Основные технологические операции первичной переработки крупного рогатого скота
Основные технологические операции переработки крупного рогатого скота и их значение для выхода продукции высокого товарного качества. Преимущества электрооглушения перед другими видами оглушения. Клеймение туш, оценка качества мяса и взвешивание.
Подобные документы
Интенсификация животноводства, которая предусматривает полноценное сбалансированное кормление сельскохозяйственных животных. Важная роль витаминов в обмене веществ организма. Витаминные препараты как источники витаминов для крупного рогатого скота.
контрольная работа, добавлен 06.04.2021Состояние животноводства в Черепановском районе. Анализ хозяйственно-финансовой деятельности сельхозпредприятий. Расчет экономического ущерба от лейкоза крупного рогатого скота. Оценка эффективности проведения ветеринарных профилактических мероприятий.
курсовая работа, добавлен 25.06.2013Нетрадиционные способы увеличения плодовитости. Совершенствование приемов манипуляции с эмбрионами, половыми и соматическими клетками. Трансплантация эмбрионов крупного рогатого скота. Оценка и отбор коров-доноров, выделенных в группу матерей быков.
курсовая работа, добавлен 13.03.2016Особенности концепции развития животноводства в Казахстане, увеличение объема продукции сельскохозяйственных животных с использованием достижений современных научных методов. Автокорреляционный анализ временного ряда поголовья крупного рогатого скота.
статья, добавлен 17.01.2018Основные особенности метода чистого разведения крупного рогатого скота. Анализ близкородственного спаривания животных. Характеристика вводного скрещивания, особенности применения заводского скрещивания. Сущность межвидовой гибридизации в скотоводстве.
реферат, добавлен 21.02.2012Генетика крупного рогатого скота, наследуемость скорости молокоотдачи и показателей массы животных. Влияние на генетические параметры методов отбора и подбора породы коров. Признаки симметальской породы крупного рогатого скота и оценка ее продуктивности.
реферат, добавлен 17.05.2016Биология эхинококкозов у разных видов сельскохозяйственных животных, их распространение и особенности. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш крупного рогатого скота при инвазионных заболеваниях. Ветеринарно-санитарный осмотр и основные поражения печени.
дипломная работа, добавлен 14.03.2017Привязной и беспривязный способ содержания крупного рогатого скота. Использование боксов или комбибоксов для животных. Качественные показатели основного корма. Удаление, обеззараживание и утилизация навоза. Установка "Тандем" для доения коров.
доклад, добавлен 23.12.2010Этиология и эпизоотология гиподерматоза как хронического заболевания крупного рогатого скота, которое вызывается личинками подкожных оводов. Воспалительные процессы в местах паразитирования. Интоксикация организма и снижение продуктивности животных.
презентация, добавлен 13.04.2014Патологические состояния крупного рогатого скота. Разработка эффективной программы оздоровительно-профилактических мероприятий от лейкоза. Снижение бактерицидности сыворотки крови, уровня лизоцима и фагоцитарной активности микрофагов у животных.
статья, добавлен 22.10.2020Проблема папилломатоза у собак и у крупного рогатого скота - доброкачественной опухоли, состоящей из васкуляризированной соединительной ткани, покрытой многослойным эпителием. Причины, места и симптомы папиллом у собак и крупного рогатого скота.
реферат, добавлен 07.06.2016Исследование распространенности среди крупного рогатого скота в Азербайджане мониезиоза, вызываемого ленточными гельминтами. Изучение влияния природно-климатических факторов на интенсивность инвазии. Оценка ущерба животноводству от зараженности животных.
статья, добавлен 22.09.2024Ареал распространения герефордской породы крупного рогатого скота. Особенности разведения абердин-ангусской, шаролезской и калмыцкой породы скота. Изучение особенностей использования трудовых и материальных ресурсов в отрасли мясного скотоводства.
презентация, добавлен 10.11.2016- 89. Мясная продуктивность крупного рогатого скота французских мясных пород в условиях Северного Зауралья
Изучение результатов научно-хозяйственного опыта по выращиванию и откорму крупного рогатого скота французских мясных пород лимузинской, шароле, обрак и салерс в условиях Северного Зауралья. Их сравнение с данными по герефордской породе рогатого скота.
статья, добавлен 22.06.2018 Йодная недостаточность как причина серьезных заболеваний не только человека, но и животных. Клинические признаки эндемического зоба у крупного рогатого скота. Биохимические критерии обеспеченности животных йодом. Значение йода для живых организмов.
реферат, добавлен 21.01.2017Развитие мясного скотоводства в Казахстане. Разведение герфордской, шаролезской и абердин-ангусской пород. Выведение калмыцкой и казахской белоголовой породы крупного рогатого скота мясного направления. Нетель породы Шорле. Совершенствование скота.
презентация, добавлен 22.11.2016Мясное скотоводство и его экономическое значение для большинства штатов США. Важные особенности американского фидлота. Канада и США как мировые лидеры в производстве говядины. Рассмотрены популярные мясные породы крупного рогатого скота США и Канады.
реферат, добавлен 13.11.2020Анализ диагностики лейкоза крупного рогатого скота – хронической злокачественной вирусной болезни, характеризующейся неопластической пролиферацией кроветворной и лимфоидной тканей, смертельным исходом. Изучение особенностей специфической профилактики.
реферат, добавлен 11.05.2015Профилактическая и лечебная эффективность авермектинсодержаших препаратов при гиподерматозе крупного рогатого скота в условиях Малонакоряковского ветеринарного участка. Сравнительная эффективность ранней химиотерапии препаратами на основе авермектина.
реферат, добавлен 24.07.2018Кукурузный силос в структуре рационов крупного рогатого скота. Оценка показателя концентрации обменной энергии в сухом питательном корме. Анализ и прогнозирование продуктивности молодняка крупного рогатого скота, откармливаемого на силосных рационах.
статья, добавлен 24.11.2017Изучение одной из самых распространенных болезней крупного рогатого скота, вызываемой эктопаразитами - эктопаразитоза. Характеристика этиологии, патогенеза, клинических проявлений, основных методов диагностики, лечения и профилактики данного заболевания.
статья, добавлен 23.06.2018Характеристика туберкулеза крупного рогатого скота, эпизоотической ситуации, течения и симптомов болезни. Способы обеспечения ветеринарными специалистами ежегодного проведения во всех хозяйствах пунктах клинических осмотров и туберкулинизаций животных.
статья, добавлен 17.04.2019Генетика сельскохозяйственных животных. Изучение роста тканей и органов во вторую половину эмбрионального и постэмбриональный периоды у крупного рогатого скота. Основные элементы селекционно-племенной работы, направленной на улучшение генотипа животных.
статья, добавлен 24.11.2020Технология производства говядины в мясном скотоводстве. Типы специализированных хозяйств по производству говядины в мясном скотоводстве. Изучение основных этапов выращивания мясного крупного рогатого скота. Определение эффективности нагула скота.
дипломная работа, добавлен 22.06.2015Рассмотрение статистических методов сопоставления антигенных показателей одной популяции крупного рогатого скота в разные периоды времени. Оценка информативности и точности определения разницы совокупности поливариантных параметров разными методами.
статья, добавлен 03.12.2018