Використання бурякового сиропу в технології кетчупів – шлях до здорового харчування
Аналіз хімічного складу цукру та бурякового сиропу, томатів та буряку. Розробка рецептури кетчупів з заміною цукру на буряковий сироп та томатів на буряк, її переваги для здоров’я людей. Органолептичні та фізико-хімічні показники готових кетчупів.
Подобные документы
Аналіз стану розвитку сфери закладів швидкого харчування регіону та галузі в цілому, дослідження світового досвіду та розробка нових механізмів подальшого розвитку галузі. Оцінка сучасного стану розвитку сфери закладів швидкого харчування у регіоні.
статья, добавлен 18.01.2024Аналіз досвіду вивчення суті понять "стратегія" та "цілі". Системи показників для стратегічного аналізу та оцінки зовнішнього середовища підприємств громадського харчування. Розробка алгоритму формування стратегії підприємства громадського харчування.
автореферат, добавлен 25.04.2014Фізичні, фізико-механічні та фізико-хімічні властивості деревно-полімерних матеріалів. Аналіз структури полімерної системи на основі деревини і полімеру за результатами досліджень молекулярної рухливості діелектричним методом, методом ІЧ-спектроскопії.
автореферат, добавлен 17.09.2013Аналіз ситуації на ринку готових борошняних сумішей для випікання млинців та оладок. Перспективи розвитку ринку, розширення асортименту продукції функціонального призначення з різноманітним інгредієнтним складом. Потреби внутрішнього споживання.
статья, добавлен 28.12.2017Якість продукції: показники і методи оцінки. Аналіз стану ринку дитячого харчування і характеристика маркетингової кон'юнктури. Стан та співвідношення попиту і пропозиції на ринку дитячих продуктів. Дослідження системи збуту та розподілу реклами.
курсовая работа, добавлен 12.05.2014Ознайомлення з основними мотивами придбання й споживання у ході маркетингових досліджень. Вивчення критеріїв вибору функціональних продуктів харчування. Розробка ефективних рекламних засобів. Розгляд популярних джерел інформації про здорове харчування.
статья, добавлен 30.01.2018Розроблення рецептури нових видів пресервів на основі прісноводної риби (білого амуру та товстолобика) з рослинними добавками (ягодами калини, журавлини, барбарису, бузини; моркви, буряку; морських водоростей), а також їх товарознавча характеристика.
автореферат, добавлен 29.09.2014Аналіз українського ринку паперу, характеристика використовуваної сировини та етапи технологічного процесу. Показники та властивості паперу, які впливають на його якість. Дослідження фізико-хімічних та органолептичних показників даної продукції.
курсовая работа, добавлен 18.05.2014Раціональна організація матеріально-технічного постачання цукрових заводів на засадах логістичних підходів, що сприяє скороченню виробничих витрат і підвищенню економічної ефективності виробництва цукру. Комплекс заходів з оптимізації постачання сировини.
статья, добавлен 29.01.2016Аналіз основних питань застосування технології крос-маркетингу (технології перехресного просування підприємств, товару або послуг). Теоретичні та практичні аспекти технології крос-маркетингу, визначення, умови і переваги застосування даної технології.
статья, добавлен 09.01.2019Розробка матриці оцінювання конкурентоспроможності технології на основі зазначеної моделі. Системно-структурний підхід, що дозволяє визначити склад і сутнісні зв’язки п’яти рівнів моделі технології як товару. Використання моделі потенційним споживачем.
статья, добавлен 26.08.2016Поняття "конкурентоспроможність виробництва", "конкурентоспроможність підприємства". Етапи становлення маркетингу ринку цукру в Україні. Фактори, що негативно впливають на ефективність маркетингової діяльності щодо забезпечення конкурентоспроможності.
статья, добавлен 21.07.2018Аналіз групи сучасних рекламних методів та рекомендації щодо їх використання, методика їх використання, переваги та недоліки. Декілька успішних прикладів рекламних компаній та на їх основі розробка рекомендації щодо проведення рекламних компаній.
статья, добавлен 06.03.2019Сутність структури підприємств громадського харчування, роль та місце ресторанів. Оцінка ринку збуту продукції, розрахунок кількості потенційних споживачів ресторану. Розробка та реалізація плану маркетингу, характеристика та аналіз можливих конкурентів.
бизнес-план, добавлен 11.12.2016Комплексний аналіз практики використання сучасних рекламних технологій та визначення їх ефективності. Форми діалогу між рекламодавцем і споживачем. Практичні завдання, які виконує сучасна реклама. Розробка та просування фірмового стилю підприємства.
статья, добавлен 19.10.2022Забезпечення населення продуктами харчування. Аналіз структури потреб людини. Розробка стратегії мерчандайзингу та маркетингу товарів масового споживання. Розрахунок прогнозу збуту. Використання сучасних технологій у виробництві. Баланс ціни і якості.
статья, добавлен 29.01.2017Загальна характеристика торгівлі як системи та громадського харчування. Суттєвість і соціально-економічне значення громадського харчування. Характеристика торгового підприємства. Планування обсягу товарообороту громадського харчування і його структури.
курсовая работа, добавлен 24.02.2016Аналіз статистичних даних, що характеризують маркетингові технології використання web-сайтів промислових підприємств машинобудівної та хімічної галузей для просування їх продукції на ринок. Розробка рекомендації щодо застосування web-технологій.
статья, добавлен 27.10.2016Дослідження застосування технології штучного інтелекту для побудови нової маркетингової моделі впливу на споживачів. Етапи впровадження ШІ у діяльність підприємств торгівлі, переваги його використання та ефективність у прийнятті управлінських рішень.
статья, добавлен 16.01.2024Розгляд основних особливостей проведення маркетингових досліджень на підприємствах ресторанного господарства. Діяльність підприємств харчування як один з найважливіших факторів, що дає інтегральну оцінку соціально-економічного рівня суспільства.
статья, добавлен 30.01.2016Формування споживчих властивостей біологічно активних добавок з буряка в вигляді дрібнодисперсного порошку, використання вакуумного сушіння. Розробка імпортних натуральних прянощів, жировмісних кондитерських виробів з потенційною імуномодулюючою дією.
автореферат, добавлен 28.07.2014Проблема розвитку елітних ресторанів в Україні. Створення концептуально нового типу громадського харчування в м. Київ. Характеристика стану конкурентного середовища, аналіз цін і ризиків. Розробка реклами та плану маркетингу компанії "Le chateaubriand".
бизнес-план, добавлен 06.05.2020Розвиток цифрового маркетингу для підвищення обсягу інтернет-продажу. Пошук ефективних шляхів просування сайту компанії. Використання клієнторієнтованого підходу та пошукової оптимізації. Особливості та переваги застосування технології SEPM у бізнесі.
статья, добавлен 16.09.2024Основні переваги і недоліки використання цифрового маркетингу як нової маркетингової технології, виявлення його особливостей. Рекомендації щодо застосування цифрового маркетингу. Характеристика форм просування продукції з використанням цифрових каналів.
статья, добавлен 14.07.2016Характеристика українського ринку кави. Особливості хімічного складу кави та його вплив на споживчі властивості. Класифікація кави, різновиди та помологічні сорти, основні торговельні марки. Вимоги до якості за стандартами, сенсорний аналіз видів кави.
контрольная работа, добавлен 12.10.2020