Компетентісний підхід до управління персоналом готельно-ресторанного бізнесу
Теоретичне обґрунтування компетентнісного підходу до управління. Аналіз особливостей застосування цього підходу у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Групування компетенцій для підприємств готельно-ресторанного бізнесу з метою ефективного управління ним.
Подобные документы
Розробка методичних підходів щодо удосконалення системи структурного управління персоналом підприємств готельно-ресторанного бізнесу на основі запровадження концепції організації системи управління та похідної від неї концепції центрів відповідальності.
статья, добавлен 27.06.2024В статті вивчається роль коучингу як елементу системи управління розвитком персоналу у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Сфера гостинності переживає важкий період: пандемія, обмеження соціальної взаємодії та інтенсивності використання послуг сегменту.
статья, добавлен 19.12.2023Аналіз теоретико-методологічних підходів до формування стратегічних альтернатив управління змінами. Розробка адаптивної методологічної моделі управління змінами у сфері готельно-ресторанного бізнесу, дослідження специфіки процесу реалізації проекту змін.
статья, добавлен 20.09.2020Шляхи підвищення ефективності впровадження цифрового інструментарію для антикризового управління підприємствами готельно-ресторанного бізнесу. Роль "цифрової" економіки як ключового двигуна конкурентоспроможності, інновацій та економічного зростання.
статья, добавлен 13.11.2023Фактори взаємодії у формуванні системи інклюзивного сервісу на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Вплив на підприємство готельно-ресторанного бізнесу. Рівень та якість надання послуг з урахуванням клієнтів категорії людей з особливими потребами.
статья, добавлен 28.12.2023Зміст, види, принципи, функції та процес здійснення контролю на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Ефективність функції контролю у готельно-ресторанному бізнесі. Сучасні підходи до управління якістю у підприємствах готельного господарства.
реферат, добавлен 22.12.2011Основні фактори, які впливають на підвищення конкурентоспроможності підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Принципи, функції та методи адміністративного менеджменту, що впливають на його результативність. Визначення сутності конкурентного управління.
статья, добавлен 12.12.2022Дослідження методології удосконалення системи управління закладом готельно-ресторанного бізнесу шляхом поліпшення комунікаційних процесів. Ефекти від впровадження інноваційних технологій в частині створення сучасної комунікаційної інфраструктури.
статья, добавлен 25.04.2024Підходи щодо впровадження інновацій у сфері HR-менеджменту готельно-ресторанного бізнесу. Головні виклики для даного сектору, пов’язані зі змінами у поведінці споживачів, а також його адаптація до технологічних змін для підтримки конкурентоспроможності.
статья, добавлен 24.03.2024Дослідження існуючих методів управління персоналом та нових способів впливу на мотивацію праці робітників у готельно-ресторанному бізнесі. Вивчення позитивного досвіду лідерів світового ринку HoReCa та визначення найефективніших стилів управління.
статья, добавлен 15.10.2018Аналіз кадрової ситуації у готельно-ресторанному господарстві. Причини дефіциту кваліфікованої робочої сили. Вивчення внутрішніх механізмів мотивації персоналу на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Підвищення рівня підготовленості робітників.
статья, добавлен 03.03.2018Теоретичні основи методів управління персоналом, їх сутність в закладах готельно-ресторанного господарства. Управління як функція на підприємстві, формування механізмів управління групами працівників, розробка пропозицій з удосконалення керівництва.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Процес управління компетенціями працівників готельно-ресторанного бізнесу. Визначення категорій співробітників готелю, ідентифікація їх еталонних професійних та особистих компетенцій. Розроблення алгоритму комплексного оцінювання компетенцій працівників.
статья, добавлен 16.05.2024Теоретичні аспекти, процес формування та управління кадрового потенціалу. Характеристика готельно-ресторанного бізнесу. Управління кадровим потенціалом туристичного підприємства як системою, а також характеристика кадрової служби готельного комплексу.
курсовая работа, добавлен 31.03.2017Сутність та особливості конфліктів, їх основні риси: суперечність, взаємна незгода, взаємодія, напруженість, бажання впливу та потреба у вирішенні. Існуючі теорії конфлікту, їх переваги та недоліки, особливості управління у готельно-ресторанному бізнесі.
статья, добавлен 26.07.2024У роботі визначено ключові тенденції вітчизняного готельно-ресторанного бізнесу. Досліджено особливості функціонування механізмів управління інноваційними технологіями на підприємствах. Розробка дієвого організаційно-економічного механізму управління.
статья, добавлен 07.11.2023Принципи управління бізнес-процесами в готельно-ресторанному бізнесі, таких як управління якістю, клієнтоорієнтованість і стратегії маркетингу. Розвиток стратегії готельно-ресторанного бізнесу з врахуванням технологічного розвитку та глобальних чинників.
статья, добавлен 21.04.2024Метою статті є дослідження чинників, елементів, цілей і завдань механізму управління стратегічним потенціалом бізнесу готельно-ресторанної індустрії та вироблення напрямів підвищення управління стратегічним потенціалом в готельно-рестораній індустрії.
статья, добавлен 19.04.2024Формування ефективних принципів роботи, методів контролю та оцінки рівня якості готельно-ресторанного обслуговування, створення та впровадження систем менеджменту якості для розв'язування конкретних задач щодо покращення та управління якістю продукції.
статья, добавлен 26.08.2022- 20. Екологічний менеджмент готельно-ресторанного бізнесу та туризму в період утвердження біоекономіки
Розгляд аспектів екологічного менеджменту підприємств готельно-ресторанної галузі. Удосконалення механізмів системи національного екологічного менеджменту шляхом урахуванням особливостей екоорієнтованого управління закладами індустрії гостинності.
статья, добавлен 02.11.2022 Соціальне призначення і виробничі функції підприємства готельно-ресторанного бізнесу. Характеристика виробничих цехів закладу. Зберігання, підготовка сировини. Організація роботи торговельних приміщень та охорони праці. Технологія приготування страв.
отчет по практике, добавлен 17.02.2015Корпоративна культура як фактор ідентичності підприємства, інструмент управління поведінкою обслуговуючого персоналу. Формування корпоративної культури на підприємствах індустрії гостинності, її вплив на функціонування готельно-ресторанних закладів.
статья, добавлен 16.06.2021Дослідження основних технологій управління з огляду на тенденції зрушень бізнес-середовища та формування методу оцінювання доцільності використання технології для ресторанного бізнесу. Фактори, які визначають привабливість бізнесу для підприємців.
статья, добавлен 18.01.2024Аналіз особливостей ресурсного менеджменту у сфері готельно-ресторанного бізнесу під час воєнного періоду. Забезпечення безпеки персоналу та клієнтів, раціональне використання ресурсів та ефективне управління змінами, надання якісного обслуговування.
статья, добавлен 04.02.2024Конкурентоспроможність як чинник підвищення ефективності функціонування підприємств індустрії гостинності. Характеристика виробничо-господарської діяльності ГРК "Турист". Вдосконалення управління конкурентоспроможністю готельно-ресторанним комплексом.
курсовая работа, добавлен 13.11.2015