Технологические расчеты солодовенного производства

Оценивание качества работы солодовни, определение примерного расхода воздуха на проветривание зерна в солодовне с передвижной грядкой в условиях задания. Определение выхода свежепроросшего солода. Удельная теплоемкость сухих веществ зерна или солода.

Подобные документы

  • Ознакомление с составом пива - продукта законченного спиртового брожения, изготовленного из пивоваренного ячменного солода с применением хмеля. Изучение стадий технологического процесса его приготовления. Изучение конструкции сусловарочных аппаратов.

    курсовая работа, добавлен 19.11.2014

  • Пиво – слабоалкогольный, жаждоутоляющий, игристый напиток с характерным хмелевым ароматом и приятным горьковатым привкусом. Солод – продукт, получаемый путем проращивания злаков. Смешивание дробленого солода с горячей водой для расщепления крахмала.

    реферат, добавлен 19.05.2020

  • Підвищення якості готової продукції на борошномельних заводах за рахунок удосконалення режимів обробки зерна в мийних машинах. Визначення умов ефективного проникнення води між поверхнею зерна і забрудненнями. Виробнича перевірка рекомендованих режимів.

    автореферат, добавлен 14.09.2014

  • Підвищення ефективності управління запасами зерна на елеваторі комбікормового заводу. Склад інформаційної моделі елеватора і критерії оптимального розміщення зерна в силосах. Опис програмної реалізації запропонованих підходів до управління запасами зерна.

    статья, добавлен 26.08.2016

  • Шляхи оптимізації моделі процесу сушіння зерна в шахтній прямоточній зерносушарці, розробка її цифрової імітаційної форми, проведення тестування і перевірки на адекватність. Система гарантуючого управління режимами сушіння зерна в шахтній зерносушарці.

    автореферат, добавлен 10.08.2014

  • Анализ процесса приготовления безалкогогольного пива темного сорта с установлением оптимальных технологических параметров. Качественные показатели солода, лабораторного и охмеленного сусла; изменение его физико-химических показателей во время брожения.

    статья, добавлен 20.01.2018

  • Расчет расхода в нерегулируемом отборе пара на сетевой подогреватель. Определение предварительного расхода пара на турбину. Составление теплового и материального баланса. Расчет технико-экономических показателей работы станции и выбросов вредных веществ.

    курсовая работа, добавлен 26.12.2017

  • Классификация современных методов оптимизации технологии хлебобулочного производства. Уравнения формирования показателей качества хлеба. Управление качеством хлебопекарной продукции за счет выбора влажности опары с учетом сведений о твердозерности зерна.

    статья, добавлен 09.11.2020

  • Анализ процессов схемы технологически полной структуры "производство–реализация" пшеницы. Выявление связи между отдельными отраслями пищевой промышленности и каждого технологического цикла производства, переработки зерна пшеницы в конечную продукцию.

    статья, добавлен 29.04.2017

  • Изучение особенностей хлебопекарного производства. Изучение роли минеральных веществ зерна в питании человека. Описание технологического производства ржаного хлеба. Формование тестовых заготовок, приготовление выпечки. Хранение и транспортирование хлеба.

    творческая работа, добавлен 17.03.2016

  • Технология и технологические условия подгонки деталей по рисунку. Контроль качества кроя в массовом и индивидуальном пошиве. Структура и виды норм расходов материалов. Определение площадей лекал. Технологические процессы раскройного производства.

    дипломная работа, добавлен 22.10.2013

  • Изучение характеристики ржаного солода. Другие виды сырья для кваса. Схемы производства концентрата квасного сусла. Микроорганизмы, используемые в производстве напитка. Способы сбраживания и купажирование закваски. Напитки брожения на основе меда.

    курсовая работа, добавлен 14.04.2020

  • Расчет расхода воздуха, количества и состава продуктов полного сгорания 1 кг топлива. Определение температуры горения топлива. Расчет времени нагрева металла и эффективной толщины газового слоя. Составление теплового баланса и определение расхода топлива.

    курсовая работа, добавлен 14.04.2011

  • Область применения кожухотрубного теплообменника, его технологические (определение размеров аппарата) и гидравлические (расчет гидравлического сопротивления аппарата) расчеты. Подбор стандартного насоса для обеспечения необходимого расхода хладагента.

    курсовая работа, добавлен 04.04.2015

  • Анализ возможности применения воздушных солнечных коллекторов для сушки зерновых для реального сельскохозяйственного предприятия юга России. Технические характеристики солнечных коллекторов. Определение энергетического выхода солнечных коллекторов.

    статья, добавлен 12.04.2023

  • Характеристика сырья для получения пива. Подработка и дробление солода и несоложеного сырья. Получение пивного сусла. Сбраживание пивного сусла и дображивание пива. Анализ осветления и розлива пива. Аппаратурно-технологическая схема производства пива.

    лекция, добавлен 27.05.2020

  • Возможность установки и эксплуатации сухих трансформаторов в помещении и на открытом воздухе. Технологические характеристики полного цикла производства сухих трансформаторов. Продольная и поперечная резка электротехнической стали и намотка обмоток.

    презентация, добавлен 30.10.2014

  • Свойства стали Гадфильда. Исследование зависимости размера зерна аустенита данной марки стали от значения скорости охлаждения в интервале кристаллизации. Определение скорости охлаждения, при которой формируется наиболее равномерная микроструктура стали.

    статья, добавлен 06.05.2018

  • Производство пива как ряд последовательных стадий: производство солода из ячменя, приготовление пивного сусла, его охлаждение и брожение, дображивание и выдержка пива, фильтрация и розлив готового пива. Маркировка ящиков и цистерн согласно ГОСТ.

    реферат, добавлен 17.02.2010

  • Устройство и принцип действия двухцилиндрового творогоохладителя, технологическая схема производства творога, выполнение технологического расчета. Виды оборудования для охлаждения и обезвоживания творожного зерна. Технологические требования к процессу.

    курсовая работа, добавлен 12.09.2012

  • Описание технологии производства вареных колбас, основные требования к сырью и готовой продукции. Технологические расчеты линии производства. Расчет и подбор оборудования цеха. Определение численности рабочих. Описание эмульситатора типа К6-ФКМ.

    курсовая работа, добавлен 27.11.2014

  • Методы оперативного дистанционного контроля объёма и массы зерна в силосах элеваторов при его хранении без перемещения. Принцип работы акустического, лазерного и ультразвукового 3D сканирования. Автоматизированный контроль температуры рабочей среды.

    статья, добавлен 04.07.2022

  • Изучение технологии изготовления деталей служебного назначения: определение типа производства, методов контроля качества, режимов и погрешностей резания. Проектирование производственного участка. Определение затрат. Требования по экологии и охране труда.

    дипломная работа, добавлен 05.04.2010

  • Характеристика преимуществ и недостатков мокрого способа обжига. Тепловая мощность печи в соответствии с технологическими зонами. Расчет горения топлива. Определение расхода воздуха на горение. Анализ теплового баланса зоны охлаждения и спекания клинкера.

    курсовая работа, добавлен 05.03.2016

  • Технологические процессы, идущие в печи. Перерасчет рабочего состава топлива. Определение теплоты сгорания топлива. Расчеты отражательной печи для плавки медного концентрата. Определение снижения потерь тепла с введением теплоизоляционного слоя.

    курсовая работа, добавлен 14.06.2017

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.