Поняття вуглеводів
Загальне поняття та характеристика вуглеводів. Глюкоза, фруктоза, цукор (сахароза), крохмаль, целюлозу: молекулярна формула, хімічні властивості, окислення, добування і використання. Вуглеводи поділяють на моносахариди, дисахариди і полісахариди.
Подобные документы
Полімери як своєрідні хімічні сполуки з високою молекулярною масою. Утворення природних (біополімерів) і синтетичних полімерів. Кристалічний й аморфний стан їх існування. Типи та швидкість реакцій полімерів, фізико-хімічні і механічні властивості.
контрольная работа, добавлен 12.12.2010Характеристика будови оцтової кислоти, аналіз її молекулярної, електронної та структурної формули. Вивчення фізичних властивостей оцтової кислоти. Опис особливостей добування, застосування оцтової кислоти. аналіз її ролі в народному господарстві.
презентация, добавлен 01.04.2018- 28. Ефіри та естери
Прості ефіри як рухливі, легко закипаючі рідини, хімічні властивості. Естери (складні ефіри) як функціональні похідні карбонових або мінеральних кислот: загальна формула, фізичні властивості. Реакція естерифікації. Хімічні властивості, сфера застосування.
презентация, добавлен 08.10.2019 Обчислення кінетичного рівняння реакції розкладу D-глюкози, загальне рівняння для опису амінокарбонільної реакції модельної системи D-глюкоза-гліцин. Поняття терміну "реакція Майяра", кінетична крива витрачання D-глюкози в реакції її лужного розкладу.
статья, добавлен 06.04.2018Поняття та загальна характеристика аміаку як безбарвного газу з різким характерним запахом, його фізичні та хімічні властивості, структура молекули, реакції та сполуки. Принципи комплексоутворення, біологічне та фізіологічне значення, застосування.
реферат, добавлен 08.12.2013Крохмаль як рослинний високомолекулярний полісахарид амілози і амілопектину, мономером яких є глюкоза. Опис впливу температури на активність ферменту. Визначення декстринуючої активності. Методика визначення амілолітичої здатності ферментного препарату.
лабораторная работа, добавлен 08.09.2015- 32. Солі амонію
Зовнішній вигляд солі амонію, Її фізичні та хімічні властивості, що типові для всіх солей та деякі специфічні для амонію. Дисоціація на йони та взаємодія з іншими солями та кислотами. Розклад під час нагрівання. Добування та використання речовини.
презентация, добавлен 04.11.2012 Синтез сурмавнісних макробіциклічних трис-діоксиматів заліза, комплексів з нееквівалентними апікальними фрагментами, поліклатрохелатів та гібридних комплексів. Аналіз їх фізико-хімічних властивостей. Молекулярна та кристалічна будова синтезованих сполук.
автореферат, добавлен 30.07.2014Правила, які визначають порядок заповнення атомних орбіталей. Хімічний зв'язок, обумовлений електростатичним притяжінням протилежно заряджених іонів. Хімічні та фізичні властивості металів, солей, кислот та інших хімічних сполук, їх використання.
курс лекций, добавлен 11.09.2014- 35. Поняття пектинів
Застосування пектинів для прискореного виведення радіонуклідів з організму людини в регіонах, постраждалих від Чорнобильської катастрофи. Стан пектинового виробництва в Україні. Фізико-хімічні властивості пектинових речовин і основи їх використання.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014 Поняття, розвиток та особливості органічної хімії як науки, загальна характеристика органічних речовин: хімічні та фізичні властивості. Основні положення теорії хімічної будови органічних речовин. Особливості структурних формул: повні і скорочені.
реферат, добавлен 09.11.2010Нітратна кислота: поняття та загальні властивості. Окисні властивості нітратної кислоти. Промислове отримання нітратної кислоти. Кругооберт азоту в природі. Фосфатна кіслота, її хімічні властивості та її практичне значення. Молекула фосфатної кислоти.
реферат, добавлен 10.01.2009Современная классификация моносахаридов. Характерные функциональные группы спиртов и кетонов. Физические свойства глюкозы. Первый синтез глюкозы из формальдегида в присутствии гидроксида кальция. Полные синтезы глюкозы. Нахождение глюкозы в природе.
презентация, добавлен 26.06.2013Визначення хімічного складу нафт та їх фракцій. Карбамідний метод виділення нормальних алканів. Найбільш характерні хімічні реакції для нафтенів. Основні продукти, які отримують з нафти та газу. Показники, що характеризують хімічні властивості палив.
реферат, добавлен 09.03.2014Розробка методу самоіммобілізації галактозооксидази на поверхні аміноорганокремнеземів. Визначення галактозовмісних вуглеводів в сумішах молочних продуктах дитячого харчування. Одержання гліцеринового альдегіду шляхом ферментативного окиснення гліцерину.
автореферат, добавлен 27.08.2014Оксиди, їх класифікація та номенклатура. Способи добування: горіння простих і складних речовин, розклад при нагріванні складних оксигеновмісних сполук, взаємодія металів з кислотами. Фізичні та хімічні властивості основних, кислотних, амфотерних оксидів.
реферат, добавлен 27.01.2009Полісахариди рослинного, тваринного та мікробіологічного походження, їх види, будова, джерела та технології отримання, основні сфери застосування. Класифікація харчових волокон, їх значення у структурі харчування. Основні полісахариди харчових волокон.
курсовая работа, добавлен 01.11.2015Фізико-хімічні показники, біологічні властивості настоянки арніки гірської. Вміст продуктів пероксидного окислення ліпідів в крові щурів за умов дії настоянки арніки гірської. Вміст церулоплазміну, відновленого глутатіону, активність супероксиддисмутази.
автореферат, добавлен 23.11.2013Характеристика методу конформаційного аналізу оптично активних сполук. Його використання при дослідженні білків, амінокислот, нуклеїнових кислот, стероїдів, вуглеводів і полісахаридів. Розвиток методу обертальної дисперсії та кругового дихроїзму.
презентация, добавлен 08.12.2015Будова атомів металів, їх положення у періодичній системі та основні групи. Характерні фізичні і хімічні властивості металів, поняття ряду напруг. Корозія як процес хімічного руйнування металів під дією навколишнього середовища. Способи одержання сплавів.
реферат, добавлен 17.05.2012Класи спиртів та фенолів, що містять оксиген, їх застосування у різних галузях: медицині, парфумерії, фармації. Номенклатура та ізомерія, способи добування, фізичні та хімічні властивості та представники альдегидів, кетонів та багатоатомних спиртів.
курсовая работа, добавлен 04.11.2015Порядок проведення синтезу нанодисперсних каталізаторів на основі оксиду алюмінію та діоксиду цирконію. Вплив умов приготування, наявності модифікуючих добавок, природи носія і оксиду перехідного металу на фізико-хімічні властивості каталізаторів.
автореферат, добавлен 30.07.2014Характеристика і класифікація борошна. Хімічні властивості борошна та методи дослідження: визначення кислотності по бовтушці, домішок тваринного походження, масової частки вологи повітряно-тепловим методом. Фізичні властивості борошна та їх дослідження.
курсовая работа, добавлен 11.11.2014- 49. Властивості води
Основні фізичні та хімічні властивості води. Велика питома теплоємність води. Хімічна формула води. Утворення кисневмісних кислот, основ з виділенням водню. Утворення кристалогідратів, які характеризуються строго визначеною кількістю молекул води.
реферат, добавлен 10.02.2014 Розгляд біомаси рослин як постійно відновлювального джерела сировини для хімічної промисловості. Хімічний аналіз можливості використання біоресурсів у виробництві базових органічних хімікатів. Промислова технологія переробки целюлози та вуглеводів.
статья, добавлен 17.03.2014