Основные технологические операции первичной переработки крупного рогатого скота
Основные технологические операции переработки крупного рогатого скота и их значение для выхода продукции высокого товарного качества. Преимущества электрооглушения перед другими видами оглушения. Клеймение туш, оценка качества мяса и взвешивание.
Подобные документы
Анализ мероприятий по оздоровлению стад крупного рогатого скота от лейкоза. Знакомство с методами диагностики инфекций. Особенности применения метода полимеразной цепной реакции для диагностики инфицированности крупного рогатого скота вирусом лейкоза.
статья, добавлен 03.12.2020Характеристика и особенности пород крупного рогатого скота молочного направления продуктивности. Сущность показателей молочной продуктивности скота, описание факторов, влияющих на нее. Раздой коров и техника доения, технология производства молока.
курсовая работа, добавлен 06.04.2016Определение сущности туберкулеза, как вызываемой микробактериями инфекционной болезни домашних и диких животных. Изучение возбудителя заболевания у крупного рогатого скота. Рассмотрение эпизоотологических данных, симптомов и профилактических мер.
реферат, добавлен 04.07.2014Понятие и общая характеристика лейкоза крупного рогатого скота, описание возбудителя и анализ его негативного воздействия на организм животного. Порядок и принципы постановки диагноза, схема лечения и патологоанатомические изменения, меры профилактики.
реферат, добавлен 29.10.2014Эпизоотологические особенности ящура крупного рогатого скота. Признаки острого контагиозного заболевания у животных. Инкубационный период болезни. Ветеринарно-санитарные меры и противоящурные мероприятия по предупреждение заноса возбудителя по регионам.
реферат, добавлен 22.03.2015Породы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности. Воспроизводство стада – наиболее трудоёмкий процесс в молочном скотоводстве. Содержание и кормление крупного рогатого скота. Система кормовых рационов для высокопродуктивных коров.
реферат, добавлен 03.04.2024- 107. Особенности неспецифической резистентности у крупного рогатого скота при спонтанных трематодозах
Нарушения клеточного звена иммунитета при гельминтозах у крупного рогатого скота. Контроль за антигенным гомеостазом организма и процессами пролиферации клеток. Иммунологическая характеристика животных, спонтанно зараженных фасциолами и дикроцелиями.
статья, добавлен 25.03.2018 Особенность ликвидации гиподерматоза крупного рогатого скота. Проведение регистрации диктиокаулеза, телязиоза, стронгилоидоза, парамфистомоза и личиночных (лярвальных) стадий ленточных червей - цистицеркоза бовисного и тенуикольного, эхинококкоза.
статья, добавлен 09.10.2020Анализ и оценка терапевтического эффекта при проведении классического лечения асептических и гнойных бурситов заплюсневого сустава у крупного рогатого скота. Изучение действия препарата "Энрофлокс 5%" при применении его подкожно в дозе 1 мл при бурсите.
статья, добавлен 21.06.2018Исследование морфологических особенностей эритроцитов. Оценка степени воздействия техногенного загрязнения внешней среды на наличие патологических включений у эритроцитов периферической крови у крупного рогатого скота методом микроядерного тестирования.
статья, добавлен 18.07.2013- 111. Метаболический статус высокопродуктивного импортного скота и его влияние на репродуктивную функцию
Адаптивный потенциал крупного рогатого скота. Особенности клинического, гематологического, биохимического проявления патологии печени у высокопродуктивного крупного рогатого скота, его влияние на репродуктивную функцию и здоровье новорождённого молодняка.
статья, добавлен 12.02.2020 Изучение распространение респираторных болезней молодняка крупного рогатого скота в хозяйствах Дагестана и определение наносимого ими экономического ущерба. Этиологическая структура вирусных респираторных инфекций КРС и методика диагностики заболеваний.
автореферат, добавлен 20.09.2010Классификация маститов крупного рогатого скота. Причины развития и способы диагностики заболевания. Характеристика и виды микроорганизмов, являющихся наиболее частыми возбудителями мастита. Профилактика и лечение современными лекарственными препаратами.
курсовая работа, добавлен 07.02.2015Характер кормовых угодий предприятия. Анализ внутривидового перезаражения животных. Особенность инфекционного процесса, вызываемого лептоспирами. Мероприятия по профилактике лептоспироза и оздоровлению хозяйств. Диагноз и лечение крупного рогатого скота.
курсовая работа, добавлен 27.01.2016Гиповитаминозы как заболевания, связанные с недостатком витаминов в организме. Знакомство с причинами развития гиповитаминозов у сельскохозяйственных животных. Рассмотрение особенностей влияния витаминов группы D на развитие крупного рогатого скота.
реферат, добавлен 03.06.2017Рассмотрение классификации крупного рогатого скота, основанной на различиях в строении черепа. Распространение различных пород крупного рогатого скота в разных географических районах. Характеристики пород лошадей, овец, свиней, коз и домашней птицы.
реферат, добавлен 19.09.2019- 117. Эффективность использования ритмичного кормления при выращивании молодняка крупного рогатого скота
Процессы питания, их изменение под влиянием условий кормления. Значение структуры рациона в процессах питания у жвачных и изменения, происходящие при ее смене. Оценка периодичности замены кормов рациона при выращивании молодняка крупного рогатого скота.
курсовая работа, добавлен 12.02.2020 Изучение иммунологических показателей и определение у крупного рогатого скота понижения фагоцитарной активности нейтрофильных гранулоцитов. Анализ клеточного звена иммунитета и его различий. Суть иммунобиологических результатов телят айширской породы.
статья, добавлен 26.04.2017Изучение и анализ основных биохимических изменений в организме крупного рогатого скота, больного нодулярным дерматитом. Определение уровня глюкозы в начале заболевания. Исследование и характеристика показателя неорганического фосфора до и после лечения.
статья, добавлен 22.05.2018Диагностика и профилактика травматического перикардита у крупного рогатого скота. Патологоанатомические изменения в организме коровы при травматическом перикардите. Анамнез жизни и болезни, осложнения, состояние животного в момент его исследования.
история болезни, добавлен 27.10.2019Изучение полиморфизма гена лептин во 2-ом экзоне 4 хромосомы крупного рогатого скота голштинской породы. Разнообразие генетической структуры голштинской популяции рогатого скота Республики Татарстан. Частота встречаемости аллелей и генотипов гена LEP.
статья, добавлен 04.06.2021Анализ материалов клинических исследований дойных коров. Описание и диагностика маститов у крупного рогатого скота. Установление основных факторов и причин возникновения маститов. Оценка эффективности различных лекарственных средств при лечении маститов.
курсовая работа, добавлен 13.12.2017Обзор особенностей чумы крупного рогатого скота, вирусной болезни жвачных животных, протекающей в виде септицемии с высокой температурой. Изучение этиологии, патогенеза, клинической картины, патологоанатомических изменений, методов лечения и диагностики.
реферат, добавлен 26.01.2012Прогнозирование продуктивности по конституциональным особенностям крупного рогатого скота. Характеристика конституциональных типов животных: грубого, нежного, плотного (сухого) и рыхлого (сырого). Методы оценки телосложения, экстерьера и кондиции.
статья, добавлен 08.04.2012Часто встречающиеся незаразные и заразные болезни крупного рогатого скота, приносящие наибольший ущерб животноводству, способы их лечения, а также методы предотвращения и профилактики. Анатомо-физиологические особенности строения организма этих животных.
учебное пособие, добавлен 30.01.2013