Анализ хозяйственной деятельности предприятия питания
Анализ хозяйственной деятельности как функция управления, связь с другими функциями управления. Показатели, характеризующие эффективность общественного питания. Факторный анализ прибыли от реализации товаров продукции собственного производства.
Подобные документы
Анализ рынка и анализ конкурентов. Анализ поставщиков и потребителей в модели пяти сил М. Портера. Показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Свот-анализ микросреды, производственной и маркетинговой деятельности ООО "Домиани Групп".
курсовая работа, добавлен 17.12.2014Цель, задачи и принципы бухгалтерского учета товарных запасов и розничного товарооборота в системе управления хозяйственной деятельностью торговых предприятий. Документальное оформление и методика учета товаров и тары, выручки от реализации товаров.
дипломная работа, добавлен 13.08.2012Теоретические основы анализа хозяйственной деятельности. Классификация, систематизация, моделирование, измерение причинно-следственных связей. Метод АФХД, характерные черты и центральная функция. Задачи и формулировки целей анализа, системы показателей.
курсовая работа, добавлен 06.11.2009Этапы анализа финансового состояния предприятия. Сущность стратегического маркетинга. SWOT-анализ деятельности ОАО "Арктик Регион Связь". Разработка маркетинговой стратегии предприятия на основании результатов анализа его хозяйственной деятельности.
дипломная работа, добавлен 23.05.2018Специфика логистического подхода решения задач управления материальными потоками. Анализ хозяйственной деятельности и экономическая характеристика торгового предприятия. Совершенствование управления запасами товаров. Повышение уровня обслуживания.
дипломная работа, добавлен 10.04.2015Исследование маркетинговой деятельности фирмы, работающей на региональном рынке общественного питания. Характеристика мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности для данного предприятия (расходов на рекламу и стимулирование сбыта).
статья, добавлен 19.12.2017Теоретико-методологические основы управления маркетинговой деятельностью в ресторанном бизнесе. Характеристика производственно-хозяйственной деятельности и бизнес-стратегии ресторана. Анализ рынка питания в Санкт-Петербурге и целевой аудитории ресторана.
дипломная работа, добавлен 15.09.2018Понятие и функции предприятий общественного питания. Классификация предприятий общественного питания по характеру производства, ассортименту выпускаемой продукции, уровню и контингенту обслуживания. Особенности ресторанов, баров, кафе, закусочных.
реферат, добавлен 14.03.2017Характеристика и основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО "Барановичидрев". Анализ конкурентоспособности продукции. Маркетинговая стратегии управления и формирования ассортиментной политики выпускаемой продукции на предприятии.
дипломная работа, добавлен 06.06.2012Определение системы управления маркетингом в организации, анализ его финансово-хозяйственной деятельности. Механизм и основные принципы проведения SWOT-анализа для предприятия. Разработка рекомендаций по улучшению системы управления маркетингом.
курсовая работа, добавлен 26.12.2015Основные особенности хозяйственной деятельности предприятия. Комплексный анализ маркетинговой деятельности ООО "Гелиус-Строй". Основные финансово-экономические показатели предприятия. Анализ маркетинговой деятельности и конкурентных позиций товара.
курсовая работа, добавлен 03.08.2011Классификация предприятий общественного питания. История развития и современное состояние ресторанного бизнеса. Анализ сервисной деятельности на предприятиях питания, их характеристика. Формирование меню ресторана, организация обслуживания посетителей.
курсовая работа, добавлен 22.11.2013Бизнес-план как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия. Государственное регулирование деятельности предприятий общественного питания. Производственный процесс на предприятии. Организационная структура службы маркетинга.
дипломная работа, добавлен 12.07.2012Понятие и цели внедрения стандартов качества обслуживания. Анализ изучения организации процессов производства на предприятии общественного питания. Формирование штата квалифицированных работников. Проведение исследования потребителей услуг ресторана.
дипломная работа, добавлен 01.04.2019Основные финансовые показатели кафе, специализирующегося на организации досуга людей и проведении банкетов. Ориентация на максимизацию прибыли путем обеспечения конкурентоспособности. Анализ прибыли и рентабельности, основных средств предприятия.
отчет по практике, добавлен 29.06.2017Экономическая сущность, состав и значение товарооборота. Сущность, значение и виды прибыли организаций общественного питания. Организационно-экономическая характеристика ООО "Налибоки-Н". Анализ факторов, влияющих на товарооборот изучаемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 07.10.2010Экономические показатели деятельности предприятия. Анализ российского рынка спецодежды. Организация закупок, учета и контроля поставок. Оценка имущества, собственных и заемных средств, прибыли от реализации продукции, финансовой устойчивости фирмы.
отчет по практике, добавлен 16.11.2017Пути совершенствования системы управления запасами на складах предприятий розничной торговли. Экономическая сущность запасов. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Технология хранения товаров в магазинах. Автоматизация учета запасов на складах.
курсовая работа, добавлен 12.07.2016Экономическая сущность основных категорий и понятий бизнес-планирования на предприятии. Разработка бизнес-плана предприятия общественного питания ООО "Английский дворик" в г.Сургуте, оценка экономической эффективности и анализ уровня его устойчивости.
курсовая работа, добавлен 12.11.2010Классификация предприятий общественного питания. Культура обслуживания посетителей. Организационно–экономическая характеристика и анализ качества обслуживания посетителей предприятия общественного питания на примере ресторана "Платинум Виктория".
курсовая работа, добавлен 01.02.2018Предприятие общественного питания "Токио" - суши-бар открытого типа. Требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре. Работа в качестве руководителя предприятия, администратора, бригадира. Требования при сертификации услуг общественного питания.
контрольная работа, добавлен 25.02.2014Определение прибыли и её виды. Факторы, влияющие на рост прибыли. Понятие рентабельности торгового предприятия и принципы распределения прибыли в торговле. Формулы расчета показателей рентабельности собственного капитала, основных и оборотных средств.
курсовая работа, добавлен 23.10.2010Ознакомление с предприятием, его торгово-хозяйственной деятельностью и структурными подразделениями. Изучение технологии реализации товаров в исследуемом магазине. Характеристика и анализ основных поставщиков кондитерских изделий данного предприятия.
отчет по практике, добавлен 30.10.2014Характеристика тенденций современного рынка спортивного питания. Анализ опроса потребителей, качественных характеристик профиля покупателя данной продукции. Изучение соотношения реализации отечественных и импортных товаров группы спортивного питания.
статья, добавлен 19.12.2017Влияние методов продвижения товара на выбор стратегии. Анализ хозяйственной деятельности и экономические показатели, характеризующие ее эффективность. Мероприятия по совершенствованию стратегии продвижения товара, расчет экономической эффективности.
дипломная работа, добавлен 03.05.2015