Особенности контроля над сохранностью сырья и продуктов в сфере общественного питания
Специфика инвентаризации продуктов питания, сырья и товаров на предприятиях общественного питания. Анализ видов инвентаризации, проводимых на предприятиях общественного питания, совокупность вопросов по особенностям контроля над сохранностью продуктов.
Подобные документы
Учет продуктов и товаров в кладовой. Уровень наценок магазина. Разница между учетной стоимостью и стоимостью приобретения продуктов. Правильность записей, ведущихся материально ответственными лицами в товарной книге. Ведомость остатков продуктов.
реферат, добавлен 13.01.2012Методика экономического анализа товарооборота предприятия общественного питания. Анализ расходов на продажу. Анализ финансовых результатов. Показатели прибыли. Характеристика имущества или средств предприятия на основе данных бухгалтерского баланса.
отчет по практике, добавлен 19.08.2010Критерии малого предпринимательства и его роль в экономике РФ. Синтетический и аналитический учет движения товаров и их продажи на малых предприятиях. Организация складского учета и контроль за сохранностью товаров, разработка путей его совершенствования.
дипломная работа, добавлен 15.10.2018- 104. Порядок и сроки проведения инвентаризации материалов. Отражение результатов инвентаризации в учете
Изучение сущности и основных задач инвентаризации – метода бухгалтерского учета и приема фактического контроля, осуществляемого путем непосредственной проверки наличия и состояния имущества и реальности финансовых обязательств субъекта хозяйствования.
контрольная работа, добавлен 27.03.2012 Рассмотрение финансовых показателей деятельности предприятия. Определение влияние внешних факторов на прибыльность предприятия. Себестоимость продукции и расчет уровня среднереализационных цен. Анализ рентабельности предприятия общественного питания.
дипломная работа, добавлен 04.06.2015Прибыль как конечный финансовый результат деятельности предприятия общественного питания. Задачи учета и анализа полученного дохода, рентабельности и влияния цен на продукты и товары. Эффективность использования ресурсов на примере кафе ООО "Дара".
курсовая работа, добавлен 28.05.2009Нормативно-правовое регулирование проведения инвентаризации в государственных учреждениях. Правила проверки основных средств и нематериальных активов муниципальных учреждений. Процесс инвентаризации товарно-материальных ценностей и денежных средств.
курсовая работа, добавлен 04.12.2013Определение себестоимости продукции и принципы ее калькулирования в бухгалтерском учете. Методика исчисления производственных издержек и обращения в процессе хозяйственной деятельности, на примере предприятия общественного питания ООО "Традиция".
отчет по практике, добавлен 04.02.2014Сущность и виды инвентаризации, цели и задачи. Порядок проведения и документального оформления инвентаризации имущества и финансовых обязательств. Выявление результатов инвентаризации и отражение в бухгалтерском учёте. Особенности корреспонденции счетов.
контрольная работа, добавлен 06.11.2016Анализ российской практики в сфере взаимодействия профессиональных объединений аудиторов. Совершенствование контроля качества аудита. Бухгалтерский учёт как способ контроля над имуществом. Особенности проведения инвентаризации дебиторской задолженности.
статья, добавлен 31.07.2018Материальные запасы бюджетных учреждений, их структура. Способы оценки имущества, предусмотренные законодательством. Методика учета по методу ЛИФО. Документальное оформление операций по движению продуктов питания на складах государственных учреждений.
дипломная работа, добавлен 03.03.2012Выявление роли контроля в управлении. Изучение целей и объектов государственного, негосударственного, общественного, внутрихозяйственного и гражданского финансового контроля. Описание методических приемов документального и фактического контроля.
курсовая работа, добавлен 23.12.2014Отраслевые особенности, влияющие на систему учета затрат на производство и продажу продукции. Возможности применения управленческого анализа затрат в общественном питании. Разработка методического подхода к планированию и прогнозированию затрат.
автореферат, добавлен 12.03.2020Основные средства и задачи их учета. Документальное оформление выбытия основных средств. Синтетический учет выбытия основных средств. Учет износа основных средств на предприятии. Учет товаров, полуфабрикатов и тары в розничной сети общественного питания.
контрольная работа, добавлен 01.12.2010Рассмотрение инвентаризации как способа первичного наблюдения. Элементы метода бухгалтерского учета. Анализ видов инвентаризации, её задач и целей. Исследование порядка её проведения. Характеристика основных аспектов работы инвентаризационной комиссии.
курсовая работа, добавлен 01.04.2014Изучение основных особенностей организации бухгалтерского учета в торговых предприятиях. Характеристика порядка проведения и отражения результатов инвентаризации товаров. Анализ списания товаров в результате потерь и учета наличности в операционной кассе.
дипломная работа, добавлен 24.11.2010Рассмотрение методов организации работы по проведению инвентаризации и переоценки основных средств. Нормативно-правовые документы, регулирующие учёт имущества и контроля его балансовой стоимости. Экономическая сущность, значение и задачи инвентаризации.
курсовая работа, добавлен 05.02.2014Обоснование необходимости внедрения внутреннего контроля на предприятиях агропромышленного комплекса. Пути повышения эффективности организации системы внутреннего контроля. Сложности процесса внедрения системы внутреннего контроля на предприятии.
статья, добавлен 14.02.2018Изучение документального оформления поступления и списания материальных запасов. Определение сущности нефинансовых активов. Ознакомление с порядком оформления материалов бухгалтерскими документами. Анализ процесса списания материалов и продуктов питания.
контрольная работа, добавлен 03.12.2020Проверка состояния бюджетного учета и достоверности бюджетной отчетности. Инвентаризация расчетов и выплаты заработной платы. Составление акта ревизии расчета с подотчетным лицом. Инвентаризация продуктов питания в натурально-стоимостном выражении.
контрольная работа, добавлен 30.05.2012Усиление задач по повышению рентабельности и текущий контроль деятельности предприятий в условиях рыночной экономики. Осуществление контроля за наличием и сохранностью активов внутренними аудиторами. Характеристика выявления внутренних резервов фирмы.
статья, добавлен 31.01.2019Разработка определенной концепции формирования затрат предприятий общественного питания путем определения экономической сущности, задач учета затрат калькулирования себестоимости продукции и описания мер по решению проблемы снижения затрат на предприятии.
курсовая работа, добавлен 16.08.2009Теоретические основы проведения инвентаризации запасов. Понятие и сущность инвентаризации. Отражение в учете результатов инвентаризации запасов. Анализ проведения инвентаризации на предприятии. Рекомендации по совершенствованию инвентаризации запасов.
курсовая работа, добавлен 23.11.2019Характеристика организации по оптовой продаже магазинам продуктов питания. Организационная структура ИП Баяринов. Организация бухгалтерского учета. Учетная политика. Порядок составления и представления годовой и квартальной отчетности организации.
отчет по практике, добавлен 15.10.2013Рассмотрение существующих видов инвентаризации. Характеристика особенностей её проведения на предприятии. Основные принципы и правила отражения результатов инвентаризации в учете: имущественных ценностей, состояния расчетов и финансовых обязательств.
реферат, добавлен 22.02.2015