Аналіз асортименту страв з яєць і сиру та шляхи його поширення в закладах ресторанного господарства
Харчова цінність та товарознавча оцінка яєць та сиру з метою її використання в технологіях страв ресторанного господарства. Розробка технологічних схем на три страви. Контроль якості страв з яєць та сиру. Аналіз асортименту страв, шляхи його розширення.
Подобные документы
Характеристика підприємства ПАТ "Алчевський металургійний комбінат" та його організаційної структури. Аналіз асортименту товарів та послуг. Вивчення використання основних та оборотних фондів підприємства. Дослідження інвестиційно-інноваційної діяльності.
отчет по практике, добавлен 02.04.2014Механізм ефективного використання ресурсного потенціалу сільськогосподарського виробництва. Шляхи підвищення ефективності використання земельних, трудових і матеріальних ресурсів. Невикористані резерви, оцінка використання ресурсного потенціалу.
автореферат, добавлен 08.09.2013Характеристика теоретичних питань розвитку підприємств дорожнього господарства України. Дослідження економічних, соціальних та техніко-технологічних груп факторів розвитку підприємств дорожнього транспорту. Аналіз структури дорожнього господарства.
статья, добавлен 28.02.2016Обґрунтування концептуальних засад аналізу готельного господарства в структурі регіональних систем. Характеристика структури готельного господарства за підходом Всесвітньої організації туризму. Аналіз розвитку готельного господарства в динаміці.
статья, добавлен 09.10.2022Аналіз здатності товару задовольняти вимогам покупців. Порівняння його з товарами-аналогами. Оцінка конкурентоспроможності та з’ясування характеристик. Соціологічне опитування щодо якості пральних машин ВЕКО. Шляхи підвищення конкурентних переваг.
курсовая работа, добавлен 21.09.2015Сутність методу ієрархій, особливості його використання в моделюванні загроз розвитку житлово-комунального господарства. Зв'язки між загрозами даної галузі та побудування ієрархії загроз розвитку й ефективного функціонування комунального господарства.
статья, добавлен 05.03.2019Аналіз структури та динаміки виробництва м'яса різних видів, молока та яєць за 2000-2021 рр. Регіони-виробники м’яса, що забезпечують більше половини обсягів виробництва на ринку. Обсяги експорту та імпорту основних видів тваринницької продукції.
статья, добавлен 21.12.2023Поняття ресурсного потенціалу підприємства. Діагностика фінансово-економічної діяльності підприємства. Основні шляхи підвищення ефективності використання ресурсного потенціалу підприємства. Аналіз небезпечних і шкідливих факторів умов праці в організації.
дипломная работа, добавлен 13.07.2017- 109. Земельно-ресурсний потенціал Закарпатської області та його вплив на розвиток сільського господарства
Аналіз земельно-ресурсного потенціалу Закарпатської області, його структура, характеристика, інтенсивність цільового використання. Економічна ефективність використання земельних угідь області. Динаміка показників урожайності сільськогосподарських культур.
статья, добавлен 25.12.2016 Порівняльний аналіз рівня тіньової економіки України з іншими країнами. Причини виникнення господарських процесів, які приховуються їх учасниками та не контролюються державою. Шляхи подолання прихованого господарства для зміцнення економічної безпеки.
статья, добавлен 22.04.2018Аналіз значення функціонування галузі в системі національного господарства, зокрема, наукових підходів щодо суб’єктів такого господарства. Обґрунтування впливу продукції, виготовленої окремою галуззю, на розвиток інших галузей національного господарства.
статья, добавлен 02.11.2022Аналіз тенденцій до покращення основних економічних показників вітчизняної галузі лісового господарства з одночасним погіршенням екологічних. Розробка та реалізація концепції комплексного підходу до забезпечення збалансованого лісокористування.
статья, добавлен 25.08.2017Створення економічного механізму підвищення родючості ґрунту, кількісної оцінки затрат по різних технологіях відтворення і підтримки його гумусного шару з метою впливу на підвищення урожайності. Алгоритм розрахунку балансу гумусу, його вартісна оцінка.
автореферат, добавлен 08.09.2013Практичні аспекти розвитку ресторанного бізнесу в Україні в сучасних умовах функціонування. Вплив пандемічних обмежень, військової агресії ворога на динаміці розвитку та функціонування його суб’єктів. Перспективи його розвитку в умовах воєнного стану.
статья, добавлен 15.01.2023Дослідження теоретичних і практичних засад процесу раціоналізації використання агропромислового комплексу. Зміст та класифікація основних засобів сільського господарства. Оцінка забезпеченості сільськогосподарського комплексу у Херсонській області.
автореферат, добавлен 30.10.2015Поняття, економічна сутність і значення рекреаційного господарства в розвитку регіональних господарських систем, закономірності і принципи його функціонування. Класифікація факторів розвитку і територіальної організації рекреаційного господарства.
автореферат, добавлен 29.08.2013Сутність та види прибутку підприємства, його використання та планування. Організаційно-економічна характеристика підприємства. Аналіз прибутковості на прикладі ВАТ "Черкаський хлібкомбінат". Розробка пропозицій, щодо підвищення прибутку на підприємстві.
курсовая работа, добавлен 03.11.2013Системний аналіз тенденцій розвитку органічної продукції в Україні та Польщі. Вплив адаптації до європейських стандартів на якісні структурні зміни в економічному секторі. Використання досвіду Польщі з метою екологізації сільського господарства України.
статья, добавлен 29.06.2020Важливість проведення статистичного аналізу витрат підприємств готельного господарства з метою прийняття управлінських рішень. Аналіз витрат готелів та аналогічних засобів розміщення. Аналіз факторів впливу на зміну витрат підприємств готельного типу.
статья, добавлен 27.10.2017Аналіз системи внутрішнього контролю діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Основні напрями удосконалення організації і методики внутрішнього контролю (ВК) за сучасних умов господарювання. Методика ВК спеціалізованих робочих активів.
статья, добавлен 09.12.2018Дослідження безробіття як соціально-економічної проблеми населення України. Аналіз динаміки рівня безробіття протягом 2010-2018 рр., його негативні наслідки. Дослідження структури безробітних за причинами незайнятості, ефективні шляхи вирішення проблеми.
статья, добавлен 18.01.2022Сутність економічного аналізу в процесі виробничої діяльності підприємства. Взаємозв’язок показників обсягу виробництва, реалізації, асортименту та якості виробів. Аналіз використання виробничих ресурсів та визначення їх впливу на фінансовий результат.
контрольная работа, добавлен 21.03.2016У результаті дослідження інфраструктури їдальні університету були визначені її переваги та недоліки, а також потенційні зовнішні можливості для модернізації та загрози для неї. Аналізувалися складові інфраструктури їдальні, її об’ємно-планувальне рішення.
статья, добавлен 04.12.2023Загальна економічна та організаційно-правова характеристика Костопільського військового лісгоспу. Прогнозна оцінка рентабельності. Аналіз виробничої програми та її вплив на фінансові результати підприємства. Шляхи зниження витрат на виробництво продукції.
курсовая работа, добавлен 28.02.2012Функціональні прояви діяльності домашнього господарства та ознак, що лежать в основі класифікації даної господарської форми. Аналіз особливостей історичного розвитку домашнього господарства на українських землях в період зародження ринкових відносин.
автореферат, добавлен 14.07.2015