Получение пищевого белка
Общая характеристика пищевого белка: история исследования, функциональные свойства, биотехнология. Методы получения. Синтез микробного белка на низших спиртах, на углеводном сырье. Грибной белок (микопротеин). Получения пищевых белков из соевого шрота.
Подобные документы
Характеристика биотехнологии как науки об использовании живых организмов и биологических процессов в технологиях и промышленном производстве для получения целевого продукта. Структура современной биотехнологии, ее объекты. Биотехнология в медицине.
реферат, добавлен 20.12.2020Фосфаты аммония, его свойства и физико-химические основы получения. Процесс образования линейных полифосфорных кислот из фосфорной кислоты путём аммонизации, особенности реакции нейтрализации. Технологические схемы получения аммофоса, его состав.
лекция, добавлен 16.04.2013Изучение месторождений графита; его химические и физические свойства. Требования промышленности к качеству товарного графита; способы его получения. Особенности использования графита для изготовления плавильных тиглей и получения синтетических алмазов.
реферат, добавлен 10.07.2019Физические, химические и термические свойства соляной кислоты, ее применение в сфере производства или потребления. Характеристика исходного сырья; сульфатный и синтетический методы получения, получение из абгазов, особенности хранения и транспортировки.
курсовая работа, добавлен 21.02.2013Исследование способов синтеза и модифицирования полимеров, получение новых видов мономеров и олигомеров. Фурановые полимеры как один из самых дешевых видов полимеров, широко применяемых для получения полимербетонов. Особенности технологии полимербетонов.
статья, добавлен 10.04.2019- 56. Способ получения продуктов размола семян амаранта и технологическая линия для осуществления способа
Описание технологической линии получения из семян амаранта различных видов продукции глубокой переработкой семян (масла, крупв, шрота, муки) и снижение трудоемкости процесса переработки для мукомольного, крупяного и хлебопекарного производства.
статья, добавлен 11.11.2016 Определение понятия композиционных материалов, принцип их получения, свойства, преимущества и недостатки. Описание методологии получения полимеров: реакции полимеризации и поликонденсации. Описание состава и свойств композитов и армирующих материалов.
реферат, добавлен 30.10.2014Характеристика современного состояния пищевой биотехнологии. Анализ процесса получения пищевых кислот с помощью микроорганизмов. Изучение классификации молочных продуктов в зависимости от используемой закваски. Рассмотрение процесса ферментации молока.
контрольная работа, добавлен 08.11.2018Стоимость импортных концентрированных ферментных препаратов для осахаривания зернового сусла. Исследование возможности получения активной по амилолитическим ферментам грибной культуры, выращиваемой глубинным способом на послеспиртовой зерновой барде.
реферат, добавлен 05.11.2015Обеспечение населения качественно новыми пищевыми продуктами, способствующими сохранению, улучшению здоровья. Целесообразность использования наноструктурированных зерновых и бобовых культур для создания мучных пищевых концентратов для приготовления хлеба.
статья, добавлен 02.02.2019Анализ возможности совместной механохимической активации и детоксикации промышленных отходов и некондиционного сырья Западного Казахстана для получения легких бетонов (арболитов). Получение вяжущих веществ с улучшенными физико-механическими свойствами.
статья, добавлен 19.01.2018История парфюмерной продукции. Технология получения духов в парфюмерной промышленности. Сырье и оборудование для их изготовления. Способы получения эфирных масел. Классификация ароматов. Этапы создания духов. Советы по правильному хранению парфюма.
реферат, добавлен 16.02.2024Изучение и общая характеристика физико-химических свойств синтез-газа как исходного сырья для производства химических и нефтепродуктов. Источники получения синтез-газа, описание процесса его конверсии. Технология и катализаторы паровой конверсии метана.
презентация, добавлен 13.04.2013Обзор развития технологии получения синтетического жидкого топлива на основе синтеза Фишера-Тропша. Тенденции технологического развития в последние годы. Исследование общих сведений о технологии получения синтетического топлива, включая химизм процессов.
статья, добавлен 01.03.2019Изучение молочной продуктивности коров в крестьянских и личных подсобных хозяйствах. Аминокислотный состав белка и жирно-кислотный состав жира молока. Разработка и содержание программы контроля производства якутских национальных молочных продуктов.
автореферат, добавлен 18.04.2018Произведен информационный поиск, результатом которого рассмотрена технология получения сверхпроводящей керамики, свойства керамик. Рассматриваются способы получения высокотемпературных сверхпроводящих керамик. Преимущества композиционных материалов.
статья, добавлен 23.02.2019Роль биотехнологии в получении пищевых продуктов. Производство молочных продуктов и хлебопродуктов. Бродильные производства, получение белковых продуктов, пищевых добавок и ингредиентов. Ключевая роль микробиологии при производстве продуктов питания.
презентация, добавлен 31.08.2017Принципы организации строительного производства. Физические процессы для получения материалов: классификация, общая характеристика, принципы осуществления, применяемое оборудование. Значение стали в народном хозяйстве, ее классификация и маркировка.
контрольная работа, добавлен 06.02.2010Виды деятельности и места работы технолога пищевого производства. Ответственность технолога за состав продукции и за соблюдение производственной работы. Консультирование клиентов и оптовых закупщиков. Технология обработки молока и молочных продуктов.
презентация, добавлен 05.12.2015Положение металлов в периодической системе Менделеева, свойства, строение атомов, деление на группы. Физические и химические свойства металлов. Особенности протекания процесса коррозии. Понятие о сплавах, их виды и свойства. Способы получения металлов.
реферат, добавлен 20.06.2009Свойства и области применения порошковых материалов. Физико-химические методы получения металлических порошков. Восстановители, используемые при их восстановлении. Особенности получения никелевого и железного порошка. Спекание порошковых материалов.
отчет по практике, добавлен 26.11.2019Характеристика и свойства золота. Сырье для получения золота, золотосодержащие месторождения. Аффинаж благородных металлов. Гравитационное обогащение золотосодержащих руд. Цианирование золотосодержащих руд. Осаждение золота из цианистых растворов.
реферат, добавлен 20.11.2016Получение кристаллического кремния на процессах рудовосстановления. Изучение особенностей получения жидкого стекла из микрокремнезема. Оценка свойств гранул теплоизоляционного материала. Теплотехнические физико-механические свойства микрокремнезема.
статья, добавлен 13.02.2020Классификация и характеристика твердых катализаторов. История открытия каталитического процесса. Сырьевые источники и их подготовка для производства катализатора. Методы его получения в химической промышленности. Направления совершенствования технологии.
реферат, добавлен 12.06.2017Общие сведения и технология получения германия. Схема и специфика получения германия и диоксида германия высокой чистоты. Оборудование гидролиза GeCl4. Оценка термодинамики и кинетики восстановления германия. Особенности получения его монокристаллов.
курсовая работа, добавлен 30.01.2011