Экономическая эффективность проектирования ресторана французской кухни
Оценка преимуществ и недостатков места расположения будущего ресторана на наиболее оживленных улицах города. Анализ ресторанной отрасли и технико-экономические показатели деятельности ресторана. План маркетинговых мероприятий продвижения ресторана.
Подобные документы
Сущность прибыли как экономической категории и показателя хозяйственной деятельности. Источники образования и направления использования прибыли предприятий. Факторы, влияющие на прибыль организации. Оценка результатов хозяйственной деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 25.09.2011Сущность, цели, функции, виды, стадии инновационной деятельности. Характеристика предприятия ПК "МегаТитан". Анализ деятельности ресторана-бильярда "Ковбой", фитнес-клуба. Мясоперерабатывающей фабрики "Селенга", философия компании в развитии производства.
курсовая работа, добавлен 24.12.2012Назначение и основные цели создания бизнес-плана. Характеристика деятельности ООО "Японский уголок", SWOT-анализ организации. Анализ конкурентов ресторана "Васаби": Ресторан "Палки", ресторан "Евразия". Анализ финансового и производственного планов.
дипломная работа, добавлен 05.04.2012Изучение экономической сущности, целей и задач анализа хозяйственной деятельности. Организация аналитической работы на предприятии общественного питания. Анализ финансово-экономических показателей ООО ресторана "Горный" санатория "Целебный нарзан".
курсовая работа, добавлен 04.12.2013Исследование организационной структуры ресторана. Проведение анализа объемов реализации услуг и их качества. Определение себестоимости, прибыли и рентабельности предприятия, разработка рекомендаций по их улучшению. Анализ системы оплаты труда персонала.
отчет по практике, добавлен 16.09.2014Организация управления финансовой деятельностью на предприятии и этапы оптимизации формирования ее результатов. Факторный анализ динамики прибыли ресторана: динамика и структура управления, товарооборота, рентабельности. Внедрение системы бюджетирования.
дипломная работа, добавлен 16.04.2009Ресторан - предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, повышенным уровнем обслуживания в сочетании с организацией досуга. Возможность снижения себестоимости и цен - конкурентное преимущество кафе "Дионис".
презентация, добавлен 15.02.2020Теоретические аспекты организации работы ресторана. Анализ организации материально-технической базы, снабжения складского хозяйства предприятия. Организация работы цехов. Анализ влияния организации производства и обслуживания на эффективность работы.
курсовая работа, добавлен 18.06.2015Система показателей анализа эффективности использования трудовых ресурсов. Система факторов, влияющих на результативность использования человеческого капитала. Анализ финансово-экономической деятельности фирмы. Оценка управления трудовыми ресурсами.
курсовая работа, добавлен 07.02.2023Роль товарооборота в экономике страны. Состав товарооборота общественного питания. Организационно-экономическая характеристика ресторана "Фараон". Общий анализ показателей товарооборота, расчет факторов, влияющих на него. Пути увеличения товарооборота.
курсовая работа, добавлен 19.12.2012Место ресторанного бизнеса в индустрии питания, классификация ресторанов. Маркетинговый анализ состояния рынка. Роль и значение меню в деятельности ресторана. Темпы роста рынка общественного питания Москвы и мировые тенденции обслуживания на рынке.
курсовая работа, добавлен 08.11.2016Технико-экономические показатели предприятия до внедрения природоохранного проекта. Методика оценки экономической эффективности затрат, осуществляемых в связи с реализацией природоохранных мероприятий. Вывод о целесообразности (нецелесообразности) затрат.
курсовая работа, добавлен 05.08.2013Особенность финансовой деятельности предприятия. Стратегические цели и задачи компании. Анализ применения инновационных технологий в ресторане. Источники информационного обеспечения фирмы. Меры, принимаемые организацией для минимизации валютного риска.
дипломная работа, добавлен 26.05.2016Процесс обслуживания в общественном питании как операции, выполняемые исполнителем при контакте с потребителем услуг при реализации кулинарной продукции. Состав торговых помещений и их характеристика. Анализ производственной программы предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.11.2016Основы управления и снижения себестоимости услуг на предприятии ресторанного бизнеса. Анализ себестоимости услуг на примере исследуемого ресторана. Оценка себестоимости услуг. Анализ прямых и косвенных затрат. Предложения по снижению себестоимости.
реферат, добавлен 31.03.2019Структура прибыли строительных организаций, ее состав, цели, задачи и приемы экономического анализа. Оценка прибыли и рентабельности на примере ресторана "Экспресс-Криница", резервы ее повышения за счет снижения себестоимости продукции, работ и услуг.
курсовая работа, добавлен 25.03.2015Экономическая характеристика продукции и товарооборота предприятия общественного питания. Основные тенденции расширения ассортимента товаров на примере ресторана "Арктика". Расчет показателей выпуска продукции торгового предприятия; резервы их увеличения.
курсовая работа, добавлен 01.05.2014Экономическая эффективность деятельности сельскохозяйственных предприятия. Краткая природно-экономическая характеристика КОСС ИС НААН. Производственные и экономические показатели деятельности предприятия. Экономическая эффективность производства плодов.
реферат, добавлен 19.03.2013Общие сведения о ресторане "Пицца хат". Внутренняя и внешняя сферы работы предприятия. Рассмотрение качества обслуживания в ресторанном комплексе. Анализ факторов макро- и микросреды предприятия общественного питания. SWOT-анализ ресторана "Пицца хат".
реферат, добавлен 08.11.2015Аспекты деятельности заведений общественного питания: их типология, практические аспекты открытия ресторана. Анализ рынка ресторанных услуг Нижнего Новгорода. Обзор деятельности группы компаний. Результаты эксперимента "Плати, сколько считаешь нужным".
курсовая работа, добавлен 22.09.2014Реализация готовой продукции и организация ее потребления - конечная цель производственного процесса, реализуемого на предприятиях общественного питания. Исследование технологии приготовления блюд и разработка технологической документации ресторана.
отчет по практике, добавлен 03.06.2021Организация работы в овощном цехе, цехе переработки полуфабрикатов, холодном и горячем цеху. Анализ состояния имущества предприятия и реальных активов, источников его формирования, финансовой устойчивости, прибыли, рентабельности, платежеспособности.
курсовая работа, добавлен 22.09.2014Сущность, методы, факторы изменений в организации. Особенности управления модификациями коммерческой фирмы. Организационная структура компании. Основная характеристика финансово-экономической деятельности, текущих и возможных изменений в организации.
дипломная работа, добавлен 26.06.2020Разработка рекомендаций по совершенствованию системы организации услуг питания ресторана. Рассмотрение состава предприятий общественного питания в гостиницах. Анализ типов предприятий питания в зависимости от торгово-производственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 11.02.2017Определение понятия "ресторан", его основное назначение и характеристика, основные аспекты организации его работы. Расчет экономической части ресторанного дела. Составление хозяйственной деятельности предприятия. Организация снабжения складских запасов.
реферат, добавлен 09.09.2014