Виділення антоціанів (пігментів) методом оптимального підбору екстракції кліторії трійчастої (Clitoria ternatea)
Переваги застосування стійких штучних харчових барвників. Дослідження перспективи використання у харчовій промисловості в якості барвника кліторії трійчастої, виявлення оптимальних умов вилучення з неї пігменту рослинного походження методом екстракції.
Подобные документы
Дослідження водної суспензії подрібненого насіння кунжуту білого. Виявлення ділянок з глобулярною та поліедричною структурою методом оптичної мікроскопії. Характеристики консистенції солоної масляної суміші, збагаченої комплексом рослинних добавок.
статья, добавлен 22.03.2016Аналіз фізико-хімічного складу та біологічної цінності айви звичайної. Перспективи та можливості використання айви в харчовій промисловості. Аналітична оцінка харчової, біологічної і фізіологічної цінності плодів айви. Шляхи її промислового перероблення.
статья, добавлен 18.12.2023Моніторингове дослідження якості, безпеки харчових продуктів. Вивчення способів виробництва м’яса в Житомирському регіоні. Формування обізнаності виробників щодо застосування системи контролю якості сировини на всіх етапах харчового виробництва.
статья, добавлен 22.02.2020Виявлення дефектів (несуцільностей) методом капілярної дефектоскопії. Особливості магнітопорошкового, ультразвукового та струмовихрового контролю, використовуване обладнання. Контроль деталей електропотенціальним методом, рентгенівської дефектоскопії.
методичка, добавлен 16.07.2017Дослідження можливостей забезпечення комплексу високих елінварних властивостей сплаву 44НХМТ методом комбінованої деформаційно-термічної обробки (холодне деформування, динамічне старіння, остаточне старіння). Визначення оптимального режиму обробки.
автореферат, добавлен 19.07.2015- 56. Перспективні рішення у вирішенні проблем освітлення для забезпечення енергозберігаючих технологій
Дослідження проблематики використання енергозберігаючих технологій у виробництві штучних джерел випромінювання світла для освітлення приміщень різних типів. Історія розвитку електричних ламп. Застосування штучних джерел випромінювання видимого світла.
статья, добавлен 15.12.2017 Механізми виникнення та розвитку кавітаційних явищ. Переваги використання кавітаційного обладнання, його значення у процесі підвищення якості м’яких лікарських форм суспензійного і емульсійного типів. Кавітаційний вплив у хімічній промисловості.
статья, добавлен 26.02.2017Компресійні характеристики пресування подрібненої поліфракційної біомаси рослинного та деревинного походження на прикладі сосни, соломи та лузги соняшника. Залежності коефіцієнтів основного рівняння пресування від температури пресування та густини гранул.
статья, добавлен 21.04.2020Розгляд впливу чинників на стабілізацію якості кондитерського жиру. Виділення антирадикальних й антиокислювальних дій флавоноїдів та антиоксидантних властивостей різних концентрацій лецитину. Аналіз впливу харчових волокон на споживні властивості вафель.
статья, добавлен 31.08.2018Аналіз властивостей технології машинного зору. Дослідження комбінованого методу діагностики поверхні біологічних об’єктів за допомогою технології мультиспектральних зображень в поляризованому світлі для автоматичної оцінки якості харчових продуктів.
статья, добавлен 13.02.2016Дослідження властивостей базальтового піску та вугільно-мінерального сорбенту в якості зернистого завантаження фільтрів для очищення вод. Розробка технології багатоступеневого фільтрування для глибокого вилучення з води забруднень різного походження.
автореферат, добавлен 20.07.2015Дослідження засобів автоматизації проектувальних робіт з метою виявлення ступеня застосування повторного використання проектних рішень. Розробка та оцінка ефективності структури бази знань для їх збереження, умови та перспективи повторного використання.
автореферат, добавлен 10.08.2014- 63. Газові гідрати
Загальна характеристика та будова газових гідратів, їх поширення в світі. Недоліки і переваги різних методів видобування природних газових гідратів з практичної та екологічної позицій. Перспективи застосування в промисловості газогідратних технологій.
курсовая работа, добавлен 10.04.2018 Вплив фізико-хімічних властивостей гуміарабіку в процесі його використання у харчових продуктах. Дослідження зразків емульсій із змінною олійною фазою і постійною кількістю стабілізатора. Співвідношення водного стабілізатора і масляної фази емульсії.
статья, добавлен 22.03.2016Аналіз використання штучних нейронних мереж у якості експертних підсистем систем діагностики стану різальних інструментів. Нейронні мережі зі схованими шарами для опису залежності зносу різального інструменту від величини діагностичного сигналу.
статья, добавлен 13.09.2013Головні етапи та аналіз результатів дослідження структури матеріалу TI-C-ШХ15, яка отримана методом самопоширюваного високотемпературного синтезу. Властивості утворених інтерметалідів, які забезпечать даному матеріалові високу міцність і твердість.
статья, добавлен 25.10.2016Стандартизація в галузі текстильної промисловості. Особлива увага приділена стандартизації колірної гами та стійкості забарвлень, отриманих при застосуванні рослинних барвників для фарбування тканин різного цільового призначення та волокнистого складу.
статья, добавлен 02.01.2019Покращення якісних характеристик цифрових фотозображень. Аналіз матеріального забезпечення цифрової фототехніки, призначене для встановлення оптимальних технічних параметрів фотографування. Суть показників якості цифрового фотографічного зображення.
статья, добавлен 12.06.2023Використання полімерних композитних матеріалів на основі епоксидних смол для формування покриттів різного функціонального призначення у хімічній, нафтопереробній та харчовій промисловості. Адсорбційна взаємодія матриці з наповнювачем та металевою основою.
статья, добавлен 25.10.2016Використання потенціометричної мультисенсорної системи "електронний язик". Вплив різних факторів на хроматографічне розділення суміші речовин. Визначення масової частки вологи в батоні методом прискореного висушування та експрес-методом Чижової.
курсовая работа, добавлен 13.02.2016Результати металографічного дослідження структури матеріалу TI-C-ШХ15, отриманого методом самопоширюваного високотемпературного синтезу. Кількісний аналіз утворених інтерметалідів, які забезпечують даному матеріалові високу міцність і твердість.
статья, добавлен 30.01.2017Дослідження можливості вилучення антрациту товарної якості з териконів. Технологічні схеми комплексної переробки початкової сировини для зернистої фракції і шламу шляхом збагачення вугілля у відсаджувальних машинах і важкосередовищних гідроциклонах.
реферат, добавлен 21.09.2010Сущность изобретения и отличительные от прототипа признаки. Одномерная и безусловная градиентная оптимизация. Решение транспортной задачи методом Фогеля и симплекс-методом. Решение методом Фогеля и переход от неоптимального опорного плана к лучшему.
отчет по практике, добавлен 04.04.2015Аналіз способів вилучення цукрози з бурякової сировини. Дослідження процесу вилучення цукрози з подрібненої бурякової сировини. Розробка технології експрес-способу вилучення цукрози з сировини у вигляді мезги. Схема перероблення уламків цукрових буряків.
автореферат, добавлен 14.10.2015Основні технологічні етапи переробки харчової сировини рослинного та тваринного походження в напівфабрикати та готові продукти. Аналіз математичної моделі процесів здрібнювання й агломерації сухих біополімерів при приготуванні харчових концентратів.
автореферат, добавлен 25.06.2014