Анализ хозяйственной деятельности предприятия питания
Анализ хозяйственной деятельности как функция управления, связь с другими функциями управления. Показатели, характеризующие эффективность общественного питания. Факторный анализ прибыли от реализации товаров продукции собственного производства.
Подобные документы
Характеристика основных и дополнительных услуг в деятельности предприятий общественного питания. Исследование интерьера ресторанного комплекса. Анализ рекомендаций по организации кейтеринга в ресторане. Изучение закупки инвентаря и оборудования.
курсовая работа, добавлен 01.04.2019Содержание производственной программы предприятия общественного питания. Расчет производственной мощности горячего цеха. Количество потребителей, обслуживаемых за 1 час работы предприятия. Пропускная способность торгового зала. Анализ товарооборота.
курсовая работа, добавлен 23.11.2011Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия, его прибыли и рентабельности. Характеристика выпускаемой продукции. Оценка эффективности программы маркетинговых коммуникаций. Разработка программы продвижения товарной продукции на рынок.
дипломная работа, добавлен 29.02.2016Режим работы предприятия. Показатели рентабельности и товарооборота. Анализ управления ассортиментом на предприятии, оценка качества товаров и обеспечение его сохранности. Пути совершенствования коммерческой деятельности предприятия ООО "Бэст Прайс".
отчет по практике, добавлен 07.06.2016Основные виды и направления разработки бизнес-плана предприятия общественного питания. Ситуация на рынке общественного питания и фаст-фуда на рынке города Санкт-Петербурга. Бизнес-план проекта по открытию предприятия общественного питания "БериЕшька".
дипломная работа, добавлен 07.04.2017Бизнес-план деятельности предприятия "Флагман" по производству и продаже электронных и сопутствующих товаров. Анализ рынков сбыта, стратегия маркетинга. Программа производства и реализации продукции. Показатели эффективности проекта, анализ рисков.
бизнес-план, добавлен 03.09.2010Общая теория сегментирования рынка. Место сегментации в маркетинговой деятельности. Исследование предпочтений покупателей товаров общественного питания. Формулирование проблемы и цели исследования. Выбор типа полевого маркетингового исследования.
курсовая работа, добавлен 07.05.2010Маркетинговые характеристики услуги. Анализ и обоснование направлений и методов оценки и регулирования маркетинговой деятельности, необходимых для повышения устойчивости и конкурентоспособности предприятий на рынке общественного питания региона.
автореферат, добавлен 02.12.2017Технико-экономическая характеристика деятельности ООО "Дилан-Маркет 2". Анализ состава и динамики структуры финансовой отчетности предприятия. Описание форм поставки товаров, порядок формирования цен на товары. Группировка покупателей по сегментам рынка.
дипломная работа, добавлен 08.06.2014История становления и развития ООО "Драйв Инвест", его отраслевая принадлежность, форма собственности, специализации. Функция и роль маркетинговой службы. Экономические и маркетинговые показатели, характеризующие эффективность хозяйственной деятельности.
отчет по практике, добавлен 21.02.2013Специфика организационной структуры и характеристика функционирования производственного предприятия. Оценка выпускаемой продукции и анализ рынка сбыта. Разработка маркетинговой стратегии, прогноз финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.10.2015План маркетинга, анализ производственно-хозяйственной и экономической деятельности ООО "Мастер и Маргарита". Анализ рынка сбыта. План повышения экономической эффективности производства. Анализ возможностей организации с учетом положения дел в отрасли.
курсовая работа, добавлен 18.10.2010Анализ хозяйственной деятельности предприятия ОАО "Навашинский хлеб". Маркетинговые исследования потребителей продукции данного предприятия. Анализ макро- и микросреды организации. Комплекс маркетинга, способствующий стимулированию сбыта продукции.
курсовая работа, добавлен 16.05.2014Характеристика видов и функций потребительского рынка. Изучение сегмента общественного питания в структуре потребительского рынка. Определение критериев выбора предприятия питания потребителями. Описание посетителей предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 07.11.2017Организационно-правовая характеристика торгового предприятия, товарный знак. Ассортимент выпускаемой продукции, анализ её конкурентоспособности. Продвижение товаров и услуг в магазине детского питания. Правила выкладки товаров, организация рекламы.
курсовая работа, добавлен 30.03.2016Сущность, особенности и функции торговой системы, ее современное состояние и значение в решении социально-экономических задач. Сущность экономического анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия, его роль, значение и основные методы.
контрольная работа, добавлен 16.11.2010Служба маркетинга на предприятии: задачи, функции, взаимосвязь с другими службами. Финансово-экономический анализ хозяйственной деятельности. Методика планирования маркетинговой деятельности на предприятии. Анализ конкурентной среды и сбытовой сети.
дипломная работа, добавлен 19.05.2014Задачи, цели, принципы и объекты маркетинговых исследований. Этапы способы и инструменты их проведения. Анализ хозяйственной деятельности предприятия и ее технико-экономических показателей. Подходы к изучению рынков потребительских товаров и продукции.
курсовая работа, добавлен 20.12.2015Свойства и показатели, характеризующие качество продовольственных товаров как сырья для общественного питания и продуктов, реализуемых в готовом виде. Сравнительная характеристика масла коровьего по химическому составу, пищевой ценности и ассортименту.
контрольная работа, добавлен 16.10.2010Анализ управления оптовой закупкой товаров на примере торгового предприятия ООО "Куриный мир". Оценка кадрового потенциала персонала. Оценка макросреды, анализ потенциала фирмы SNW-анализ. Проведен PEST-анализ и SWOT-анализ деятельности организации.
курсовая работа, добавлен 29.03.2019Услуги, предоставляемые потребителям в предприятиях общественного питания различных типов и классов. Регулирование отношений между потребителями и исполнителями в сфере оказания услуг общественного питания. Классификация учреждений общественного питания.
реферат, добавлен 21.09.2011Обеспечение бесперебойной работы производства и реализации продукции в достаточном ассортименте - задача товарных запасов предприятия общественного питания. Анализ основных характеристик кондитерского цеха столовой. Методика составления плана–меню.
дипломная работа, добавлен 30.08.2017Организационная структура магазина "Молодость", оценка его хозяйственной и маркетинговой деятельности. Финансовый анализ предприятия, показатели валового дохода, прибыли и рентабельности, динамика товарооборота. Порядок формирования цены на товары.
отчет по практике, добавлен 31.01.2012Анализ основных положений и особенностей маркетинга услуг. Характеристика конкуренции и коммуникаций в сфере маркетинга. Анализ рынка риэлтерских услуг. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия, а также анализ его маркетингового комплекса.
дипломная работа, добавлен 16.09.2016Анализ рыночной конъюнктуры выпускаемых товаров за отчетный период и перспектив её развития, производственной мощности предприятия по впуску товаров (без дополнительных капвложений). Расчет основных результатов хозяйственной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 22.10.2014