наоборот. Особенности и значение почвенного гидролиза. Щелочность почвенного раствора и фосфорные удобрения.
реферат, добавлен 05.11.2014Понятие антиоксидантов и изучение механизма их действия. Что такое свободные радикалы, их роль в организме человека. Количество антиоксидантов в некоторых продуктах питания и выпускаемые биодобавки. Применение антиоксидантов в различных областях.
реферат, добавлен 22.10.2009Изучение результатов экспериментов по извлечению ионов магния при 20 градусах и ионов кальция при более высоких температурах для уменьшения жесткости воды методом флотации из раствора, содержащего катионы магния и кальция с помощью калий тридеканата.
статья, добавлен 13.09.2016Изучение науки о строении и свойствах веществ, используемых в косметических целях, их влиянии на кожу волосы, ногти, человека. Вредные компоненты в большинстве коммерческих продуктов. Использование парабенов в качестве консервантов и пищевых добавок.
презентация, добавлен 26.03.2013Фенольные соединения как одна из самых многочисленных и широко распространенных групп природных соединений, привлекающих внимание. Анализ кислотно-основных свойств эмульсионного экстракта древесной зелени пихты с использованием метода рК-спектроскопии.
статья, добавлен 05.12.2018