Особенности контроля над сохранностью сырья и продуктов в сфере общественного питания
Специфика инвентаризации продуктов питания, сырья и товаров на предприятиях общественного питания. Анализ видов инвентаризации, проводимых на предприятиях общественного питания, совокупность вопросов по особенностям контроля над сохранностью продуктов.
Подобные документы
Раскрыты особенности современного российского законодательства в области контроля и ревизии, их функции и виды, место контрольно-ревизионной работы. Проверка систем внутреннего контроля и бухгалтерского учета предприятий торговли и общественного питания.
учебное пособие, добавлен 25.01.2014Проверка состояния бюджетного учета и достоверности отчетности. Определение результата инвентаризации денежной наличности в кассе. Выявление необоснованного списания продуктов питания в натурально-стоимостном выражении по больнице. Составление акта.
контрольная работа, добавлен 07.12.2012Упрощённая система налогообложения. Регистры бухгалтерского учёта. Учёт обращения товаров на предприятиях торговли и общественного питания. Состав затрат, включаемых в себестоимость. Передача материалов в производство. Учёт реализации готовой продукции.
отчет по практике, добавлен 19.09.2012Учет денежных средств. Учет операций по банковским счетам в тенге. Учет расчетов с бюджетом. Краткосрочная дебиторская задолженность работников. Порядок документального оформления поступления товаров. Калькулирование цены изделий, реализуемых в розницу.
отчет по практике, добавлен 23.05.2012Сущность и значение доходов, виды и основные факторы, влияющие на них. Показатели рентабельности предприятия. Экономическая характеристика предприятия ООО МПФ "Елена". Распределение, использование и планирование доходов в предприятиях массового питания.
курсовая работа, добавлен 01.09.2009Рассмотрение источников поступления товаров и тары на предприятие общественного питания. Изучение содержания договора поставки и документального оформления поступления сырья и тары. Описание порядка составления актов в случае нарушения условий поставки.
контрольная работа, добавлен 24.06.2015Организация документального оформления и учета результатов инвентаризации основных средств на предприятии. Уточнение показателей учета и последующего контроля за сохранностью имущества организации. Изучение целей и порядка проведения инвентаризации.
реферат, добавлен 30.10.2014Сущность фактического контроля хода хозяйственных процессов. Задачи ревизии и контроля. Особенности приемов и методов фактического контроля качества сырья и материалов. Сущность инвентаризации. Специфика составления программы ревизии основных средств.
контрольная работа, добавлен 04.08.2011Инвентаризация как важное средство контроля над сохранностью хозяйственных ресурсов. Проверка наличия, состояния и оценки имущества предприятия с помощью сопоставления данных бухгалтерского учета и фактических данных. Порядок проведения инвентаризации.
статья, добавлен 13.03.2019Проблема обеспечения достоверности данных бухгалтерского учета и отчетности. Документальная база, процедура и этапы проведения инвентаризации, как метода контроля за сохранностью имущества собственника и способ уточнения показателей бухгалтерского учета.
статья, добавлен 15.11.2012Рассмотрение бухгалтерского учета в системе государственных закупок, организационно-экономической характеристики деятельности предприятия, закупок в системе обеспечения образовательных учреждений и путей совершенствования закупок продуктов питания.
курсовая работа, добавлен 02.03.2014Документация как способ оформления хозяйственных операций с помощью документов. Счет как основная единица хранения информации в бухучете. Правила двойной записи. Особенности учета и использования учетных документов на предприятиях общественного питания.
курсовая работа, добавлен 20.10.2010Проверка соответствия фактического наличия товаров и тары на момент инвентаризации их остаткам по данным бухгалтерского учета. Состав рабочей комиссии. Порядок проведения и документальное оформление инвентаризации товаров и тары на предприятиях торговли.
контрольная работа, добавлен 15.10.2010Раскрытие сущности, целей и задач проведения инвентаризации. Анализ нормативных документов, регулирующих проведение инвентаризации. Общие правила проведения инвентаризации товаров и тары. Документальное оформление инвентаризационных материалов.
дипломная работа, добавлен 01.12.2011Особенности теоретического аудита готовой продукции на предприятии общественного питания. Характеристика контроля качества аудиторской проверки. Нормативное обеспечение и задачи товарного запаса в компании. Основная оценка рисков существенных искажений.
дипломная работа, добавлен 28.03.2015Определение стоимости готового блюда на основании распоряжения руководителя. Основные технические нормативы, которые используются для калькулирования готовых блюд. Особенности и порядок заполнения калькуляционной карточки. Расчет цены готового блюда.
реферат, добавлен 01.05.2019Рассмотрение отраслевых особенностей учета затрат на предприятиях общественного питания. Анализ возможности распределения заработной платы между видами изготовленной продукции. Выпрямление затрат на оплату труда работников, занятых приготовлением блюд.
статья, добавлен 20.07.2021Аспекты учета выпуска и реализации готовой продукции. Анализ затрат на предприятии общественного питания. Калькулирование себестоимости блюд. Поиск направлений по управлению затратами предприятий общесвенного питания в условиях рыночной экономики.
статья, добавлен 15.05.2018Формы документации, которые необходимы для правильной организации ведения бухгалтерского и налогового учета: закупочный акт, план-меню, товарный отчет, калькуляционная карта, акт о реализации. Расчет суммы наценки, относящейся к реализованному товару.
реферат, добавлен 09.04.2018Сущность финансовых отношений в корпорациях. Учет продаж в организациях общественного питания. Отражение дебиторской задолженности в отчетности в соответствии с принципами бухгалтерского учета. Автоматизация учетных процессов в сфере ресторанного бизнеса.
автореферат, добавлен 26.02.2018Учет товаров в организациях занятых в торговле. Инвентаризация имущества предприятия. Организация внутрихозяйственного контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей. Планирование финансовых результатов на предприятиях оптовой торговли.
дипломная работа, добавлен 28.01.2015Особенности аудита предприятий общественного питания. Аудит цикла реализации продукции. Проверка финансовых результатов деятельности предприятия. Характеристика финансово-хозяйственной деятельности и организация внутреннего контроля кафе "Айгуль".
курсовая работа, добавлен 08.07.2015Создание организованного бухгалтерского учета предприятия общественного питания. Проведение контроля для получения данных выпуска продукции и товарооборота по видам реализации в натуральных и денежных изменениях. Калькулирование себестоимости продукции.
презентация, добавлен 16.04.2020Инвентаризация как основной способ фактического контроля за сохранностью имущественных ценностей. Формирование инвентаризационной комиссии. Сопоставление данных инвентаризационных описей с данными бухгалтерского учета. Виды инвентаризуемого имущества.
презентация, добавлен 29.11.2019Бухгалтерский учет поступления товаров и тары на предприятие оптовой торговли. Реализация товаров транзитом с участием в расчетах. Товарные операций в кладовой предприятия общественного питания. Операции по учету животных на выращивании и откорме.
контрольная работа, добавлен 09.05.2009