Разработка белково-углеводного концентрата
Научное обоснование возможности использования концентрата на основе молочной сыворотки, с целью адаптации белковых и углеводных компонентов в технологии мясопродуктов для решения актуальной проблемы относительно дефицита белка животного происхождения.
Подобные документы
- 26. Применение способа пневмоклассификации гороховой муки при производстве продукции не требующей варки
Оценка технологий производства пищевых концентратов. Применение пневмоклассификации для увеличения содержания белка в гороховой муке относительно нативного гороха. Улучшение качества белкового концентрата за счет сохранения свойств микронутриентов гороха.
статья, добавлен 17.05.2020 Составление материального и теплового баланса обжига цинкового концентрата. Определение рационального состава сырого (необожженного) материала. Расчет количества воздуха для предварительного обжига, состава обжиговых газов, выхода огарка и десульфации.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013Совокупность процессов теплообмена, происходящих в рабочем пространстве печи. Потребность в тепле за счет топлива или электроэнергии. Гранулометрический состав цинкового концентрата. Давление воздуха на воздуходувке. Размеры и число дутьевых сопел.
контрольная работа, добавлен 06.03.2013Кинетические закономерности процесса экстрагирования технической бересты этиловым спиртом. Алгоритм описания процесса массопереноса. Производство бетулинового концентрата с обоснованием параметров технологического режима и аппаратурного оформления.
автореферат, добавлен 18.07.2018Геологическая характеристика месторождения. Выбор и обоснование технологической схемы переработки флота концентрата. Требования к качеству сырья и готовой продукции. Технические решения по производственной санитарии и санитарно-бытовым помещениям.концентр
курсовая работа, добавлен 26.05.2018Комплексное использование природных ресурсов с применением энергосберегающих безотходных технологий. Получение гранулированного чугуна из титаномагнетитового концентрата с дальнейшим качественным механическим разделением на металлическую и шлаковую часть.
статья, добавлен 29.09.2016Особенности аппаратурно-технологической схемы. Приготовление шихты, восстановительная плавка титаносодержащего концентрата. Цель наращивания и перепуск графитовых электродов. Загрузка концентрата, расплавление шихты и образование расплава из шлака.
курсовая работа, добавлен 06.04.2015Схема переработки рыбных отходов на основании технологии ферментативного гидролиза. Методы получения белковых гидролизатов на основе отходов рыбного производства. Перспективность применения и возможности коммерческой реализации готового продукта.
статья, добавлен 28.04.2018Эффективность применения анаэробного метода при переработке отходов животноводства. Использование продуктов анаэробной переработки отходов животноводства в качестве источника кормовых добавок. Последние разработки в области конструкции биореакторов.
статья, добавлен 24.12.2017Основные стандартные термодинамические величины. Приближенные расчеты по методу Крестовникова и по методу Владимирова. Плавка никелевого концентрата в печи взвешенной плавки. Физико-химические основы процесса. Материальные потоки взвешенной плавки.
курсовая работа, добавлен 06.09.2016- 36. Некоторые особенности вторичного молочного сырья и его положительное влияние на организм человека
Изучение положительного влияния молочной сыворотки на организм человека. Изготовление из сыворотки полезных продуктов питания благодаря ее микробиологическим и физико-химическим показателям. Питательная ценность и диетические свойства молочной сыворотки.
статья, добавлен 24.12.2017 Определение возможности и основных условий автогенной плавки медного концентрата заданного состава. Расчет общего количества технического кислорода, использованного в плавке. Использование в расчетах результатов промышленной практики автогенных плавок.
контрольная работа, добавлен 21.10.2017Ознакомление с физико-химическими основами процесса обжига. Расчет минералогического состава цинкового концентрата. Рассмотрение технологических требований к системе управления печью обжига. Характеристика организационно-технических мероприятий.
дипломная работа, добавлен 20.04.2015Исследования по выплавке титановых шлаков, содержащих более 76 % диоксида титана со структурой анатаза, из ильменитового концентрата путем восстановления коксом в опытной электродуговой печи постоянного тока. Рафинирующее воздействие тока на шлак.
статья, добавлен 28.02.2016- 40. Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием белков растительного происхождения
Проблема использования в молочной промышленности белков растительного происхождения. Выбор молочного сырья и технологических параметров его обработки для создания молочно-соевых систем. Влияние факторов на интенсивность извлечения растворимых веществ.
автореферат, добавлен 14.08.2018 Технологические процессы, идущие в печи. Перерасчет рабочего состава топлива. Определение теплоты сгорания топлива. Расчеты отражательной печи для плавки медного концентрата. Определение снижения потерь тепла с введением теплоизоляционного слоя.
курсовая работа, добавлен 14.06.2017Разработка современного оборудования для переработки пихтовой зелени с целью получения хвойно-витаминной муки, пихтового масла, флорентинной воды и хвойного концентрата. Кормление сельскохозяйственных животных и птицы в длительный зимний период в Сибири.
статья, добавлен 12.02.2018Производство продуктов питания, способствующих повышению возможностей иммунитета организма. Природный источник биологически активных веществ, улучшающих работу внутренних органов и укрепляющих иммунитет человека. Напитки на основе молочной сыворотки.
статья, добавлен 28.02.2019Расчет предела кальцинации производства глинозема из нефелинового концентрата. Технологическое описание процесса кальцинации и его характеристики. Расчет материального и теплового баланса процесса, расчет размеров печи, чертежи печи кальцинации.
курсовая работа, добавлен 31.05.2015Способы получения глиноземов из глиноземсодержащего сырья. Технологический процесс комплексной переработки нефелинового концентрата по способу спекания. Усовершенствование процесса сверхглубокого обескремнивания с применением гидрокарбоалюмината кальция.
дипломная работа, добавлен 09.03.2020Исследование технохимических и физиологических показателей зерна гречихи различных сортов. Разработка технологии и технологической схемы получения гречишного солода. Анализ и обоснование возможности использования гречишного солода для изготовления пива.
дипломная работа, добавлен 02.05.2018Необходимость создания новых продуктов массового потребления, обогащенных йодом. Теоретические предпосылки для связывания йода компонентами эмульсий. Оптимальные рецептуры белково-жировых эмульсий с высокими функционально-технологическими свойствами.
статья, добавлен 14.12.2016Научное обоснование выбора природных источников. Изучить вопросы целесообразности использования гречневой, овсяной муки и муки из культуры киноа. Разработка рецептуры, технологии, технологических режимов приготовления безглютеновой хлебной соломки.
курсовая работа, добавлен 20.10.2022Разработка концепции совершенствования процесса экструзии крахмалсодержащего сырья с учетом его специфических свойств. Обоснование выбора и содержания рецептурных компонентов экструдируемого сырья. Разработка перспективных конструкций экструдеров.
автореферат, добавлен 13.02.2018Технико-экономические расчеты к проекту отделения переработки КХК (коллективного химического концентрата) в концентрат РЗЭ, производительностью 15000 т/год. Описание технологического процесса, организация оборудования и производственного процесса.
курсовая работа, добавлен 09.08.2010