Анализ хозяйственной деятельности предприятия питания
Анализ хозяйственной деятельности как функция управления, связь с другими функциями управления. Показатели, характеризующие эффективность общественного питания. Факторный анализ прибыли от реализации товаров продукции собственного производства.
Подобные документы
Понятие реализации продукции, экономическое содержание и значение. Цель, задачи этого процесса. Сбыт продукции конкретного предприятия. Факторный анализ прибыли от продаж. Эффективность использования материальных ресурсов, движение денежных средств.
курсовая работа, добавлен 18.04.2017Сущность, значение и виды малого предпринимательства в России. Анализ доли оборота общественного питания в товарообороте Екатеринбурга. Особенности организации коммерческой деятельности ресторана "Вилы". Цели, стратегия и тактика маркетинга предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Показатели оценки и эффективности использования ресурсов коммерческого предприятия: основные фонды, оборотные средства и трудовые ресурсы. Анализ розничного товарооборота, издержек, товарных запасов, валового дохода от реализации товаров и прибыли.
курсовая работа, добавлен 12.11.2019Понятие сбытовой деятельности и формирование сбытовой политики. Организация сбыта продукции и эффективность сбытовой деятельности. Правовое обеспечение производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Анализ сбытовой деятельности предприятия.
дипломная работа, добавлен 09.03.2020Характеристика деятельности торгового предприятия. Его организационная структура управления. Должностные обязанности работников. Правила приемки, входной контроль безопасности и качества поставляемой продукции. Анализ и управление ассортиментом.
отчет по практике, добавлен 14.06.2015Функции, сущность и значение предприятия общественного питания. Экономическая характеристика предприятия массового питания кафе "Аннивия". Особенности ценообразования, планирование и прогнозирование выпуска продукции, товарооборота на предприятии.
реферат, добавлен 12.04.2009Основные направления и содержание деятельности предприятия общественного питания – кафе. Отрасль общественного питания в Ханты-Мансийском округе. Структура и интенсивность конкуренции. Товарная, ценовая, сбытовая и коммуникационная политика предприятия.
контрольная работа, добавлен 06.04.2011Характеристика хозяйственной деятельности розничного торгового предприятия. Анализ выручки предприятия от реализации продукции, работ и услуг. Организация торгово-хозяйственной деятельности. Операции непосредственного обслуживания покупателей в магазине.
курсовая работа, добавлен 09.06.2010Анализ рынка сбыта. Факторы конкурентоспособности предприятия общественного питания "Блинная". Стратегия проникновения на рынок. Основное и вспомогательное оборудование. План производства и расчет выпуска продукции. Расчет себестоимости "Русских блинов".
бизнес-план, добавлен 10.02.2014Анализ маркетинговой среды в целях достижения положительных результатов хозяйственной деятельности предприятия. Описание исследования рынка и конкурентов. Методика составления маркетинговой программы предприятия. Потребительское поведение покупателей.
курсовая работа, добавлен 03.05.2016Услуги питания в соответствии с типом и классом предприятия. Состав услуг по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий. Методы обслуживания, применяемые на предприятиях общественного питания. Услуги по реализации кулинарной продукции.
реферат, добавлен 25.01.2016Сущность и инструменты управления инновационным проектом. Анализ хозяйственной деятельности компании. Планирование проекта и механизм его реализации, применение инструментов управления инновациями, их влияние на конкурентоспособность предприятия.
дипломная работа, добавлен 22.09.2011Анализ деятельности предприятий общественного питания, их возникновение, современное состояние и тенденции развития в Казахстане. Ключевые моменты продвижения услуг предприятий общественного питания, его основные виды и оценка существующей системы.
курсовая работа, добавлен 27.05.2022Товароведная характеристика торгового предприятия. Анализ хозяйственной деятельности, управления и экономических показателей. Формирование ассортиментной политики. Организация закупок и порядок оформления документов. Идентификация и экспертиза товаров.
отчет по практике, добавлен 25.04.2015Анализ основных экономических и финансовых показателей деятельности предприятия. Методы управления персоналом в ресторане. Качество продукции и его влияние на конкурентоспособность предприятия. Маркетинг и организация контроля качества услуг в ресторане.
отчет по практике, добавлен 27.10.2015Характеристика структуры управления организации. Оценка технико-экономических показателей деятельности охранного предприятия. Анализ финансово-хозяйственной деятельности компании. Обеспечение безопасности и общественного порядка на охраняемых объектах.
курсовая работа, добавлен 29.01.2014Теоретические основы сбыта продукции: маркетинговые исследования в планировании объемов продаж и сбыта, методы продвижения и распространения товаров. Анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия "Автокомплект" и сбыта его продукции.
курсовая работа, добавлен 10.02.2009Сущность и содержание коммерческой деятельности в торговле. Организационно-правовая характеристика ИП Желтиков В.Б. Анализ конкурентной среды п. Черноисточинск. Показатели эффективности хозяйственной деятельности. Анализ товарооборота по составу.
курсовая работа, добавлен 23.07.2016Определение фонда рабочего времени способом цепных постановок. Расчет прибыли от реализации продукции. Разработка и анализ путей увеличения прибыли. Исследование и характеристика необходимости сокращения цены, что позволяет увеличить товарооборот.
контрольная работа, добавлен 22.03.2022- 45. Ассортиментная политика предприятия общественного питания в торговом комплексе "Полярная станция"
Основные понятия ассортиментной политики, ее значение в развитии деятельности предприятия. Функции и структура ассортиментной политики предприятий общественного питания. Виды и значение меню, методы продвижения продукции и анализ товарооборота бара.
дипломная работа, добавлен 20.05.2015 Понятие и сущность маркетинговой деятельности, ее связь с другими функциональными сферами. Процессы управления маркетингом и организации сбытовой деятельности предприятия. Проблемы в организации предпринимательской деятельности исследуемой организации.
дипломная работа, добавлен 03.11.2015Рассмотрение принципов административно-хозяйственной деятельности. Оценка рисков и положения товаров на рынке. Анализ ценовой политики и показателей сбыта. Динамика выполнения плана и ритмичность работы. Анализ ассортимента и структуры продукции.
контрольная работа, добавлен 23.01.2015Место торговли и общественного питания в экономике страны. Разработка плана маркетинга как основная функция предприятия общественного питания в условиях жесткой конкуренции. Принцип адаптивности планирования, учитывающий перспективную динамику спроса.
контрольная работа, добавлен 26.03.2014- 49. Анализ ассортимента и качества детского питания, реализуемого в магазине "Тамара № 1" ПГТ Тымовское
Состояние и перспективы развития рынка продуктов питания для детей. Классификация и ассортимент, химический состав и пищевая ценность детского питания. Оценка финансово-хозяйственной деятельности магазина. Исследование качества детского мясного пюре.
дипломная работа, добавлен 11.04.2016 Реализация проекта по открытию предприятия общественного питания. Расчеты потребности в финансовых ресурсах, организационно-правовая среда, анализ конкурентной позиции. Инвестиционные, текущие затраты, организационный план и оценка эффективности проекта.
бизнес-план, добавлен 18.10.2011