Безопасность генетически модифицированных пищевых продуктов

История открытия генетически модифицированных продуктов и основные методы создания ГМО. Определение пользы и вреда от использования генетически модифицированных продуктов. Оценка безопасности и требований к употреблению ГМО в различных странах мира.

Подобные документы

  • Чёткое разделение понятий селекции и генетически модифицированного организма. Создание "ковчега" для семян противниками модификаций. Процентные запреты на использование в странах. Понижение иммунитета и нарушение обмена веществ человека из-за трансгена.

    презентация, добавлен 26.09.2013

  • Цель определения микробиологических показателей санитарного состояния продукта. Законодательная база и гигиенические нормативы микробиологических показателей пищевых продуктов, производимых и реализуемых в Российской Федерации и странах Таможенного союза.

    реферат, добавлен 17.05.2017

  • Использование методов генетической инженерии для создания трансгенных сортов растений или других организмов как часть сельскохозяйственной биотехнологии. Последствия употребления ГМО (генетически модифицированный организм) продуктов для здоровья человека.

    статья, добавлен 19.02.2019

  • Комплексный молекулярно-генетический и биохимический анализ природных и генетически модифицированных штаммов Vibrio cholerae с измененной экспрессией генов вирулентности. Создание на их основе штаммов-продуцентов основных протективных антигенов.

    автореферат, добавлен 25.12.2017

  • Мицелии и споры грибов, оценка возможных последствий загрязненности продуктов питания этими микроорганизмами. Степень токсичности пищевых товаров плесенью. Рекомендации правил хранения, сроков потребления и защиты продуктов питания от плесневых грибов.

    презентация, добавлен 30.03.2016

  • Генетически модифицированные продукты как достижение генной инженерии ХХ века. Признаки генномодифицированных продуктов и особенности их влияния на здоровье человека. Последствия использования генной инженерии для окружающей среды, животных и человека.

    реферат, добавлен 09.03.2014

  • Разработка генетически модифицированного организма генной инженерией. Внесение с помощью специальных искусственных методов изменений в генотип организма. Повышение урожайности растений и увеличение устойчивости их к неблагоприятным факторам среды.

    презентация, добавлен 08.04.2020

  • Сравнение результатов микробиологического исследования пищевых продуктов на наличие Listeria monocytogenes. Всесторонняя комплексная оценка факторов, воздействующих на здоровье человека. Анализ микробного загрязнения продуктов возбудителями инфекций.

    статья, добавлен 21.02.2019

  • История создания, общая характеристика, классификация и роль пробиотиков. Изучение основных пробиотических штаммов лактобацилл. Применение лактобацилл для приготовления пищевых продуктов. Безопасность молочнокислых бактерий для здоровья человека.

    курсовая работа, добавлен 24.03.2021

  • Проведение мониторинга рынка колбасных изделий Кабардино-Балкарской республики на наличие генетически измененных компонентов. Нахождение трансгенной сои Монсанто, обладающей устойчивостью к глифосату. Наличие 35S промотора вируса мозаики цветной капусты.

    статья, добавлен 29.06.2018

  • Понятие и оценка возможностей генной инженерии на современном этапе. Создание гербицидоустойчивых растений. Повышение эффективности биологической азотфиксации, фотосинтеза. Получение растений с новыми свойствами, основные проблемы их безопасности.

    курсовая работа, добавлен 26.11.2012

  • Основной вид генетической модификации в настоящее время - использование трансгенов для создания трансгенных организмов. Основные этапы создания ГМО, процесс синтеза генов. Условные обозначения вредных воздействий добавок и последствия употребления.

    контрольная работа, добавлен 08.05.2014

  • Изучение значения тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании, несовместимости и непереносимости пищевых продуктов. Характеристика закаливания как фактора повышения сопротивляемости организма к различным метеорологическим условиям.

    реферат, добавлен 18.04.2011

  • История создания генно-модифицированных организмов (ГМО). Прогресс генетической модификации в развитии сельскохозяйственных растений и культур. Дебаты по поводу рисков для людей от воздействия ГМО. Аргументы в пользу противников и сторонников ГМО.

    презентация, добавлен 07.06.2016

  • Основная характеристика предмета и задач микробиологии. Изучение главных методов предотвращения порчи сырья и готовой продукции. Проведение исследования схемы микробиологического контроля. Особенность консервирования, сушки и замораживания продуктов.

    реферат, добавлен 21.04.2018

  • Понятие гниения, химизма и роль гнилостных микроорганизмов в процессах порчи пищевых продуктов. Влияние химических веществ на жизнеспособность микроорганизмов. Требования к антисептикам, используемым для консервирования. Процесс копчения продуктов.

    доклад, добавлен 17.02.2011

  • Группы крови как генетически наследуемые признаки, история открытия. Система групп крови AB0. АВ0 антигены, основные группы аллельных генов. 4 группы крови. Причины несовместимости крови. Система резус. Наследование группы крови, алгоритм ее определения.

    презентация, добавлен 03.12.2021

  • Рассмотрение основных пороков силоса микробного происхождения: гниения, прогоркания, маслянокислого брожения, плесневения. Изучение микроорганизмов, составляющих микрофлору продуктов: бактерий, дрожжей, плесени, простейших животных, некоторых водорослей.

    реферат, добавлен 07.04.2014

  • Установление целесообразности и технической возможности обогащения витаминами таких продуктов, как хлеб и мука, сахар, жиры и молоко. Исследование характеристики витаминов группы В: тиамина, рибофлавина, пиридоксина, цианокобаламина, биотина, фолацина.

    реферат, добавлен 08.04.2016

  • Характеристика микрофлоры молока и молочных продуктов. Особенность возникновения пороков цвета. Ослизнение и кислотное брожение мяса. Исследование плесневения яиц. Виды порчи копченой рыбы. Тягучая и меловая болезнь хлеба. Анализ сухой гнили картофеля.

    презентация, добавлен 10.12.2015

  • Морфология плесневых грибов. Молочнокислое брожение: общая характеристика, возбудители, химизм. Чистые культуры микроорганизмов, способы их получения. Микрофлора молока и молочных продуктов. Санитарные требования к условиям перевозки пищевых продуктов.

    контрольная работа, добавлен 05.11.2012

  • Способы вегетативного размножения в условиях "in vitro". Получение генетически однородного посадочного материала. Освобождение растений от вирусов за счет использования меристемной культуры. Методы и область применения клонального микроразмножения.

    реферат, добавлен 21.12.2015

  • Сравнительная экологическая оценка бисчетвертичных аммониевых солей и продуктов их трансформации в водных объектах. Изучение влияния солей и продуктов их трансформации на органолептические свойства воды, санитарный режим водоемов, водные микроорганизмы.

    автореферат, добавлен 28.06.2018

  • История употребления человечеством молока, его свойства и анализ пищевой ценности. Химический состав и особенности воздействия на организм данного продукта, причины скисания. Классификация и разновидности кисломолочных продуктов, оценка их пользы.

    научная работа, добавлен 23.11.2016

  • Традиционная селекция микроорганизмов (в основном бактерий и грибов), основанная на экспериментальном мутагенезе и отборе наиболее продуктивных штаммов. Микроорганизмы и основные особенности их селекции. Этапы создания генетически измененных организмов.

    реферат, добавлен 11.06.2015

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.