Планирование услуг мотеля
Анализ особенностей становления альтернативного типа гостиниц. Исследование аспектов устройства мотелей. Организация базового и дополнительного питания. Рассмотрение основ бронирования и заселения номеров. Организация и оформление территории мотеля.
Подобные документы
Планирование и принятие решений по распределению обязанностей. Причины дефицита рабочего времени и анализ его использования. Реализация и организация контроля самоменеджмента. Повышение эффективности работы руководителя, способность к самоорганизации.
реферат, добавлен 19.10.2014Содержание и планирование деятельности руководителя, факторы, влияющие на нее. Организация рабочего места. Работа с документами. Ведение телефонных разговоров. Проведение совещаний, конференций. Планирование рабочего времени. Прием по личным вопросам.
курсовая работа, добавлен 15.01.2014Определение сущности гостеприимства. Исследование направлений туристской деятельности. Рассмотрение состава службы управления номерным фондом: менеджера, службы горничных, сервисной службы. Анализ организации питания и ее международного обозначения.
курсовая работа, добавлен 20.04.2015Организация производства, работы цехов, заведующего производством, обслуживания и управления на предприятии, работы администратора. Методы управления, проблемы и рекомендации по стимулированию персонала. Порядок сертификации услуг общественного питания.
отчет по практике, добавлен 06.02.2014Классификация предприятий общественного питания. Техническое оснащение предприятий общественного питания для оказания услуг. Методы обслуживания в кафе. Состав и предназначение торговых помещений. Эстетичность интерьера предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 05.05.2017Характеристика особенностей функционирования автомойки самообслуживания открытого типа. Анализ факторов планирования бизнеса. Изучение основных проблем, ограничивающих развитие моечного бизнеса в городе. Рассмотрение преимуществ передвижной мойки.
реферат, добавлен 11.11.2013Рассмотрение особенностей управления процессами обслуживания на предприятиях общественного питания Караганды. Определение и характеристика важнейшего аспекта в сфере ресторанного бизнеса, которым является качество предоставляемых услуг потребителю.
курсовая работа, добавлен 29.06.2017Рассмотрение основных внутренних переменных организации. Анализ целей и миссий предприятия; его организационная структура. Исследование влияния человеческих, материальных, технологических и информационных ресурсов на эффективность деятельности фирмы.
контрольная работа, добавлен 29.01.2012Рассмотрение структуры производственных цехов кафе "Milo". Общие основания и условия материальной ответственности работников. Основы проведения инвентаризации. Характеристика аспектов организации работы технолога предприятия общественного питания.
отчет по практике, добавлен 23.01.2015Система научной организации управленческого труда. Организация и самоорганизация труда руководителя. Планирование личной работы. Методы эффективной организации рабочего времени. Технология оценки качеств руководителя. Аттестация управленческих кадров.
курс лекций, добавлен 28.09.2014Роль планирования деятельности предприятий. Бизнес-план как метод осуществления финансово-экономической деятельности. Государственное регулирование деятельности предприятий общественного питания. Разработка бизнес-плана предприятия общественного питания.
курсовая работа, добавлен 30.04.2009Организационно-экономическая характеристика организации ОАО "Пивзавод Оливария". Организация производства и результаты деятельности организации. Стратегическое планирование на предприятии. Анализ и оценка внешней среды. Охрана труда и окружающей среды.
отчет по практике, добавлен 26.07.2012Обоснование типа производства. Выбор и обоснование типа производства, вида поточной линии. Расчет календарно-плановых нормативов, производственной площади и планирование участка, технико-экономических показателей. Планирование производственного участка.
курсовая работа, добавлен 09.09.2008Характеристика номерного фонда гостиницы "Спутник". Определение цены на размещение в апартаментах. Основные виды гарантированного бронирования гостиничных услуг. Ключевые требования, предъявляемые к профессиональной компетенции персонала предприятия.
отчет по практике, добавлен 03.06.2015Организация обслуживания свадебного банкета на предприятии общественного питания в соответствии с его типом, классом, набором предоставляемых услуг. Заказ на банкет, его проведение, составление меню. Требование к официантам, обслуживающим банкет.
курсовая работа, добавлен 28.11.2011Краткая характеристика объекта общественного питания. Ассортимент производимой продукции. Технико-техническая карта. Дублирование должностных обязанностей техника-технолога. Организация проведения входного контроля качества продовольственного сырья.
реферат, добавлен 09.12.2010Изучение этапов создания и совершенствования системы документирования в России. Описание таких стадий работы с документами, как оформление приема документов, организация их исполнения, отправка. Становление системы документирования Советского государства.
реферат, добавлен 22.03.2018Общая характеристика нефтяной промышленности России. Знакомство с основными функциями менеджмента: организация, мотивация, планирование. Рассмотрение особенностей Вуктыльского нефтегазоконденсатного месторождения, анализ строения продуктивной толщи.
курсовая работа, добавлен 26.03.2013Обоснование месторасположения предприятия общественного питания, источники снабжения. Основные и дополнительные услуги общественного питания, формы обслуживания. Средства создания фирменного стиля, техническое оснащение. Организация тематического банкета.
курсовая работа, добавлен 03.12.2015Ознакомление с уставными документами туристского предприятия, перечнем оказываемых услуг. Изучение организационной структуры и должностных обязанностей генерального директора, менеджера по бронированию гостиниц, авиа-кассира, менеджера по визам.
отчет по практике, добавлен 04.11.2016Структура, функции службы приема и размещения. Обязанности и ответственность персонала. Охрана труда портье. Техника безопасности в санатории. Технологические аспекты работы службы бронирования. Организация номерного фонда. Стандарты обслуживания.
отчет по практике, добавлен 06.05.2014Рассмотрение характерных признаков организации как социально-экономического института. Определение роли организаций в обществе. Исследование внешней и внутренней среды организационной системы. Анализ сущности открытой и закрытой организационный систем.
реферат, добавлен 27.06.2014Характеристика и организация деятельности (оперативное планирование, материальная ответственность) предприятия общественного питания. Факторы, которые влияют на успех в ресторанном бизнесе: структура системы управления, расстановка и подбор кадров.
реферат, добавлен 13.09.2011Изучение перечня услуг, предоставляемых предприятием. Рассмотрение ассортиментного перечня блюд структурного подразделения предприятия общественного питания. Определение режима работы и подбора персонала. Характеристика основных цехов и подразделений.
курсовая работа, добавлен 19.04.2015Роль бизнес-планирования в деятельности организации. Характеристика основных аспектов его разработки. Исследование особенностей деятельности ООО "Сентябрь". Анализ достоинств продукции фирмы. Маркетинговое и финансовое обоснование бизнес-плана компании.
курсовая работа, добавлен 21.01.2015