Планирование услуг мотеля
Анализ особенностей становления альтернативного типа гостиниц. Исследование аспектов устройства мотелей. Организация базового и дополнительного питания. Рассмотрение основ бронирования и заселения номеров. Организация и оформление территории мотеля.
Подобные документы
Определение карьеры, ее типы и классификация по характеристикам. Анализ механизмов движения карьерных процессов. Рассмотрение таких аспектов как: этапы, организация, выбор, планирование и развитие карьеры. Обзор теорий мотиваций и стимулирование труда.
курсовая работа, добавлен 17.05.2009Характеристика предприятия общественного питания. Продукция, проблемы ресторана и пути их решения. Организация управления персоналом, контроль качества услуг. Анализ конкурентоспособности. Показатели работы фирмы. Направления оптимизации менеджмента.
отчет по практике, добавлен 07.12.2015Стратегическое планирование: понятие, сущность и функции. Виды стратегического планирования. Определение цели, анализ и оценка внешних и внутренних факторов, выбор, реализация и оценка стратегии. Организация стратегического планирования на предприятии.
курсовая работа, добавлен 07.11.2014Анализ процесса выбора целей организации. Рассмотрение роли, места, сущности и целей планирования в управлении. Исследование классификации, принципов и этапов процесса. Понятие и виды плана. Обоснование и расчеты перспектив хозяйственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 23.05.2015Управление и технология предоставления дополнительных услуг гостиничным предприятием. Методы обеспечения качественного сервиса, организация экскурсий, общественного питания, транспортных и бытовых услуг. Работа персонала и принципы обслуживания.
контрольная работа, добавлен 22.05.2016Рассмотрение главных функций менеджмента. Изучение особенностей управления структурой предприятия. Стратегическое планирование и организация управленческого процесса. Основные принципы мотивации персонала. Управленческая политика корпорации "Макдоналдс".
курсовая работа, добавлен 30.04.2015Общая характеристика системы "пожизненного найма" в японском корпоративном менеджменте. Рассмотрение особенностей подхода к комплектованию кадров на предприятиях Японии. Исследование специфики системы стимулирования работников в японских корпорациях.
реферат, добавлен 29.10.2014Бюрократия как специфическая форма социальных организаций в обществе. Основные характеристики внешней среды. Теория "человеческих отношений". Перспективное внутрифирменное планирование, его виды и цели. Классификация и этапы развития кризисных ситуаций.
контрольная работа, добавлен 12.02.2011Рассмотрение понятия, сущности и экономического значения организации труда. Исследование особенностей разделения и кооперации труда на предприятии в условиях рыночной экономики. Вычисление технико-экономических показателей деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 31.10.2014Характеристика услуг предприятия общественного питания, ассортиментный минимум. Расчет потребителей торгового зала и реализуемых за день блюд. Характеристика производственных помещений, расчет персонала, организация снабжения и складского хозяйства.
курсовая работа, добавлен 18.11.2010Отбор и подготовка, оплата и правильное использование персонала в современных условиях. Специфика стратегического управления персоналом на предприятии СКСиТ. Должностные требования сотрудников и стратегия управления персоналом мотеля "Времена года".
курсовая работа, добавлен 01.10.2011Исследование главных аспектов организационного поведения. Характеристика трёх уровней проблем поведения. Изучение особенностей процесса адаптации. Рассмотрение факторов влияющих на ней. Анализ основ формирования группового поведения в организации.
реферат, добавлен 08.05.2014Коммерческая деятельность в сфере рыночного хозяйствования. Планирование и организация коммерческой деятельности оптовой торговой фирмы в условиях рынка. Оптимизация управления товарными запасами оптового предприятия: планирование, учёт и контроль.
контрольная работа, добавлен 30.10.2009Рассмотрение принципов и функций управления в сфере туризма, его особенностей. Анализ менеджемента в туристской фирме, услуг и оргструктуры. SWOT-анализ турагентства. Оценка внутренней и внешней среды. Мероприятия по повышению эффективности управления.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Организация управления Гомельского районного потребительского общества и его структурными подразделениями. Анализ торговой деятельности организации, анализ и планирование товарооборота. Управление финансами, маркетингом и персоналом в Гомельском райпо.
отчет по практике, добавлен 20.11.2013Функции процесса управления: планирования, организации, мотивации и контроля. Рассмотрение основных аспектов управленческого контроля. Необходимость коммуникации или обмена информацией, чтобы получить информацию для принятия правильного решения.
статья, добавлен 04.10.2014Оценка результативности и эффективности процессов менеджмента качества на предприятии сферы услуг. Принципы принятия управленческих решений и их основные цели: планирование и организация производства, мотивация персонала и контроль качества продукции.
курсовая работа, добавлен 06.02.2015Правила оказания услуг общественного питания. Основные нормативно-правовые документы, регламентирующие ресторанный бизнес. Предварительный заказ на оформление предоставляемых услуг. Реклама в ресторанном бизнесе. Повышение культуры обслуживания.
реферат, добавлен 23.05.2013Организация труда работников аппарата управления предприятия - разделение и регламентация труда, выбор систем и методов работы. Планирование и распределение рабочего времени. Организация и оснащение рабочих мест. Использование средств оргтехники.
курсовая работа, добавлен 19.03.2012История предпринимательства в сфере обслуживания. Специфика деятельности предприятий общественного питания, их товарооборот. Типы предприятий общественного питания и организация обслуживания в них. Особенности производственного процесса на предприятии.
реферат, добавлен 15.09.2009Ознакомление с теоретическими аспектами рынка дополнительного образования, как рынка услуг. Определение и анализ основных направлений совершенствования услуг дополнительного образования в сфере английского языка. Разработка программы работы с клиентами.
дипломная работа, добавлен 04.09.2016Характеристика рабочего места, организация работы холодного цеха. Внедрение передового опыта на предприятия общественного питания. Расчет численности производственных работников цеха, немеханического оборудования, холодильного оборудования, площади цеха.
курсовая работа, добавлен 09.11.2012Общая характеристика гостиничного предприятия, а также особенностей деятельности его служб. Анализ технологического цикла обслуживания клиентов в гостинице. Описание организации уборочных работ, бронирования, приема, размещения и обслуживания гостей.
курсовая работа, добавлен 09.06.2016Понятие организации. Сущность подходов и методов управления. Рассмотрение системного подхода, его основных этапов и структуры организации. Понятие систем, их особенностей и концепций. Классификация и исследование открытых и закрытых систем, их отличия.
реферат, добавлен 14.01.2010Организационно-правовая форма гостиничного предприятия, вместимость и номерной фонд. Состав и режим работы службы бронирования, приема и размещения. Сущность письма на бронирование и документы на размещение гостей. Организация безопасности и питания.
курсовая работа, добавлен 08.03.2014