Пути повышения энергетической эффективности при сушке дисперсных продуктов
Анализ путей совершенствования сушильных технологий и техники в пищевой и перерабатывающей промышленности: продолжительность процесса, качество продукции. Разработка математической модели комбинированного сушильного процесса для дисперсных продуктов.
Подобные документы
Проведение исследования процесса нанесения порошков дисперсных красителей на полиэфирные швейные нитки в псевдоожиженном слое. Изучение процесса фиксации нерастворимых веществ в виде порошка и разработка оптимальных режимов закрепления их в волокне.
автореферат, добавлен 20.05.2018Особенность разработки продуктов длительного хранения с повышенной антиоксидантной активностью для повышения иммунитета, профилактики сердечно-сосудистой дистрофии, сахарного диабета и глазных болезней. Характеристика пищевой ценности биоталканов.
статья, добавлен 22.05.2018Проблема совершенствования мониторинга и определения характеристик наноаэрозолей, их воздействие на качество продукции и здоровье работников промышленных предприятий. Использование синергетического метода моделирования дисперсных систем наноаэрозолей.
статья, добавлен 24.02.2016Технологические задачи использования газожидкостных смесей в нефтегазовой промышленности и технические средства для их осуществления. Особенности рабочего процесса и пути совершенствования одновинтовых насосов для условий перекачки сжимаемого флюида.
статья, добавлен 23.01.2019Опыт развития мировой молочной промышленности. Разработка кисломолочного продукта лечебно-профилактического назначения с применением биологически активных добавок на основе растительного сырья для повышения пищевой и биологической ценности продукта.
статья, добавлен 10.04.2019- 31. Исследование и разработка эмульсора для получения водно-жировых эмульсий в пищевой промышленности
Рассмотрение технологии производства продуктов эмульсионного типа в пищевой промышленности. Аппараты, используемые для проведения гомогенизации и эмульгирования. Исследование и совершенствование конструкций эмульсора для получения водно-жировых эмульсий.
реферат, добавлен 03.12.2018 Характеристика процесса горения топлива в установке, предназначенной для получения горячего сушильного агента из смеси продуктов сгорания и воздуха. Этапы составления материального, теплового баланса процесса горения. Расчёт температуры в камере сгорания.
курсовая работа, добавлен 26.10.2014Проблема загрязнения продуктов питания токсигенными микроорганизмами в процессе переработки и транспортировки. Гигиенические нормативы по микробиологическим показателям безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Методы биотестирования продукции.
статья, добавлен 22.02.2019Разнообразие упаковочных материалов, используемых в пищевой промышленности. Безопасность применения технологических и биологически активных добавок. Экологическая характеристика упаковочных материалов. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов.
реферат, добавлен 13.08.2015Моделирование процессов распределения дисперсных частиц по объему кристаллизующегося металла. Исследование процессов взаимодействия дисперсных частиц с металлическим расплавом. Исследование градиентно–упрочненных центробежно-литых стальных заготовок.
автореферат, добавлен 17.04.2018Рассмотрение механизма возникновения ситуации с использованием модели вибрирующего слоя твердых частиц. Проявление основных составляющих силы аутогезии: механическое зацепление и капиллярное давление. Состояние ожиженного слоя при условии равновесия.
статья, добавлен 13.01.2020Рассмотрение основных тенденций в производстве продукции в мясной промышленности. Анализ зарубежного опыта по созданию новых видов мясопродуктов. Определение причин, сдерживающих развитие производства продуктов из мяса птицы. Фракционирование молока.
статья, добавлен 30.01.2018Применение вакуумирования для увеличения продолжительности хранения пищевых продуктов. Проблемы и результаты исследования процессов охлаждения капиллярно-пористых пищевых продуктов вакуумно-испарительным способом. Физические основы процесса сублимации.
курсовая работа, добавлен 23.02.2019Общая характеристика HACCP – основной модели управления качеством продукции на пищевых предприятиях. Основные принципы системы, внутренние выгоды. Реализация гарантии обеспечения потребителям безопасности употребления пищевых продуктов посредством НАССР.
реферат, добавлен 14.08.2013Средства автоматизации производственного процесса. Программный учет материально-производственных запасов в пищевой промышленности. Регулирование параметров производственного процесса. Комплекс машин и механизмов с компьютерными системами управления.
статья, добавлен 10.03.2019Изучение влияния инвертирования на интенсификацию процесса и равномерность сушки зерна. Определение потенциала производственного массопереноса пшеницы. Разработка математической модели сушки движущегося слоя зерна поперечным потоком сушильного агента.
автореферат, добавлен 02.05.2018Разработка математической модели определения объемного выхода пилопродукции из комбинированного пиловочника и имитационной модели раскроя комбинированного пиловочника на пилопродукцию. Опытные распиловки комбинированного пиловочника на пилопродукцию.
автореферат, добавлен 18.07.2018Характеристика и описание модифицированных продуктов полученных с помощью генной инженерии. Методы создания трансгенных продуктов и правовое регулирование процесса производства. Экологическая и пищевая безопасность продуктов питания и потребления.
курсовая работа, добавлен 19.09.2012Консервирование, характеристика методов консервирования. Понятие и сущность процесса замораживания продуктов. Замораживание продуктов растительного происхождения. Замораживание продуктов животного происхождения, изменение их свойств при замораживании.
курсовая работа, добавлен 28.09.2010Основные требования, предъявляемые к функциональным продуктам питания. Принципы процесса обогащения пищевых продуктов, технологические основы их промышленной витаминизации. Нормы рекомендуемой физиологической потребности в витаминах в сутки для человека.
реферат, добавлен 11.05.2016Рассмотрение понятий физико-химической механики нефтяных дисперсных систем. Анализ компонентов нефти. Изучение методов разрушения нефтяных эмульсий. Обзор процесса предварительного разделения продукции скважин. Оценка внутренней коррозии трубопроводов.
учебное пособие, добавлен 08.02.2019Разработка биотехнологии продуктов на основе сырья морского генеза с использованием микроорганизмов-пробиотиков. Расчёт энергетической ценности изделий с использованием коэффициентов Рубнера. Органолептическая оценка модельных систем и готовых продуктов.
реферат, добавлен 13.01.2016Разработка инновационной ресурсосберегающей технологии производства экструдированных продуктов с учетом адгезионно-когезионных взаимодействий. Создание математической модели уплотнения сыпучего материала в экструдере, ее идентификация и верификация.
статья, добавлен 30.01.2018Анализ и тенденции развития литья теплоэнергетического оборудования. Разработка технологического процесса изготовления отливки теплообменника. Особенности выполнения ручных операций. Построение математической модели скорости затвердевания отливки.
дипломная работа, добавлен 02.09.2010Модели технологического процесса получения кефира. Разработка имитационной модели процесса. Разработка алгоритма работы программы процесса. Разработка программного обеспечения для исследования зависимости температуры молока от температуры закваски.
курсовая работа, добавлен 14.05.2015