Микроорганизмы, используемые в бродильных производствах
Биотехнологические свойства пивных, спиртовых, хлебопекарных, винных и квасных дрожжей. Общая характеристика пивных рас и штаммов. Устойчивость к инфекциям. Активные сухие пивные дрожжи (АСПД). Технология получения и применения АСПД, и их достоинства.
Подобные документы
Биотехнологические, физико-химические закономерности получения ферментативного гидролиза молочных белков с различным фракционным составом. Разработка нормативной технологии специализированных продуктов. Принципиальная технологическая схема получения ФГМБ.
автореферат, добавлен 15.02.2018Определение оптимальных параметров воздействия электромагнитного поля крайне низкочастотного диапазона для накопления биомассы чистой культуры дрожжей, активных сухих дрожжей, хересных дрожжей, а также регулирования брожения сусла в сфере виноделия.
автореферат, добавлен 02.05.2018Физико-химические и технологические особенности процесса плавки в индукционных электрических печах. Общая характеристика модельной оснастки и формовочных материалов индукционной тигельной печи. Технология получения отливки детали "Ребро" из чугуна.
дипломная работа, добавлен 26.05.2018- 79. Металлы и сплавы
Цветные металлы и сплавы, их свойства и назначение. Медные сплавы, физические и химические свойства меди, латуни и бронзы. Характеристика и методы обработки алюминиевых сплавов. Титановые и цинковые сплавы, области применения и технология производства.
реферат, добавлен 12.01.2015 Жидкометаллическая технология получения ультрапористого оксигидроксида алюминия. Общие требования к осуществлению жидкометаллической технологии получения наноматериалов и примеры ее реализации. Основные свойства и использование синтезируемых материалов.
статья, добавлен 13.11.2018Поливинилхлорид - бесцветная, прозрачная пластмасса, термопластичный полимер винилхлорида. Международный знак вторичной переработки для этого материала. Его физические свойства, получение, область применения. Изделия из ПВХ. Достоинства пластиковых труб.
презентация, добавлен 28.08.2014- 82. Нетрадиционные виды сырья для получения анодного материала литий-ионных (полимерных) аккумуляторов
Характеристики углеводородного сырья с природным сырьем растительного происхождения. Технология получения пиролитического углерода. Актуальность применения нетрадиционного сырья для получения материалов анода литий-ионных (полимерных) аккумуляторов.
статья, добавлен 10.03.2018 Состав, строение и основные свойства керамики, ее типы. Потребительские свойства керамических товаров. Достоинства и технология производства керамических изделий, составляющие ее операции. Керамика на основе глины. Особенности технической керамики.
реферат, добавлен 03.06.2015Химические свойства, строение, источники получения и сферы применения толуола. Физико-химические основы процесса хлорирования толуола, технологическая схема его проведения. Особенности расчёта материального баланса химического процесса хлорирования.
курсовая работа, добавлен 07.06.2014Виды термообработки. Сущность закалки и отпуска, их предназначение. Характеристика процесса электродуговой сварки металлов, его достоинства и недостатки. Классификация и применение проводниковых материалов. Свойства полупроводников. Компоненты пластмасс.
контрольная работа, добавлен 05.05.2016- 86. Моторные масла
Технология получения трансмиссионных масел. Эксплуатационные свойства и их оценивающие показатели. Вязкостно-температурные и низкотемпературные свойства, а также коррозионная активность масел. Система классификации и маркировки трансмиссионных масел.
курсовая работа, добавлен 28.02.2012 Общая характеристика свойства технически и особо (электролитическое, карбонильное) чистого железа, направления и особенности их практического применения в современной промышленности. Свойства и производство электротехнических сталей, их описание.
реферат, добавлен 16.06.2013Фланговая схема проветривания шахты. Детонирующий шнур, конструкция и условия применения. Короткозамедленное взрывание серии зарядов, их область применения, достоинства и недостатки. Наряд-путевка на производство взрывных работ по составленному паспорту.
реферат, добавлен 23.05.2016Фуллерены - новая форма существования углерода. Особенности синтеза фуллеренов: технология получения и оборудование. Физико-химические и структурные свойства данных соединений. Сфера применения фуллеренов. Получение производных этого соединения.
статья, добавлен 20.04.2019История возникновения сыроделия: первые свидетельства, начало промышленного производства. Биотехнологические процессы при производстве сыра. Подготовка сычужного фермента, приготовление заквасок, свертывание молока, прессование, посол и созревание сыра.
реферат, добавлен 18.04.2015Произведен информационный поиск, результатом которого рассмотрена технология получения сверхпроводящей керамики, свойства керамик. Рассматриваются способы получения высокотемпературных сверхпроводящих керамик. Преимущества композиционных материалов.
статья, добавлен 23.02.2019- 92. Минеральная вата
Общая характеристика и свойства минеральной ваты, её технология, сырьевые материалы, свойства силикатного расплава, способы переработки, связующие вещества. Расчет состава шихты для производства минеральной ваты. Минеральный баланс, контроль производства.
курсовая работа, добавлен 08.02.2016 Изучение перспективности использования 1H ЯМР-спектроскопии для определения стабилизации структуры водно-спиртовых смесей и водок. Описания экспериментальных исследований различных типов технологической воды, этилового спирта, водно-спиртовых смесей.
статья, добавлен 19.02.2016Производство безводного хлористого магния из карналлита и хлористого магния из магнезита и морской воды. Физико-химические свойства компонентов электролита для получения магния. Обзор процессов, протекающих при электролизе расплавов для получения магния.
реферат, добавлен 12.03.2015Современные способы производства красных вин. Биохимические процессы при переработке винограда на красные вина. Особенности химического состава граната. Оптимизация технологического процесса сбраживания гранатового сока для производства винных напитков.
дипломная работа, добавлен 25.06.2015Свойства алюминия и области его применения. Сырье для получения алюминия. Химический состав бокситов. Группы процессов получения глинозема. Применение способа Байера для переработки высококачественных бокситов с относительно низким содержанием кремнезема.
реферат, добавлен 23.09.2019Получение кристаллического кремния на процессах рудовосстановления. Изучение особенностей получения жидкого стекла из микрокремнезема. Оценка свойств гранул теплоизоляционного материала. Теплотехнические физико-механические свойства микрокремнезема.
статья, добавлен 13.02.2020Общие сведения о пластмассах, особенности их состава и химической структуры, технология и основные этапы изготовления, разновидности и сферы практического применения. Способы производства изделий из пластмасс, их физические и химические свойства.
реферат, добавлен 30.03.2011Первое полимерное соединение, открытие С.В. Лебедевым метода получения натрий-бутадиенового каучука из этилового спирта. Свойства химических волокон, получаемых из синтетических полимеров. Отличительные свойства и сфера применения полиамидных волокон.
презентация, добавлен 13.12.2014Особенности и условия эффективного применения BST-паст с невысокой температурой обжига в процессе получения варакторов, что позволяет ее интегрировать в подложку из низкотемпературной совместно обжигаемой керамики. Их свойства и предъявляемые требования.
статья, добавлен 11.01.2018