Холодильна техніка і технологія
Прилади контролю параметрів повітря в холодильних камерах. Головні особливості визначення теплофізичних властивостей харчових продуктів. Аналіз процесів охолодження і замороження. Короткий опис системи повітрярозподілу камер холодильної обробки м'яса.
Подобные документы
Характеристика теплових процесів при виробництві різноманітних харчових продуктів: нагрівання, охолодження, конденсація, випаровування та випарювання. Способи передачі теплоти. Обґрунтування вибору теплообмінного апарату, технологічні вимоги до нього.
курсовая работа, добавлен 27.11.2014Аналіз стану процесів контролю та регулювання параметрів технологічних процесів у рулонних друкарських машинах. Визначення аналітичних залежностей для оптимальної температурної стабілізації суміщення фарб. Система інтерпретації компонентів опису.
автореферат, добавлен 20.07.2015Створення пристрою для сполучення тензометричних вимірювальних перетворювачів і реалізація автоматизованої системи контролю зерна. Спосіб визначення параметрів нелінійної стаціонарної системи. Дослідження і визначення параметрів фільтру Калмана-Бьюсі.
автореферат, добавлен 23.11.2013Розгляд основних груп маркерів, що використовуються у світових експертних системах з метою диференціації органічних і конвенційних харчових продуктів. Метод диференціації за визначенням контамінантів і встановленням ізотопного складу харчових продуктів.
статья, добавлен 25.02.2016Обґрунтування комплексу фiзико-хiмiчних показникiв якостi, що гарантують технологiчнi властивостi мастильно-холодильних рiдин і технологiчних мастил. Розробка державних стандартів на нафтопродукти (рідини мастильно-холодильні та мастила технологічні).
статья, добавлен 08.03.2014- 56. Системи лазерної відеополяриметрії для автоматизованого контролю параметрів неоднорідних біотканин
Порівняльний аналіз методів оптичного контролю і схем вимірювання поляризаційних параметрів біологічних об’єктів і тканин. Визначення вимірів анізотропії та поляризації неоднорідних біотканин. Покращення універсальної системи лазерної відеополяриметрії.
автореферат, добавлен 26.09.2015 Опис методу визначення параметрів гідравлічної системи на основі даних про зміну у часі величин, які характеризують стан системи. Побудова математичної моделі об’єкту у вигляді системи звичайних диференційних рівнянь. Знаходження невідомих даних системи.
статья, добавлен 27.07.2016Моніторингове дослідження якості, безпеки харчових продуктів. Вивчення способів виробництва м’яса в Житомирському регіоні. Формування обізнаності виробників щодо застосування системи контролю якості сировини на всіх етапах харчового виробництва.
статья, добавлен 22.02.2020Особливості автоматизації системи газопостачання міста. Опис елементів схеми газопроводу. Розгляд датчиків та підбір їх технологічних параметрів. Газова розподільча мережа і внутрішнє газообладнання. Прилади для вимірювання, показу і реєстрації тиску.
курсовая работа, добавлен 04.03.2020Структурний стан, механічні властивості та характеристики сортового прокату маловуглецевої та низьколегованої конструкційних сталей. Мікроструктурний аналіз впливу температури прокатки, ступеня обтиску та охолодження на властивості прокату зі сталей.
автореферат, добавлен 22.04.2014Організація технологічного і мікробіологічного контролю на підприємствах молочної промисловості. Обладнання та сучасні прилади для контролю якості продуктів. Порядок приймання, контроль якості сировини, яка приймається. Схема контролю готової продукції.
курс лекций, добавлен 19.07.2015Розрахунок енергетичних параметрів елементів холодильної установки. Обчислення ексергії робочого агента і визначення питомих витрат ексергії. Добір холодильного компресора. Рекомендації щодо зниження втрат на незворотність в елементах установки.
курсовая работа, добавлен 03.07.2015Встановлення залежності кристалічної будови, структури і властивостей зливків сплавів на основі титана і нікелю від теплофізичних параметрів електронно-променевої плавки з проміжною ємністю. Вибір оптимальної технології виплавки титанових зливків.
автореферат, добавлен 12.07.2014Аналіз руху повітряних потоків у сепараторах циклонного типу. Огляд процесів очищення аспіраційного повітря в циклонах. Побудова математичної моделі руху частинки пилу в циклоні з фільтрувальною зовнішньою стінкою. Створення повітроочищувальної установки.
автореферат, добавлен 30.09.2013Розробка методики контролю й оцінки якості поверхні оптичних полімерних виробів після механічної обробки. Засоби зниження розсіювання світлового пучка. Автоматизація процесу оцінювання параметрів шорсткості та мікрогеометричного профілю поверхні деталей.
автореферат, добавлен 29.09.2015Основні фізико-хімічні, функціональні, експлуатаційні та екологічні властивості мастильно-холодильних рідин серії мастильних рідин (МР) для механічної обробки металів. Рекомендації щодо раціонального застосування МР при різанні і штампуванні металів.
статья, добавлен 08.03.2014Дослідження впливу основних параметрів деформаційно-термічної обробки штабового прокату у взаємозв’язку з режимами післядеформаційного охолодження. Оцінка дії неметалічних включень сталі, вмісту вуглецю на умови формування рівномірної структури штаб.
автореферат, добавлен 20.07.2015Математична модель опису термомеханічних процесів при високотемпературному напиленні захисних покрить. Рекомендації з вибору термічних умов напилення, співвідношень геометричних, теплофізичних та фізико-механічних параметрів системи тілопокриття.
автореферат, добавлен 15.11.2013Опис технологічного процесу обробки та сушіння деревини. Особливості сушильної камери, автоматизація та регуляція сушки. Використання методів автоматизації лінії виробництва і контролю роботи лінії. Засоби підключення і контролю розробленого контроллера.
курсовая работа, добавлен 05.12.2017Аналітичні вирази для визначення коефіцієнта готовності, технічного використання, достовірності засобів вимірювальної техніки як функцій параметрів системи метрологічного обслуговування ЗВТ. Принципи моделювання процесів метрологічного обслуговування.
статья, добавлен 29.09.2016Рассмотрено понятие влажности воздуха в холодильных камерах. Средства и способы измерения влажности воздуха. Влияние загрузки камер хранения на потери мороженных продуктов. Анализ тепловлажностных процессов в камерах хранения неупакованных грузов.
дипломная работа, добавлен 23.02.2019Корозійно-електрохімічна дія конструкційних матеріалів у водно-етиленгліколевих сферах в умовах, властивих рідинним трактам систем охолодження радіоелектронної апаратури. Аналіз іонообмінного вилучення продуктів корозії іонітами макропористої будови.
автореферат, добавлен 28.08.2015Види теплоносіїв, способи теплопередачі. Теплообмінний і матеріальний баланс, розрахунок теплофізичних параметрів сировини. Технологічні процеси теплової обробки і обладнання для їх проведення. Обсмажувальні апарати, обробка струмами високої частоти.
контрольная работа, добавлен 23.10.2019Визначення функціональних ознак системи автоматизації. Обґрунтування і вибір параметрів контролю, реєстрації, керування, регулювання, захисту, блокування та сигналізації. Розроблення структурної схеми системи управління. Проектування ФСА та її опис.
курсовая работа, добавлен 28.01.2016Розробка та перевірка інженерної методики розрахунку машини для нарізання та механічної обробки харчових продуктів. Використання слайсерів з прямолінійною подачею у супермаркетах, в ресторанах та на підприємствах, які фасують м'ясну та рибну продукцію.
статья, добавлен 22.03.2016