Молочнокислое брожение. Морфология дрожжей. Микробиология вкусовых товаров
Исследование особенностей строения, размножения, систематики и морфологии дрожжей. Особенности состава микрофлоры воздуха в складах хранения продуктов. Понятие о гигиене и санитарии. Личная гигиена персонала. Медицинские осмотры, их цель и назначение.
Подобные документы
- 101. Морфология спор и спорогонов сфагновых мхов секции Cuspidata (Lindb.) Schlieph. Западной Сибири
Исследование морфологии спор методом SEM, разделение их на морфологические группы по характеру скульптуры и поверхности экзоспория: ровные, без бугорков и зернистости и крупнозернистые, с разной степенью проявления зернистости и крупно бугристые.
статья, добавлен 24.11.2018 Понятие здоровья и факторы, его определяющие. Характеристика основных составляющих здорового образа жизни студента: режим труда и отдыха, привычки, личная гигиена, закаливание, питание. Значимость здоровьесберегающих технологий в педагогическом процессе.
реферат, добавлен 20.07.2015Происхождение и эволюция класса насекомых; их наружная морфология, распространенность, продолжительность жизни. Особенности размножения беспозвоночных членистоногих; их взаимоотношение с другими организмами. Роль насекомых в хозяйстве и медицине.
реферат, добавлен 06.12.2013Понятие здорового образа жизни, направленного на профилактику болезней и укрепление здоровья. Виды здоровья: физическое, психическое и нравственное. Элементы здорового образа жизни: занятия физкультурой, рациональный режим труда и отдыха, личная гигиена.
презентация, добавлен 01.12.2013Анализ способов размножения растений. Принципиально важное методологическое значение точности определения способов размножения и их классификации для познания строения и жизни растений. Разная оценка сущности бесполого и спорового размножения растений.
статья, добавлен 26.11.2017Главная особенность строения бактериальной клетки. Краткая характеристика основных групп бактерий и вирусов. Применение микроскопического метода исследования для изучения морфологии микроорганизмов. Исследование сложных методов окраски препаратов.
лекция, добавлен 25.09.2015Рассмотрение путей обсеменения мяса микроорганизмами. Изучение микрофлоры свежего мяса и полуфабрикатов. Характеристика факторов, влияющих на развитие микроорганизмов при созревании мяса. Анализ основных пороков мяса, вызываемых микроорганизмами.
реферат, добавлен 30.11.2015Исследование микротомных анатомических препаратов срезов мезофилла листьев льна разных многолетних видов. Исследование морфологии пластидного аппарата многолетних видов р. Linum, являющихся филогенетически более древними, в сравнении с культурным льном.
статья, добавлен 27.10.2016Строение бактериальной клетки. Процесс размножения микроорганизмов. Строение микроскопических грибов. Структура дрожжевых клеток. Понятие безопасности пищевых продуктов. Причины пищевой интоксикации. Патогенез отравления. Дезинфицирующие вещества.
реферат, добавлен 17.03.2015История развития микробиологии, вирусологии и иммунологии, их предмет, методы и задачи. Систематика и морфология микроорганизмов. Химическая структура, биохимические свойства и ферменты бактерий. Физиология и принципы культивирования микроорганизмов.
курс лекций, добавлен 15.03.2015Гигиена как наука о здоровье человека, средствах его сохранения и укрепления. Оздоровительное воздействие правильного режима дня. Уход за кожным покровом, волосами, зубами и полостью рта. Обзор основных гигиенических положений в суточном режиме человека.
реферат, добавлен 10.06.2013Характеристика морфологии, культуральных и биохимических свойств, эпидемиологических особенностей, патогенеза и лабораторной диагностики возбудителей инфекций и вирусов: стафилококков, стрептококков, клостридий, энтеробактерий, спирохет, энтеровирусов.
курс лекций, добавлен 03.01.2016- 113. Общая микробиология
Начальный период развития микробиологии. Особенности фазово-контрастной и темнопольной микроскопии. Понятие о вирионе и вирусе. Стадии взаимодействия вируса с клеткой хозяина. Особенности репродукции ДНК и РНК-вирусов. Классификация клеточных культур.
шпаргалка, добавлен 19.02.2019 Определение видового состава микрофлоры кефирного грибка. Пороки кефирных грибков и грибковой закваски и меры их предупреждения. Особенности культивирования микрофлоры кефирного грибка. Определение лечебных и профилактических свойств кефирной закваски.
курсовая работа, добавлен 12.01.2014Обзор результатов изучения размножения лаванды узколистой методами генеративного и вегетативного размножения. Сохранение хозяйственных признаков сортов-клонов. Исследование особенностей клонального микроразмножения с использованием культуры in vitro.
статья, добавлен 20.05.2017- 116. Вирусы человека
Особенности внутриклеточного паразитизма вирусов, характеристика их особенностей, строения и жизнедеятельности. Механизм проникновения вируса в клетку, особенности его размножения. Опасность вирусных инфекций (СПИД, грипп и др.), профилактика заболеваний.
конспект урока, добавлен 12.01.2015 Понятие микробиологии, мир микроорганизмов: бактерии, дрожжи, вирусы. Л. Пастер как основоположник всех основных направлений современной микробиологии. Основные особенности размножения грибов. Анализ причин гибели микроорганизмов, влияние внешней среды.
лекция, добавлен 05.05.2012Формирование относительной морфологии Аристотелем. Изучение закономерностей строения и развития органов путем сопоставления различных видов живых существ. Сущность принципов сравнительной анатомии. Особенность аграрных животных и их классификации.
контрольная работа, добавлен 17.10.2015Исследование роли микробов в почвообразовательных процессах и создании плодородия почвы. Изучение видового состава микрофлоры почвы. Сообщества микроорганизмов. Положительные и отрицательные биологические связи, их использование в сельском хозяйстве.
статья, добавлен 16.07.2018Происхождение и эволюция парантропов. Классификация и известные виды австралопитеков. Изучение их строения и познавательных способностей. Исследование эволюции и морфологии приматов, анатомических их особенностей черепа, позвоночника, таза и ног.
реферат, добавлен 25.04.2015- 121. Брожение и гниение
Виды брожения по характеру накапливающихся продуктов. Суть аэробных процессов окисления. Анализ современного производства спирта. Типичный и нетипичный молочнокислый процесс распадения органических веществ. Практическое значение гнилостных операций.
реферат, добавлен 17.05.2016 Особенности строения и функции органов размножения самцов: семенники с придатками, спермопроводы, придаточные половые железы и совокупительный орган. Протекание процесса сперматогенеза. Образование спермиев в семенниках. Половой рефлекс у самцов.
реферат, добавлен 11.06.2012Проведение систематики семейства "Хамелеоны" и описание ареала его обитания. Изучение строения кожи и механизма изменения цвета хамелеона. Кормовая база представителей вида, морфологические особенности строения языка и продолжительность жизни хамелеона.
презентация, добавлен 20.03.2020Знакомство с историей развития взглядов на возможность апомиксиса у видов с различным уровнем плоидности. Рассмотрение основных проблем цитогенетики ивы трехтычинковой. Анализ методов морфологии растений: экспериментальный, описательный и сравнительный.
статья, добавлен 11.11.2018- 125. Строение растений
Изучение типов корневых систем, строения и функций корня и его частей, видов симбиоза с другими организмами. Функции и строение побегов и их классификация по направлению роста и типам листорасположения. Изучение морфологии и функций стеблей и листьев.
учебное пособие, добавлен 28.12.2013