Организация и планирование управления кафе "Блинная"
Анализ факторов конкурентоспособности предприятия общественного питания. Оценка стратегии проникновения на рынок и ценовой политики кафе "Блинная". Характеристика производственного процесса выпечки блинов. Расчет себестоимости выпускаемой продукции.
Подобные документы
Анализ особенностей организации работы горячего цеха кафе. Разработка производственной программы предприятия, составление меню. Определение режима работы кафе и численности производственных работников. Расчет основного и вспомогательного оборудования.
курсовая работа, добавлен 04.08.2014Функции и структура управления предприятием общественного питания. Расстановка кадров в системе управления структурным подразделением. Роль товарооборота как показателя финансово-хозяйственной деятельности. Анализ прибыли и рентабельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Анализ основных факторов конкурентоспособности организации. Определение маркетинговой стратегии и ценовой политики кофейни. Характеристика организационной структуры предприятия. Расчет годовых амортизационных отчислений и срока окупаемости проекта.
бизнес-план, добавлен 17.11.2014Задачи и содержание планирования себестоимости продукции. Понятие, виды и классификация затрат предприятия на производство. Методологические основы формирования себестоимости, анализ ее структуры и факторов изменения. Разработка плана снижения расходов.
дипломная работа, добавлен 16.05.2013Теоретические основы совершенствования ценовой политики. Ценовые стратегии предприятия, их цели и задачи. Этапы процесса ценообразования. Анализ ценовой политики в гостинице. Общая характеристика предприятия. Технико-экономические показатели деятельности.
курсовая работа, добавлен 06.06.2018Цели и содержание ценовой политики. Принципы и методы ценообразования. Обеспечение ценовой конкурентоспособности товара. Характеристика СООО "Чевляр" и его производства. Оценка результатов хозяйственной деятельности предприятия, его позиции на рынке.
курсовая работа, добавлен 04.02.2015Соблюдение установленных в государственных стандартах санитарных, противопожарных, технологических правил и требований при организации кафе быстрого обслуживания. Анализ сильных и слабых сторон предприятия, его возможностей и угроз. Финансовый план.
бизнес-план, добавлен 08.04.2014Цели создания предприятий общественного питания и значение их развития. Показатели деятельности предприятия общественного питания, их экономическая характеристика. Анализ и планирование товарооборота и снабжения предприятия общественного питания.
курсовая работа, добавлен 29.06.2012Анализ широты и глубины ассортимента продукции, выпускаемой мини-пекарней. Характеристика особенностей стратегии ценообразования и маркетингового плана предприятия общественного питания. Основные методы снижения риска потери конкурентных преимуществ.
бизнес-план, добавлен 31.10.2017- 85. Анализ деятельности РУП "Сморгонский агрегатный завод" по улучшению конкурентоспособности продукции
Содержание и виды конкуренции, ее роль в развитии экономики. Понятие и сущность конкурентоспособности. Оценка конкурентоспособности продукции. Расчет себестоимости продукции предприятия. Сравнительный анализ продукции на внешнем и внутреннем рынке.
дипломная работа, добавлен 04.07.2013 Выработка стратегии и тактики развития предприятия, обоснование планов и управленческих решений, контроль за их выполнением. Выявление резервов повышения эффективности производства, оценка результатов деятельности. Расчет себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 20.09.2018Определение роли цены и ценовой политики в современных условиях развития экономики. Ознакомление с размером и структурой товарной продукции рассматриваемого предприятия. Характеристика финансовых результатов предприятия. Анализ себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 27.02.2017Процесс становления экономики услуг в России. Проведение анализа предприятия сферы обслуживания на примере кафе-закусочной. Анализ внешней и внутренней среды исследуемого предприятия. Определение базовой стратегии кафе на основе конкурентных преимуществ.
контрольная работа, добавлен 31.05.2012Организационная структура и состав, взаимосвязь подсистем управления. Номенклатура, характер выпускаемой продукции, товарная политика, ценовая политика. Расчет и анализ уровня конкурентоспособности товара (услуги), предприятия. Анализ ликвидности баланса.
отчет по практике, добавлен 09.01.2019Социальные функции предприятий общественного питания: биологическая, коммуникации, социализации, развлечения. Возникновение и формирование предприятий питания в России. Основные услуги, предоставляемые рестораном, баром, кафе, столовой, закусочной.
контрольная работа, добавлен 16.04.2014Основные фонды предприятия общественного питания, их экономическая сущность, состав и назначение. Показатели оценки и эффективности использования. Анализ основных средств кафе "Элегия". Анализ изношенности и эффективности использования основных фондов.
контрольная работа, добавлен 26.12.2015Понятие и цели ценовой политики. Методы и стратегии ценообразования. Этапы формирования ценовой политики на примере предприятия ООО "Медимком". Краткая характеристика предприятия. Разработка мероприятий по совершенствованию его ценовой политики.
курсовая работа, добавлен 22.11.2019Сущность валового дохода, источники его формирования. Оценка динамики и структуры баланса кафе "Версаль". Общая схема и методика анализа валового дохода. Разработка рекомендаций, позволяющих увеличить валовой доход предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 04.05.2014Планирование производства продукции, себестоимости, прибыли. Расчет основных показателей работы предприятия. Разработка и обоснование базовой экономической стратегии организации. Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности работников.
курсовая работа, добавлен 14.03.2013Возможности обеспечения ценовой конкурентоспособности. Основные принципы и методы ценообразования. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Анализ состава себестоимости продукции производства. Расчёт отпускной цены методом обратного счёта.
курсовая работа, добавлен 14.09.2015Сущность и основные принципы ценообразования, определение цены на основе конкурентоспособности продукции. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Разработка мероприятий, направленных на повышение эффективности ценовой конкуренции.
курсовая работа, добавлен 24.07.2014Приведение перечня документов, необходимых для организации кафе быстрого обслуживания. Характеристика продуктов (услуг), анализ рынка и конкурентов. Составление плана маркетинга и производства. Оценка экономической эффективности инвестиционного проекта.
бизнес-план, добавлен 07.06.2015Основы планирования себестоимости продукции, понятие и её виды. Основные понятия, цели, задачи и содержание планирования издержек. Планирование себестоимости по экономическим элементам и расчет численности промышленно-производственного персонала.
дипломная работа, добавлен 08.06.2014Экономико-правовая характеристика ООО "Домашняя кухня". Организационная структура управления кафе. Структурный состав автомобильного парка предприятия. Транспортная накладная, ее заполнение и необходимые данные. Основные функции путевого документа.
отчет по практике, добавлен 21.04.2021Исследование видов услуг, конкурентной среды и производимой продукции детского кафе "Радужка". Стратегия сегментации целевого рынка. Составление маркетингового и финансового планов. Правовое обеспечение деятельности фирмы. Прогноз прибылей и убытков.
бизнес-план, добавлен 25.01.2016