Химия запахов
Изучение строения органических соединений на примере веществ, имеющих запах. Классификация запахов по силе и характеру. Изучение циклических кетонов и определение молярной массы душистых веществ. Примеры решения задач на вывод молекулярной формулы.
Подобные документы
Возникновение многомолекулярных систем в однородном "бульоне" земной гидросферы. Проблемы возникновения целесообразного строения белков. Концентрирование высокомолекулярных органических веществ. Изучение химических процессов, совершавшихся в капле.
реферат, добавлен 20.11.2013Органическая химия как раздел химии, изучающий соединения углерода, их структуру, свойства, методы синтеза. Количественный анализ органических веществ. Состав органических и неорганических соединений выраженный определенными целочисленными соотношениями.
презентация, добавлен 19.02.2016Методы разделения и очистки органических веществ. Представление о биологическом действии и метаболизме органических соединений. Строение, химические свойства, классификация, номенклатура, изомерия алканов, насыщенных спиртов, простых насыщенных эфиров.
учебное пособие, добавлен 06.08.2017Характеристика основных законов и понятий химии. Определение молекулярных масс веществ в газообразном состоянии. Вывод химических формул и расчеты по уравнениям реакций. Изучение основ строение атома. Рассмотрение физико-химических свойств растворов.
учебное пособие, добавлен 28.12.2013Основные положения атомно-молекулярной теории. Законы сохранения массы и энергии, постоянства состава. Атомные и молекулярные массы. Эквивалент сложных веществ. Определение молекулярной массы газа или пара. Распространенность элементов в природе.
презентация, добавлен 11.08.2013Теория химического строения А.М. Бутлерова. Зависимость свойств веществ от их химического строения. Взаимное влияние атомов в молекулах. Классификация органических соединений. Важнейшие классические атомные модели. Понятие изометрии и гомологии.
лекция, добавлен 16.09.2017Атомно-молекулярное учение, основные понятия химии. Понятие атома и молекулы, относительной молекулярной массы. Базовые положения главных стереохимических законов. Основные классы и номенклатура неорганических веществ, формулы и реакции их получения.
шпаргалка, добавлен 16.06.2009Цели органического синтеза. История возникновения и развития органического синтеза. Особенности тонкого органического синтеза. Изучение тяжелого органического синтеза как совокупности производств органических веществ относительно простого строения.
презентация, добавлен 10.06.2021Определение молярной массы неэлектролита криоскопическим методом. Изучение микрогетерогенных систем. Изучение процесса адсорбции на твердом сорбенте. Потенциометрическое титрование и определение рН. Расчет размеров частиц золя турбидиметрическим методом.
методичка, добавлен 31.10.2017Наблюдение и эксперимент как методы изучения естествознания и химии. Знакомство с лабораторным оборудованием. Химические знаки, формулы и качественные реакции. Агрегатные состояния веществ. Относительные атомная и молекулярная массы. Рассказы об ученых.
учебное пособие, добавлен 09.03.2014Исследование концентрации твердых взвешенных органических и неорганических веществ в водных источниках. Определение запаха воды до и после химической очистки. Рассмотрение процесса окисления органических и неорганических веществ бихроматом калия.
лабораторная работа, добавлен 05.01.2017Общая характеристика процессов брожения. Значение процессов превращения углеродсодержащих веществ в круговороте углерода в природе. Процессы брожения, вызванные бактериями рода Clostridium. Неполное окисление углеводов и других органических соединений.
реферат, добавлен 16.11.2017Анализ особенностей кристаллических веществ. Агрегатное состояние вещества. Закон постоянства состава молекулярных химических соединений. Изучение химической связи и свойств веществ в ионной, атомной, молекулярной и металлической кристаллической решетке.
презентация, добавлен 19.01.2014Использование природных душистых эфирных масел, история их возникновения и химический состав. Классификационные признаки душистых веществ, описание сырья для их приготовления. Сущность и значение эфирных масел, применение и специфика смолы и бальзамов.
реферат, добавлен 17.04.2015Изучение предмета химии. Явления физические и химические. Место химии среди естественных наук. Важнейшие понятия и законы химии. Основы атомно-молекулярной теории. Атом, элемент, вещество. Относительные молекулярные массы. Агрегатное состояние веществ.
шпаргалка, добавлен 12.02.2012- 41. Химия
Изучение вопроса о предмете химии. Рассмотрение периодической системы химических элементов Менделеева, история ее открытия, структура и значение. Химические соединения, реакции и типы химических связей. Номенклатура органических и неорганических веществ.
реферат, добавлен 29.05.2010 - 42. Химия и пища
Классификация органических веществ, содержащихся в пище. Потребность человека в белках, жирах и углеводах. Нормы применения пищевых добавок. Содержание опасных веществ в жевательной резинке. Исследовательская работа по анализу натуральности чипсов.
презентация, добавлен 22.03.2012 Предмет стереохимии, изучение пространственного строения молекул и влияния его на физические, химические свойства, на направление химических реакций. Химия высокомолекулярных синтетических и природных соединений. Физиологическая активность веществ.
реферат, добавлен 05.08.2020Качество растворителей в промышленности. Разбавители и разжижители лаков и красок в строительстве. Влияние химического состава и строения органических веществ на значения температур их кипения и вспышки и выявления добавок. Физико-химические показатели.
реферат, добавлен 14.05.2014Исследование химических свойств одноатомных и многоатомных спиртов и фенолов. Рассмотрение биологических характеристик карбонильных соединений альдегидов и кетонов. Описание производных от карбоновых и угольной кислот. Основные особенности мочевины.
методичка, добавлен 15.05.2014Зависимость основности в газовой фазе от потенциала ионизации, топологического индекса и молярной массы. Линейные зависимости pKa сопряженной кислоты от нецелочисленной степени произведения молярной массы на значение топологического индекса в степени 2/3.
статья, добавлен 05.12.2018История развития запаха и возможности душистых веществ для человека. Исследование процессов, связанных со способностью человека воспринимать и идентифицировать запахи. Классификация ароматов в зависимости от компонентного состава эфирных масел.
курсовая работа, добавлен 26.06.2014Основополагающие законы химии. Эволюция представлений о строении атома. Виды веществ и растворов. Закономерности строения молекул. Электролитическая диссоциация. Классификация неорганических веществ. Характеристика переходных металлов и полимеров.
учебное пособие, добавлен 25.03.2015- 49. Сложные эфиры
Обзор области применения сложных эфиров неорганических и органических кислот. Анализ класса органических соединений. Изучение строения эфиров карбоновых и жирных кислот. Виды изомерии химических соединений. Изучение реакционной способности спиртов.
реферат, добавлен 17.09.2013 Структурные и пространственные изомеры. Основные положения теории А.М. Бутлерова. Оптическая и геометрическая изомерия в неорганике. Построение углеродного скелета с карбоксильной группой. Гомологи и их примеры. Номенклатура органических соединений.
презентация, добавлен 01.12.2016