Разработка технологии ферментированного напитка на основе свекольного и арбузного сока
Процесс изготовления плодово-ягодных соков. Разработка и совершенствование технологии ферментированного напитка на основе плодов арбуза и столовой свеклы. Высокие органолептические показатели, биологическая ценность и профилактические свойства соков.
Подобные документы
Конструктивно-декоративное решение женской одежды в контексте модных тенденций. Способы получения отделки изделий, их апробирование. Сочетание элементов ручного декорирования материалов и новые технологии изготовления: перфорация, техника гильоширования.
статья, добавлен 20.11.2020Исследование коррозионной повреждаемости лопаток компрессора и разработка технологии восстановительного ремонта. Обеспечение требуемой коррозионной стойкости и усталостной прочности лопаток компрессора на основе анализа упрочняющих методов обработки.
автореферат, добавлен 10.08.2018Образование ориентированных выступов при наклонном напылении твердосплавного покрытия. Операции изготовления напильника по новой технологии. Испытания опытных образцов напильников и надфилей с наклеенными на рабочие поверхности полосами абразивной бумаги.
статья, добавлен 30.05.2017Разработка биотехнологии получения напитков функционального назначения на основе молочной сыворотки. Биотехнологические особенности производства этанола на основе сыворотки. Разработка технологии производства молочного десерта из молочной сыворотки.
научная работа, добавлен 21.09.2015Разработка технологического процесса изготовления головки для заточки электродов в условиях среднесерийного производства. Повышение качества обработки, снижение себестоимости изготовления, применение новых разработок в области технологии машиностроения.
дипломная работа, добавлен 17.10.2010Разработка новой технологии изготовления преднапряженных изделий в формах с внутренними несмещаемыми упорами. Описание основных предпосылок создания технологии. Рекомендации по технологии изготовления многопустотных настилов с внутренними анкерами.
статья, добавлен 25.06.2018Тепловое концентрирование фруктовых натуральных соков в "щадящем" режиме. Выбор конвекционного аппарата с тангенциально-лопаточным завихрителем. Обеспечение начальной тангенциальной составляющей скорости капель. Расчет температуры паровоздушной среды.
статья, добавлен 19.12.2016Анализ технологичности конструкции детали. Выбор метода получения заготовки. Разработка маршрута изготовления детали. Определение межоперационных припусков. Расчет режимов резания. Разработка режущего инструмента, контрольно-измерительного приспособления.
курсовая работа, добавлен 26.04.2016Технология изготовления прецизионных деталей "тело вращения" на основе применения ультразвука и поверхностно-активных веществ для обеспечения эксплуатационной надёжности деталей машин за счёт улучшения эксплуатационных свойств рабочих поверхностей.
автореферат, добавлен 13.04.2018Роль биологически активных добавок в системе здорового питания. Экспериментальное обоснование выбора вторичного растительного сырья для создания биологически активных добавок. Технология получения функциональной биологически активной добавки "Арбуз".
автореферат, добавлен 17.01.2012Исследование свойств стеновой керамики полусухого прессования. Разработка и обоснование ресурсо- и энергосберегающей технологии производства стеновой керамики на основе лессовидных суглинков с использованием механоактивированной композиционной добавки.
статья, добавлен 22.05.2018Оценка технологичности конструкции литой детали. Обоснование и выбор способа изготовления отливки. Методика расчета элементов литниковой системы. Разработка технологии изготовления разовых песчаных форм. Подбор и определение шихтового материала.
курсовая работа, добавлен 04.05.2014Анализ рынка сыров и тенденций роста цен на сыры в Российской Федерации. Биологическая ценность сыра как диетического продукта. Обоснование выгодности проекта сыродельного цеха по выработке сыра "Адыгейский" и напитка из сыворотки "Любительский".
курсовая работа, добавлен 16.05.2014Получение новых коллаген-полимерных систем на основе природного высокомолекулярного соединения путем его модификации виниловыми мономерами акрилового ряда. Разработка технологии получения и применения коллаген-полимерных импрегнантов для отделки кож.
автореферат, добавлен 24.05.2018- 65. Новые технологии получения и переработки электронных материалов для никель-кадмиевых аккумуляторов
Поиск путей улучшения технико-экономических показателей источников тока. Совершенствование технологии изготовления никелированных войлочных материалов. Оптимизация условий осаждения гидроксида никеля. Разработка способов утилизации ламельных электродов.
автореферат, добавлен 16.02.2018 Актуальность использования в пищевых целях растительного сырья Дальнего Востока. Оценка качества напитка на основе околоплодника ореха маньчжурского с добавлением настоя боярышника по микробиологическим показателям и содержанию в нем тяжелых металлов.
статья, добавлен 17.12.2016Анализ результатов внедрения экстрактора с вибрационной насадкой в производство концентрированных плодово-ягодных экстрактов для сокращения времени технологических процессов переработки сырья, повышения содержания целевых компонентов в экстракте.
статья, добавлен 30.01.2017- 68. Разработка конструкции и технологии изготовления подвижного стола станка для торцовки пиломатериалов
Расчет и проектирование привода торцовочного станка. Разработка и описание кинематической схемы привода. Выбор подшипников качения. Технологический процесс изготовления детали "Шкив". Расчет припусков на механическую обработку. Выбор средств измерения.
дипломная работа, добавлен 09.11.2016 Повышение эффективности эксплуатации монолитного твердосплавного инструмента увеличением его ресурса алмазным шлифованием и затачиванием. Разработка технологии изготовления специального резьбофрезерного инструмента на базе изношенных концевых фрез.
статья, добавлен 02.02.2019Способы совершенствования технологии консервов на фруктовой основе с добавлением молочных компонентов для получения продукта высокой пищевой и биологической ценности для детей раннего возраста. Особенности рецептурных композиций новых видов консервов.
автореферат, добавлен 02.05.2018Действующий процесс изготовления детали с радиусом скругления 1,5 мм. Существующий технологический процесс изготовления детали "Держатель каркаса оперения наружный". Результаты расчета предлагаемого процесса штамповки в программном комплексе PAM-STAMP.
статья, добавлен 04.12.2018Характеристики готового продукта, сырья, основных и вспомогательных материалов, источников энергии. Машинно-аппаратурная схема изготовления томатного сока. Расчет материального баланса. Выбор и конструирование оборудования для технологической линии.
курсовая работа, добавлен 12.11.2014Разработка процесса изготовления кронштейна № 10-25. Служебное назначение и технические требования детали. Выбор метода расчета по программе выпуска продукции на основе данных величины серии и коэффициента использования материалов для заготовки.
курсовая работа, добавлен 19.12.2013Исследование технохимических и физиологических показателей зерна гречихи различных сортов. Разработка технологии и технологической схемы получения гречишного солода. Анализ и обоснование возможности использования гречишного солода для изготовления пива.
дипломная работа, добавлен 02.05.2018Практические и научные аспекты использования ультразвука и пищевой кислоты как интенсифицирующих факторов в процессе изготовления полуфабрикатов из мяса говядины на основе технологий sous-vide, cook and chill. Пастеризация мясных продуктов в вакууме.
статья, добавлен 25.09.2016