Пищевая биологическая ценность мышечной ткани молодняка овец цигайской породы
Изучение качественных показателей мышечной ткани молодняка овец цигайской породы и влияние на эти показатели пола, физиологического состояния и возраста животных. Изучение белкового качественного показателя мышечной ткани и ее липидного состава.
Подобные документы
Влияние витартила на морфо-биохимические показатели периферической крови бычков. Воздействие добавки на параметры стресс-реализующей системы в мышце сердца и в ткани печени. Изучение роста и развития животных герефордской породы в разные периоды откорма.
автореферат, добавлен 24.12.2017Изучена биологическая ценность белкового компонента молока коров симментальской породы в высокопродуктивных стадах с применением современных требований. Аминокислотный состав белков идентифицировали методом высокоэффективной жидкостной хроматографии.
статья, добавлен 24.05.2023Снижение настрига и качества шерсти при скрещивание полугрубошерстной породы с баранами основного и мясного конституционально-продуктивных типов. Направления повышения шерстных качеств овец для обеспечения устойчивой конкурентоспособности отрасли.
статья, добавлен 06.12.2018Объекты изучения ветеринарно-санитарной экспертизы. Анализ животных для убоя. Зависимость качества мяса и мясопродуктов от породы и упитанности животных, их возраста, пола и физиологического состояния. Требования ГОСТов на разных животных для убоя.
контрольная работа, добавлен 18.11.2022Влияние местных нетрадиционных кормовых добавок на показатели роста и развития ремонтных телок красной степной породы крупного рогатого скота в условиях Якутии. Характеристика клинических и биохимических показателей крови выращиваемого молодняка.
статья, добавлен 12.08.2020Оценка физиологического статуса новорожденного молодняка красной степной породы, частота развития антенатальной гипотрофии в условиях промышленного комплекса. Корреляционный анализ показателей адаптогенеза телочек при разных способах выращивания.
автореферат, добавлен 28.06.2018Биологическая роль селена в организме животных, его влияние на репродуктивную функцию, на молочную продуктивность и качественный состав молока. Комплексный анализ крови айрширских коров при использовании препаратов селена. Сохранность и рост молодняка.
диссертация, добавлен 18.06.2015- 83. Особенности динамики роста и откормочных качеств свиней при чистопородном разведении и скрещивании
Результаты исследований динамики роста и откормочных качеств свиней крупной белой породы, а также двухпородного молодняка, полученного при сочетании маток крупной белой породы с производителями украинской мясной породы. Откормочные качества молодняка.
статья, добавлен 02.07.2018 Классификация и продуктивность пород овец. Современное состояние и проблемы развития овцеводства. Хозяева горных пастбищ. Органолептическая оценка шерсти горно-карпатской породы овец. Определение тонины методом микроскопии. Приготовление отрезков шерсти.
курсовая работа, добавлен 27.10.2013Овцеводство пустынных и полупустынных районов республики Казахстан. Отличительная особенность мясо-сальных овец едильбаевской породы. Источник производства баранины. Основные показатели мясной продуктивности. Диетическая ценность мясо 4-5-месячных ягнят.
статья, добавлен 20.01.2018Сравнительные показатели живой массы при рождении и отбивке, прироста, убойных показателей баранчиков акжаикской породы Казахстана и ряда грубошерстных породы овец, разводимых в Дагестане (карачаевской, лезгинской, андийской, тушинской и осетинской).
статья, добавлен 28.04.2018Структура и оборот стада овец русской длинношерстной породы. Производство шерсти и баранины. Физико-механические свойства шерсти: извитость, длина, прочность, упругость и эластичность. Руно и его элементы. Кормление разных половозрастных групп овец.
курсовая работа, добавлен 23.08.2013Исследование аминокислотного состава белка мяса черного африканского страуса при использовании в рационе Фелуцена П-2, на страусиной ферме "Страусиное подворье" Ростовской области. Экономическая эффективность включения кормовой добавки в рацион страусов.
статья, добавлен 12.08.2020Понятие и методы оценки молочной продуктивности; ее изменение в зависимости от возраста, лактации и породы животного. Химический состав и свойства молока, приготовление из него продуктов в домашних условиях. Основные требования и приемы доения овец и коз.
курсовая работа, добавлен 18.02.2013Изучение мясных качеств и биологических свойств продуктов убоя. Анализ выхода мышечной ткани и жира из крупного рогатого скота, инвазированного микстинвазией эхинококкоза и дикроцелиозом. Зависимость продуктивности от интенсивности смешанных инвазий.
статья, добавлен 29.04.2017Изучение роста мясной и шерстной продуктивности молодняка овец бурятской полугрубошерстной и бурятского типа забайкальской тонкорунной пород. Состояние и перспективы развития тонкорунного и полугрубошерстного овцеводства в современных условиях Бурятии.
автореферат, добавлен 18.04.2018Знакомство с особенностями развития при выращивании молодняка овец тонкорунных и полутонкорунных пород Ставропольского края. Анализ работы по отбору животных двойного направления продуктивности. Способы повышения конкурентоспособности овцеводства.
статья, добавлен 21.06.2018Характеристика породы советский меринос. Сроки и методы стрижки и профилактической купки овец по отарам с учетом возраста и породности. Расчет оборудования, запасных частей, средств механизации, необходимого числа стригалей и других подсобных рабочих.
курсовая работа, добавлен 11.12.2013Исследование воспроизводительной способности и живой массы овец различных половозрастных групп. Анализ нагульной способности и мясной продуктивности молодняка. Исследование шерстной плодотворности и экономической эффективности выращивания животных.
автореферат, добавлен 18.04.2018Ферменты и минеральные вещества мышечной ткани. Химический состав крови. Биохимические превращения крови. Последовательность реакций, приводящих к свертыванию крови. Автолитические превращения крови. Биохимические превращения под воздействием микробов.
реферат, добавлен 06.06.2014Анализ показателей шерстной продуктивности у потомства овец породы манычский меринос при разных вариантах подбора рогатых и комолых баранов-производителей. Оценка настрига шерсти, выхода чистой шерсти, коэффициента шерстности ярок, тонины, длины шерсти.
статья, добавлен 08.02.2024Изучение формирования мясности в период выращивания молодняка овец аборигенных пород. Разработка и анализ рациональных приёмов улучшения мясной продуктивности и качества баранины. Исследование и характеристика технологии переработки мяса баранчиков.
автореферат, добавлен 26.12.2017Переориентация отрасли овцеводство на шерстно-мясное и мясо-шерстное направление. Использование джалгинских мериносов, с целью повышения мясных и шерстных качеств овец отечественных тонкорунных пород. Получение животных новой генетической комбинации.
статья, добавлен 26.01.2020Исследование динамики живой массы телят за период опыта. Ознакомление с возрастными изменениями относительного прироста. Анализ результатов исследование молодняка айрширской породы, который обладает высокой относительной и абсолютной скоростью роста.
статья, добавлен 27.05.2018Оценка формирования волосяного покрова у молодняка мандолонгской породы, завезенной из Австралии, в условиях резкоконтинентального климата Среднего Поволжья. Исследование динамики структуры волосяного покрова и толщины волос в разные сезоны года.
статья, добавлен 28.04.2018