Пробиотические штаммы лактобацилл, эффективность и безопасность
История создания, общая характеристика, классификация и роль пробиотиков. Изучение основных пробиотических штаммов лактобацилл. Применение лактобацилл для приготовления пищевых продуктов. Безопасность молочнокислых бактерий для здоровья человека.
Подобные документы
Лактобациллы и их свойства, образование ими молочной кислоты. Бифидобактерии и их свойства. Специфическая микрофлора пищевых продуктов. Моноклональные антитела в биотехнологии. Современные тесты на беременность. Анализ тканей для трансплантации.
реферат, добавлен 29.03.2012Выделение высокоактивных штаммов-деструкторов пиридина и его производных. Их физиологическая активность и кинетические характеристики. Способы хранения штаммов с сохранением их утилизирующей активности. Масс-спектрометрический анализ клеток бактерий.
автореферат, добавлен 24.12.2017Бактерия как простейший одноклеточный микроорганизм или "микроб", который состоит из одной клетки. Общая характеристика основных способов и методов инфицирования патогенными бактериями. Особенности влияния бактерий на микроорганизмы в окружающей среде.
курсовая работа, добавлен 03.05.2019Изучение значения тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании, несовместимости и непереносимости пищевых продуктов. Характеристика закаливания как фактора повышения сопротивляемости организма к различным метеорологическим условиям.
реферат, добавлен 18.04.2011Характеристика основных концепций происхождения человека. Сходство и отличие человека и животных. Историческое развитие предков человека, стадии его эволюции. Соотношение биологического и социального в человеке. Проблема сохранения здоровья населения.
контрольная работа, добавлен 17.09.2012Понятие сбалансированного и адекватного питания человека. Выявление пищевых дикорастущих растений, их биология и группы по использованию в пищу. Связь пищевых растений с разными типами растительности. Использование пищевых дикорастущих растений людьми.
реферат, добавлен 05.03.2012Характеристика видов бактерий. Микроскопический метод исследования морфологии бактерий. Характеристика культурального метода изучения бактерий, анализ его этапов. Биологический, молекулярно-генетический и серологический методы изучения микроорганизмов.
реферат, добавлен 11.06.2015Открытые водоемы как резервуар для накопления антибиотикорезистентных бактерий. Наличие генов антибиотикорезистентности во внехромосомных факторах устойчивости - одна из причин высокой стойкости грамотрицательных штаммов к антибиотическим веществам.
статья, добавлен 13.07.2021Методы учета численности клеток бактерий рода Caulobacter в озере Байкал. Анализ вертикального и сезонного распределения численности популяции бактерий в различных биотопах озера. Идентификация штаммов представителей рода Caulobacter из проб воды.
автореферат, добавлен 26.07.2018Изучение культурных свойств микроорганизмов. Рост микроорганизмов в периодической культуре. Выделение чистых культур бактерий. Метод Дригальского, Хангейта и Вейнберга. Синтез РНК и диауксия. Роль микроорганизмов в круговороте углерода в биосфере.
контрольная работа, добавлен 16.03.2015Биологическая характеристика клинических штаммов Enterobacter spp. в свете новых представлений о генетических основах патогенности микроорганизмов. Механизм действия термолабильного энтеротоксина бактерий рода Enterobacter на иммунную систему хозяина.
автореферат, добавлен 29.12.2017Исследование у полученных ризосферных штаммов особенностей аккумуляции металлов из среды культивирования. Анализ штаммов ризосферных бактерий, содержащих совместимые плазмиды – устойчивости к кобальту и биодеградации полиароматических углеводородов.
автореферат, добавлен 19.06.2018Изучение основных методов выявления живых микроорганизмов. Характеристика микроскопических методы исследования морфологии бактерий и грибов. Правила приготовления препаратов для исследования микроорганизмов в нативном виде. Методы окраски мазков.
контрольная работа, добавлен 19.09.2014Характеристика основных методов традиционной селекции микроорганизмов (в основном бактерий и грибов) основанной на экспериментальном мутагенезе и отборе наиболее продуктивных штаммов. Определение понятий и особенностей генной инженерии и биотехнологий.
презентация, добавлен 14.03.2014Анализ основных направлений научных и технологических работ в США в области биотехнологии микробных пестицидов. Создание новых экспериментальных штаммов микроорганизмов, активных в отношении вредных для человека видов. Особенности гибридизации штаммов.
статья, добавлен 24.11.2018- 91. Отбор штаммов рода Bacillus с противогрибковой активностью для создания эффективных биопрепаратов
Исследование противогрибковой активности бактерий рода Bacillus для создания в дальнейшем на их основе эффективных биопрепаратов. Проверка выделенных изолятов спорообразующих микроорганизмов на антагонистическую активность против фитопатогенных грибов.
статья, добавлен 24.12.2017 Физиология пищеварения и роль обмена веществ в организме. Энергетическая ценность пищи и характеристика защитного действия ее отдельных компонентов. Принципы и особенности рационального питания. Загрязнение продовольственного сырья и пищевых продуктов.
курс лекций, добавлен 31.05.2012Изучение биоритмов организма человека. Классификация биоритмов, характеристика основных суточных ритмов человека. Роль и значение циркадианных ритмов в координации циклических процессов. Сущность и особенности сезонных ритмов, параметры биоритмов.
реферат, добавлен 13.11.2018Понятие, классификация и описание различных биологически активных веществ в организме человека. История открытия, характеристики, свойства и виды различных групп ферментов. Классификация и общая характеристика витаминов, их значение в жизни человека.
реферат, добавлен 29.05.2010Изучение бактерий – одноклеточных организмов. Характеристика их форм. Сущность цианобактерий, их представление в природе и жизни человека. Цианобактерии как перспективные продуценты белка. Их применение в производстве биотоплива и в очистке сточных вод.
презентация, добавлен 04.04.2017Обеспечение основных жизненных функций организма с помощью питания. Важные функции и регуляция процессов пищеварения. Азотистый баланс организма, его виды и физиологическая характеристика. Характеристика главных видов обогащенных пищевых продуктов.
реферат, добавлен 07.09.2020История открытия витаминов, их роль, значение в жизни россиян. Сущность и особенности витаминизации, характеристика и отличительные черты водорастворимых, жирорастворимых витаминов. Анализ, классификация и описание витаминов, их применение в детском саду.
курсовая работа, добавлен 03.03.2016Значение бактерий в нашей жизни. Открытие пенициллина и развитие медицины. Результаты применения антибиотиков в растительном и животном мире. Что такое пробиотики, принцип их действия на организм людей и животных, растений, преимущества применения.
реферат, добавлен 12.09.2010Характеристика процесса инкапсулирования пробиотиков в гелевый биополимер. Рассмотрение результатов исследования использования низкометоксилированного пектина в качестве защитной матрицы для микроорганизмов. Анализ формирования защитной гелевой оболочки.
статья, добавлен 28.08.2016- 100. Зачем нужны бактерии
Биологическая характеристика бактерий - микроскопических, одноклеточных форм живых организмов, прокариотов. Внутреннее строение бактерий. Их классификация в зависимости от форм: бациллы, вибрионы, спириллы, кокки. Размножение бактерий: бесполое и половое.
реферат, добавлен 26.03.2019