Технологическое оборудование мясной промышленности

Общие принципы устройства технологических машин мясоперерабатывающей промышленности, их комплектующие элементы. Основные виды передач. Характеристика материалов, используемых для изготовления оборудования. Определение производительности и мощности машин.

Подобные документы

  • Технологические особенности флексографии. Строение и многофункциональность флексографских машин. Выбор технологии, оборудования, материалов для изготовления изделия. Виды брака и способы их устранения. Анализ отходов производства и пути их утилизации.

    отчет по практике, добавлен 28.03.2020

  • Анализ проблемы несогласованности по производительности транспортных и обрабатывающих машин в системах для заготовки сортиментов. Определение методов одновременной синхронизации машин и сохранения продуктивности лесной среды (сохранения подроста).

    статья, добавлен 29.11.2018

  • Устройство, принцип действия и функциональные особенности тестомесильных машин периодического действия "Стандарт" и Т1-ХТ2А. Технические характеристики данных аппаратов и требования к их производительности. Расчет энергозатрат. Типы взбивальных машин.

    реферат, добавлен 08.03.2018

  • Описание, характеристика и значение паровых машин. Первое известное устройство, приводимое в движение паром. История создания и развития паровых машин. Первые промышленные двигатели, их характеристика и описание применения в промышленности. Паровой молот.

    реферат, добавлен 09.12.2008

  • Исследование особенностей технологического процесса посола мяса и рыбы. Изучение устройства и принципа действия оборудования для посола. Описания машин для массирования мяса. Характеристика влияния препаратов протеаз на интенсивность созревания мяса.

    лекция, добавлен 08.03.2018

  • Обзор технологических расчетов по использованию лесохозяйственных машин на основе известных характеристик этих машин и условий применения. Выбор трактора для данной по заданию машины, расчет производительности агрегата, расчет потребности в ресурсах.

    курсовая работа, добавлен 22.04.2016

  • Характеристика сырья и исходных материалов. Краткое описание технологического процесса, фазы смешения шихты, физико-химических основ процесса и устройства смесителя. Технологический расчет оборудования. Компоновка оборудования в рабочем помещении.

    курсовая работа, добавлен 25.11.2015

  • Исследование числа степеней свободы механизмов пищевой промышленности. Структурные схемы манипуляторов и шарнирных четырехзвенников. Анализ изменяемости углов свободы подвижных контуров. Определение избыточных связей кинематических цепей механизмов.

    статья, добавлен 30.01.2017

  • Факторы, влияющие на изменение технического состояния металлургических машин. Предельный, допустимый износ деталей сопряжений. Слесарно-механические способы восстановления поврежденных деталей. Виды металлоплакирующих пластичных смазочных материалов.

    учебное пособие, добавлен 21.04.2014

  • Рассмотрение меры по поддержанию надёжности машин в условиях эксплуатации. Изучение технологических способов, обеспечивающих надежность деталей и узлов машин, влияние технологии на их надежность. Виды контроля качества изделия продукции на заводах.

    контрольная работа, добавлен 22.02.2015

  • Описание технологического процесса и оборудования производства пельменей. Характеристика сырья и упаковочных материалов, описание оборудования. Автоматизация технологических процессов с целью повышения производительности труда и качества продукции.

    курсовая работа, добавлен 26.12.2016

  • Виды машин: энергетические, рабочие и информационные. Основные направления развития современного машиностроения. Основные критерии работоспособности (прочность, устойчивость и др.), надежности и расчета деталей машин. Обеспечение технологичности деталей.

    презентация, добавлен 30.01.2016

  • Оборудование для пастеризации и стерилизации: стерилизационно-охладительные установки, стерилизаторы, пастеризационные установки. Фризеры и морозильные аппараты, маслоизготовители и маслообразователи. Технологический расчет пастеризационных установок.

    контрольная работа, добавлен 22.04.2015

  • Рассмотрение существующих проблем и методов определения ключевой составляющей эксплуатационной технологичности средств механизации. Приспособленность к диагностированию машин, используемых в сельском хозяйстве, строительстве и природообустройстве.

    статья, добавлен 19.05.2018

  • Виды взбивальных машин в зависимости от расположения рабочего органа (взбивателя) и характера его движения. Технические характеристики взбивальных машин. Принцип их работы и правила эксплуатации. Устройство зефиросбивальной и помадосбивальной машин.

    курсовая работа, добавлен 08.08.2012

  • Применение шнековых прессов и аппаратов с медленно вращающимися барабанами в пищевой промышленности. Принципы расчета и конструирования шнеков. Особенности определения параметров этой детали при заданной производительности для различных продуктов.

    контрольная работа, добавлен 31.03.2017

  • История развития ОАО "Керамин" - предприятия по производству высококачественных строительных материалов. Характеристика подъемно-транспортных устройств и гидравлических машин, используемых на предприятии. Технология и оборудование для сварки металлов.

    отчет по практике, добавлен 29.07.2017

  • История возникновения и развития холодильной техники и промышленности. Назначение холодильных установок, на судах морского флота, принципы их работы. Конструкция основных элементов холодильных машин их комплектация и вспомогательное оборудование.

    курсовая работа, добавлен 27.12.2014

  • Расчет норм расхода сырья и клеевых материалов на технологических операциях при производстве древесностружечных плит. Определение потребного количества оборудования, составление схемы технологического процесса и разработка плана размещения оборудования.

    курсовая работа, добавлен 28.10.2017

  • Разнообразие упаковочных материалов, используемых в пищевой промышленности. Безопасность применения технологических и биологически активных добавок. Экологическая характеристика упаковочных материалов. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов.

    реферат, добавлен 13.08.2015

  • Разработка и характеристика технологического процесса изготовления кровати. Расчет необходимого количества древесных материалов. Определение норм расхода клеевых материалов на годовую программу. Ознакомление со спецификацией используемых материалов.

    курсовая работа, добавлен 01.03.2015

  • Порівняльний аналіз конструктивних варіантів конічних передач електроприводів важких машин, які мають можливість регулювання зубчастого зачеплення з підвищеною точністю. Конструкції передач, які дозволяють підвищити точність регулювання зачеплення.

    статья, добавлен 30.10.2022

  • Характеристика степени влияния технологических факторов на поведение деталей машин из серого чугуна при травлении и осаждении цинковых гальванопокрытий. Определение оптимальных условий проведения гальванического цинкования деталей машин из серого чугуна.

    статья, добавлен 27.07.2017

  • Классификация пластинчатых аппаратов. Характеристика жиров, применяемых в мясной промышленности. Режимы тепловой обработки жиров. Применяемое оборудование для вытопки жирового сырья. Расчет кожухотрубного конденсатора. Гидравлический расчет установки.

    курсовая работа, добавлен 24.12.2015

  • Место расположения предприятия, его структура и тип, режимы работы и сырьевая база. Технологические операции производственных цехов и отделений. Устройство и эксплуатация основного оборудования производства. Техника безопасности при его эксплуатации.

    курсовая работа, добавлен 15.02.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.